E per dessert: bigné all’ORO!

18 luglio 2012 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

:D non sono impazzita! Nonostante oggi abbia passato la pausa pranzo in spiaggia ad “arrostirmi”..non è nemmeno il sole che mi ha dato alla testa!! Giuro! :)

Questo dessert, preparato la scorsa settimana, è proprio a base di oro…che accende le nostre tavole e i nostri piatti..qualcosa di estremamente prezioso e purissimo..ne basta un niente per rendere speciale un piatto, nel sapore e nell’aspetto!

Di che parlo?

Ovviamente dello Zafferano! In stimmi però! Non quello in polvere..credetemi,......

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Gelatine alla frutta

18 luglio 2012 - Fonte: http://maninpastaqb.blogspot.com/
D'estate, accendere il forno per fare un dolce, non è mai troppo piacevole, si sa.....ma io sono una golosona e non posso resistere senza avere, almeno un po', la "bocca dolce" a fine pasto! :D Qualche sera fa guardavo pigramente un po' di ricette sul web, così, tanto per trovare un'idea semplice e veloce per la cena, quando mi sono imbattuta in una ricetta che faceva proprio al caso mio..........

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Perle di cocco e perle di…

17 luglio 2012 - Fonte: http://lacucinadipaolabrunetti.blogspot.com/


Tra qualche perla che uso in bigiotteria, di varie misure, si sono accomodate anche queste perle di cocco, anche loro diverse.Si sono date appuntamento in questo piatto colorato pieno di cuori rossi......

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Avere la testa dura e provare provare provare….ancora CROISSANT!

7 luglio 2012 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

ciao!!! :)

oggi vi propongo una ricetta già fatta tante volte: i croissant..che hanno sempre avuto successo, anche senza venire mai perfetti ;)

fino alla fine dell’estate non so se avrò il coraggio di rifarli..troppo caldo e il rischio che il burro si squagli nel giro di pochi minuti è troppo alto :)

per la ricetta vi mando al post originale e vi lascio solo......

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Mini ciambelline con giulebbe al limone e al mirtillo…per quanti modi di fare e rifare

6 luglio 2012 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/
Questo mese il gruppo Quanti modi di fare e rifare... , con a capo AnnaOrnella e la cuochina  ha promosso il rifacimento di queste mini ciambelline con giulebbe di limone, un poco demodè....infatti come ci racconta Emanuela di Pane, burro e alici (il nome del suo blog mi fa sorridere ogni volta, infatti mi ricorda la mia nonna che amava a metà mattina farsi una tartina con burro e alici) erano spesso presenti nei buffet......

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Crema al burro e sac a poche..le mie prime roselline!

5 luglio 2012 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Oggi vi lascio giusto qualche foto :-)

per la ricetta della crema di burro vi rimando al sito nel quale l’ho trovata, così come il tutorial per fare le roselline…perché non sarei davvero in grado di spiegarvelo!!!

ho visto fare le roselline con la glassa ad una dimostrazione della Decora e mi sono piaciute così tanto da voler provare subito a rifarle ma..ho scoperto che per quanto io ami il burro..la crema al burro non fa per me!!! ......

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Bocconotti di Maratea

30 giugno 2012 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/
Purtroppo in Basilicata non ci sono mai stata, ma questa regione mi ha sempre affascinato, fin da bambina...il fatto che si affacciasse su due mari Tirreno e Ionio, era di una curiosità inaudita. Dicevo, tra me e me, se abitassi lì, potrei cambiare mare ogni giorno....come se le due spiagge fossero a un tiro di schioppo!
E poi c'è Matera con i suoi sassi, ritratta in ogni sussidiario che si rispetti....e poi il borgo di Craco, incastonato sulla roccia e il golfo di Policastro con Maratea, un perla turistica dove la sottoscritta andrebbe anche subito!!!
Un dolcetto tipico di Maratea è questo bocconotto, l'ho scoperto sul web, è un pasticcino di frolla ripieno di amarene o marmellata di amarene.
Ho preso spunto qui,......

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Le Madeleines di Pierre Hermé

28 giugno 2012 - Fonte: http://www.letempsdescerises.it/main

Pensare alle madeleines ed associare questo pensiero a Marcel Proust è quasi naturale. Questi piccoli e morbidi dolcetti a forma di coquille saint-jacques sono stati resi celebri dal grande scrittore francesce che, in un passo del volume Dalla parte di Swann, una delle parti in cui è suddivisa l’immensa opera Alla Ricerca del Tempo Perduto, racconta di come, mangiando una madeleine inzuppata......

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Cake pops… Senza lo stecco!

28 giugno 2012 - Fonte: http://www.lozuccherinomagico.com/
Sono sicura che i cake pops siano nati per non sprecare gli avanzi e i ritagli di torte che spesso chi fa torte decorate con la pasta di zucchero si ritrova in giro (come ad esempio la cupoletta che a volte si forma in alto e che va tagliata via per avere una base perfettamente orizzontale,......

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Trancetti al Cioccolato, alias Tegolini per la raccolta di Ale!

27 giugno 2012 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Oggi nessuna ricettina nuova…sono appena tornata in ufficio dalla pausa pranzo passata in spiaggia ;) e non ho modo di proporvi nuove idee…

in compenso però, vorrei contribuire alla raccolta di Ale del blog Mamma Papera con la ricetta dei miei tegolini, già postata tempo fa :)

eccoli qui:

......

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