Confettura pere coscia, con Marsala e limone. La Sicilia in barattolo…

2 marzo 2015 - Fonte: http://docphotocook.blogspot.com/


Conservare il profumo della Sicilia, lasciar sentire sul palato il bouquet......

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Buon marzo e cioccolata calda biologica

2 marzo 2015 - Fonte: http://docphotocook.blogspot.com/
Diciamo che non è proprio una ricetta...chi è che non sa preparare una ciocclata calda?!? Anche se in realtà ne conosco un paio...la maggiorparte lo sa fare.
Diciamo allora che è un modo dolce, caldo, premuroso e coccoloso di finire l'inverno, dare il benvenuto al mese di marzo e aspettare la primavera ormai vicina.
Inoltre ho provato questo preparato biologico della S.Martino che è in linea con i prodotti che normalmente......

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Strudel di mele cotogne

16 dicembre 2014 - Fonte: http://docphotocook.blogspot.com/
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Cheesecake alle Pesche Tabacchiere

31 luglio 2014 - Fonte: http://docphotocook.blogspot.com/

Questa me la sono proprio inventata! In effetti è un po' un peccato utilizzare le buonissime pesche tabacchiere, che sono gia dolcissime, in un dolce. Qui in Sicilia se ne trovano di buonissime e spesso vicino casa mia si trovano i venditori ambulanti che ne vendono "a cascitte" cioè a casse, troppe per noi due. Quindi ho sperimentato un bel cheesecake fatto rigorosamente con......

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Gelato al…budino!

22 luglio 2014 - Fonte: http://docphotocook.blogspot.com/

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Morbidi muffin al cocco con cioccolato

20 gennaio 2014 - Fonte: http://docphotocook.blogspot.com/






Deliziosi muffin al cocco con copertura cioccolato fondente...devo aggiungere altro? ;)
Soffici e golosi...proprio irresistibili. Facili da fare e adatti alla colazione, merenda o quando ne avete voglia. In realtà la ricetta è di una torta al cocco che ho usato per farne dei tortini/muffin. Potete anche dimezzare......

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Quadratini facili prosciutto e formaggio

29 novembre 2013 - Fonte: http://docphotocook.blogspot.com/


A volte non avere niente in frigorifero, o comunque poco e niente, aiuta a creare nuove ricettine e a portare in tavola nuovi piatti sfiziosi.
Per questa ricetta basta avere del formaggio, prosciutto (o altri salumi) e farina, burro e uova.
Cioè invece di ripiegare su un panino potete fare questi fagottini ripieni, a vostro piacimento, anche con pomodoro e formaggio, o altre verdure ad esempio.
Io li ho serviti......

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Olive schiacciate, anche da conservare sottolio

20 novembre 2013 - Fonte: http://docphotocook.blogspot.com/

Quale antipasto migliore delle olive schiacciate con formaggi e salumi?
Se poi le fate come le nonne/mamme/zie cioè come tradizione vuole saranno ancora più buone e soddisfacenti!
Io naturalmente seguo la ricetta siciliana...ho chiesto a chi potevo di darmi suggerimenti (tu come le fai?Quanto le fai stare?) poi ho sperimentato per 2 anni e ho capito......

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RISOTTO CREMOSO CON ZUCCHINE SPINOSE

18 novembre 2013 - Fonte: http://docphotocook.blogspot.com/


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Melanzane sott’olio profumate

18 settembre 2013 - Fonte: http://docphotocook.blogspot.com/

Le ultime melanzane, quelle vere, dell'orto, coltivate con fatica e amore (e sudore).
Presto finiranno e non potremmo più assaporarne il gusto e dire queste sono le mie melanzane...tranne se...non facciamo una bella conserva di melanzane sott'olio per l'inverno!
Io consiglio di farle con le melanzane di cui sapete la provenienza (non quelle comprate al supermercato......

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