TARTINE alle MANDORLE con MOUSSE di RICOTTA e PERE al CARAMELLO

8 ottobre 2014 - Fonte: http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/
BUONGIORNO....

 Dolcino  goloso!!!

INGREDIENTI:
Pasta frolla:
300g.farina per dolci
200g.farina di mandorle
4 tuorli
150g.sugna
150g.zucchero a velo

Per la MOUSSE:
400g.di ricotta
100g.di zucchero a velo
100g.di mielbio di Acacia Rigoni di Asiago
200g.di panna montata soda

Per le Pere al caramello:
3 pere lavate,sbucciate e tagliate a spicchi sottili
200g.di zucchero semolato

Procedimento:
Impastare ingredienti per la frolla, tutto velocemente,formare una palla e riporre in frigo per 30'.
Intanto ,dopo averla setacciata,montare la ricotta con lo zucchero ,poi unire la panna montata......

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Millefoglie 3 Strati

29 settembre 2014 - Fonte: http://lacasadibetty.blogspot.com/


Come rinunciare al dolce della domenica?

E' la volta della millefoglie, nel vero senso della parola.

Tre strati diversi, di diversa consistenza.
Pronti?
Via!

Millefoglie 3 Strati
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Sbriciolata Mascarpone e Nutella

22 settembre 2014 - Fonte: http://lacasadibetty.blogspot.com/


Buon lunedì amici!
Avete visto che caldo in questi due giorni? Le stagioni si sono invertite?Abbiamo avuto un'estate che sembrava autunno e un inizio di autunno che sembra estate!
Il mio dolce della domenica: Sbriciolata!Chi non la conosce? Però questa è diversa dalla solita; avevo in frigo del mascarpone......

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Torta Russa

28 luglio 2014 - Fonte: http://lacasadibetty.blogspot.com/
Questo blog sta diventando monotematico, ma poco importa :) :-P
Non che mangiamo solo dolci eh, ma un comune piatto di pasta o una fettina ai ferri credo che sappiamo farla tutti ormai, basta gironzolare un po' qui e un po' lì e troviamo pure "come lavarsi bene i piedi" :D non siete un po' daccordo con me? :)

Vabbè... oggi vi propongo una ricettina presa, come al solito, da uno dei librini della PaneAngeli... mi aveva colpita subito e mi sono sempre ripromessa di provarla, e ce l'ho fatta! e non ne sono affatto pentita! tutt'altro!
Morbida, profumatissima e resta morbida per un bel po' (se anche voi come avete in casa cavallette allora vi assicuro che non vedrà il mattino :D ).
Provatela e mi direte ;-)

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CASSATA SICILIANA

6 luglio 2014 - Fonte: http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/
Non so' come ma mentre postavo le foto di questo goloso dolce,devo aver toccato chissa' cosa
... la foto della cassata intera...E' SPARITA...ho visto ovunque..nel cestino,in cartelle vecchie
NIENTE....ho chiesto aiuto a mio cognato..molto bravo col pc...ma nemmeno lui l'ha trovata.
Peccato..era carina con le sue decorazioni...
accontentatevi della fetta!!
Ogni volta che la faccio è sempre piu' buona delle precedenti ..si sa..la pratica...spratica..!!!!!!!!

INGREDIENTI:
una torta di pan di Spagna
500g.ricotta di pecora
400g.zucchero a velo
100g.cioccolato fondente a pezzetti
100g.di zucca bianca a cubetti   Az.Cesarin
frutta candita intera......

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PluMuffins

13 giugno 2014 - Fonte: http://lacasadibetty.blogspot.com/
Che cos'è un pluMuffins?
E' un incrocio tra un plumcake e un muffin :-P
Dolce veloce da preparare se si hanno ospiti improvvisi e goloso da gustare: basta aggiungere cioccolato o pezzi di frutta e il gioco è fatto ;-)

Certo in casa mia non si mangiano dolci dalla colazione alla cena eh... però diciamo che è alla preparazione di un dolce che dedico più tempo.
Il lavoro mi sta portando via moltissimo tempo ultimamente (fortunatamente) e lo vedete bene pure dal fatto che non aggiorno più il blog con regolarità ma molto molto raramente.
Però per fortuna che c'è il lavoro e davvero mi auguro di avere sempre meno tempo per fare altro :-P

Tanti di voi via email, ma anche su facebook, soprattutto chi non è a conoscenza della ......

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Il Pranzo di Una Domenica di Festa

9 maggio 2014 - Fonte: http://lacasadibetty.blogspot.com/
Il "blocco dello scrittore" è un fenomeno ricorrente a quanto pare, almeno per me!
Beh diciamo che di blocco proprio non si tratta, un blocco "forzato" dovuto al lavoro (e ben venga).

 E così è nata anche la mia nuova pagina Facebook, tutta dedicata al mio Vero lavoro; c'è ancora poco, è ancora in pieno aggiornamento ma se vi va di dare una sbirciata mi trovate anche su Visualsoft.biz (oltre che con La Casa di Betty, ovviamente), vi aspetto ;-)

Oggi solo foto: vi mostro cosa ho preparato per una domenica di festa.

Partendo dall'antipasto: mozzarelline di bufala, culatello, olive foggiane, caciottina......

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ZEPPOLE di GRANO SARACENO al LATTE di MANDORLA

16 marzo 2014 - Fonte: http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/
Ciao a tutti,scusate per la latitanza ma qui i problemi sembrano non fiinire mai...
fai in tempo a risolverne uno che dietro l'angolo ne è gia' appostato un'altro...
ovunque ti giri ce ne sono..di...salute,lavoro,economici..proprio non se ne puo' piu'
A volte vorrei scomparire per non sentire piu' nulla, ma sarebbe da vigliacchi non affrontarli
ed allora..per sgombrarli almeno per  un po' dalla mente che ho fatto??
Mi sono rintanata nella mia cucina e cominciato a spiattellare...di tutto
e di piu'... nulla piu' di cucinare mi aiuta a non pensare...
Ed ecco tra le tante cose fatte in questi giorni.... queste zeppole un po' diverse dalle solite...
con farina di grano Saraceno (che a me piace moltissimo)
giusto una prova..ma a quanto detto anche......

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Dite cheeseeee… cake!

12 marzo 2014 - Fonte: http://lacasadibetty.blogspot.com/
Buon mercoledì amici miei.Poche parole, solo una breve presentazione per questo dolce molto molto gustoso.
Qualche giorno fa sono riuscita a trovare al Lidl i mirtilli; cosa stranissima da queste parti, li trovi solo surgelati e vederli lì belli, freschi mi ha indotto in tentazione e zac! via nel carrello :-P, la ricotta fresca ce l'avevo, la panna pure e allora che si fa?Una bella cheesecake ;-)
La o Il cheesecake?
Dubbio amletico.

Ma comunque credo che l'importante è il gusto :-P
O no?

Cheesecake ricotta e mirtilli
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Girelle con Crema Pasticciera e Gocce di Cioccolato

28 febbraio 2014 - Fonte: http://lacasadibetty.blogspot.com/
Ma come si può mai iniziare la giornata senza una bella colazione?
Io non ci riesco!

E cosa c'è di meglio che trovarsi a tavola, insieme al caffè bollente, anche una (ma pure due va) di queste girelle?

Pronti?

Viaaaaa

Girelle con Crema Pasticciera e Gocce di Cioccolato
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