Paccheri con funghi porcini e scamorza

2 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela

I paccheri con funghi porcini e scamorza sono un delizioso primo piatto, ricco di sapore e profumo. Un sughetto semplice e veloce si arricchisce del profumo del sottobosco grazie ai funghi porcini che con l’aggiunta della scamorza filante danno vita ad un piatto veramente speciale.

 

paccheri con funghi porcini

Paccheri con funghi porcini e scamorza

Ingredienti

Salsiccia e cipolle in agrodolce |Profumo di glicine

30 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela

Oggi un’idea per un secondo sfizioso e gustosissimo per gli amanti delle cipolle! ;)

Ho preparato questa ricetta con le cipolle rosse di Tropea, più dolci delle altre, ma può essere realizzata anche con le comuni cipolle bianche oppure con la cipolla ramata di Montoro.

 Salsiccia e cipolle in agrodolce

salsicce con cipolle in agrodolce

 

Salsiccia......

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Insalata di pollo

28 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
Insalata di pollo

Il petto di pollo è un alimento sano, apprezzato per le proprietà nutritive e per la sua leggerezza.

Ecco una ricetta facile e veloce particolarmente gradita, nel periodo estivo, a chi vuole mangiare leggero, con pochissimi grassi e calorie.

 

insalata di pollo

Insalata di pollo per 4 porzioni ......

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Risotto con fiori di zucca su cialda di formaggio

25 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
Risotto con fiori di zucca su cialda di formaggio, per un primo piatto sfizioso e veloce, per stupire i vostri familiari o per presentare agli ospiti un piatto scenografico, non perdetevi questa ricetta semplice ma saporita e profumata, ne rimarrete entusiasti.

risotto ai fiori di zucca su cialda di formaggio

 Ingredienti: Risotto con fiori di zucca su cialda di formaggio

Torta soffice alle pesche

22 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
Torta soffice alle pesche

Oggi vi propongo un dolce da credenza speciale e facilissimo da preparare, la torta soffice alle pesche è davvero buona ed è perfetta al mattino per colazione o come merenda. La ricetta è semplice e la preparazione è veloce dunque procuratevi gli ingredienti e provate questa ricetta, poi, però fatemi sapere il risultato!  :D

torta soffice alle pesche

 

 

Torta soffice alle pesche

Ingredienti......

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Pizzette di sfoglia alle melanzane

20 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
Pizzette di sfoglia alle melanzane

Ecco un’idea semplice e veloce per realizzare delle saporite pizzette di sfoglia adatte a buffet, compleanni, aperitivi e feste con gli amici.
Le pizzette di sfoglia si preparano in pochissimo tempo, sono deliziose e posso essere realizzate con diverse farciture, oggi vi propongo un ripieno sfizioso che qui a casa piace a tutti: melanzane e scamorza mm… che bontà, potrebbe piacere anche a voi? Allora venite con me in cucina, venite a vedere com’è facile preparare le pizzette di sfoglia alle melanzane!

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Cheesecake tiramisù variegata alla nutella

15 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
Cheesecake tiramisù variegata alla nutella

Se amate il tiramisù, allora non potete perdere la sua versione cheesecake: la cheesecake tiramisù è una golosa torta, semplice da preparare ma dal gusto inconfondibile che unisce una crema delicata di mascarpone e panna al gusto di caffè! Alla base della cheesecake tiramisù c’è un morbido fondo di biscotti con gocce di cioccolato. La crema del ripieno invece si differenzia dalla classica crema del tiramisù perché senza uova ma si arricchisce da una golosa variegatura alla nutella, che le dona una struttura e un gusto più ricco.

 

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Ricette primi piatti menu di Ferragosto

14 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
Ricette primi piatti menu di Ferragosto

Avete invitato amici e parenti per il famoso pranzo di Ferragosto? Avete pensato di trascorrere questa giornata all’aperto o in casa ma comunque in allegria e spensieratezza? Vorreste proporre primi piatti freschi e leggeri e che si preparino in fretta? Allora questo speciale fa proprio al caso vostro.

Ho scelto alcuni primi piatti di pesce, ideali per il giorno di ferragosto, ma ci sono anche piatti per chi non lo ama, ci sono primi piatti freddi, e primi piatti al forno ma che si possono preparare in anticipo e che sono anche facili da trasportare, insomma ce n’è per tutti i gusti ! ......

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Menu di Ferragosto – antipasti semplici

14 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela

Cosa preparare per il menù di Ferragosto? Che andiate in spiaggia o in montagna, che facciate un picnic o un pranzo a casa, il menù dovrà essere studiato nei minimi dettagli, per accontentare i gusti di tutti gli invitati e portare in tavola un mix di ricette della tradizione italiana ma anche tante piccole delizie originali.

Ecco allora qualche idea facile e veloce da realizzare, per festeggiare il Ferragosto con amici e parenti.
Scegliete la ricetta che volete preparare, cliccate sul titolo e scoprite come realizzarla!

Menu di Ferragosto-antipasti semplici

Pomodorini ripieni al tonno

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Polpette al sugo con funghi galletti

8 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela

I galletti (Cantharellus cibarius) sono dei funghi molto ricercati, sono conosciuti come gallinaccio, cantarello, galluzzo, galluccio, gialletto, galitola, cresta di gallo, e nascono spontanei nei boschi di latifoglie e aghifoglie. Si presentano di colore rosso-arancio o di un giallo intenso tendente all’arancione con forma a imbuto e con gambo sodo. I galletti o gallinacci si trovano in estate-autunno ma in qualche caso anche in primavera, infatti questi li ho trovati giusto in primavera.

La morte del fungo galletto è trifolato cioè cotto con olio, aglio e prezzemolo ed
è ottimo anche mescolato ad altri funghi.
Oggi vi consiglio anche questa ricetta facile e buonissima, polpette......

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