Le melanzane più buone sono quelle estive, ma anche quelle cucinate secondo le ricette tradizionali delle nonne.
Le melanzane all'aceto sono una ricetta di nonna Virginia, e probabilmente anche della nonna di sua nonna, semplicissima da preparare e perfetta per realizzare un contorno squisito d'estate senza sprecare troppe energie vicino ai fornelli.
Una volta provata, cucinerete per sempre le melanzane in questo modo!...
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Melanzane all’aceto
fave e piselli con le uova alla leccese
10 maggio 2012 - Fonte: http://lericettedililly.myblog.it/
questa ricetta mi ricorda la mia infanzia quando la nonna cucinava questo piatto povero ma buono dal sapore e profumo di primavera ormai avanzata.......l'ideale sarebbe accompagnarlo con delle fette di pane pugliese di grano duro
ingredienti
fave fresche sgusciate
piselli freschi sgusciati
1 uovo per ogni persona
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torta rose in pasta di zucchero
6 maggio 2012 - Fonte: http://lericettedililly.myblog.it/
un dolce pensiero per tutte le mamme, la torta rose in pasta di zucchero, molto semplice da fare anche per chi è alla prima esperienza con la pdz
ingredienti
1 base di spagna (trovate la ricetta nella sezione ricette base)
500 gr di crema pasticcera (la ricetta nella sezione ricette base)
500 gr di pasta di zucchero ( la ricetta nella sezione ricette base)
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cuore di crostata al cioccolato e marmellata di albicocche
13 aprile 2012 - Fonte: http://lericettedililly.myblog.it/
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ho provato a fare una piccola variazione nella classica crostata di albicocche ed ecco il risultato, ho aggiunto il cacao amaro nell'impasto......
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Master in marketing territoriale: strategie per il turismo e l’enogastronomia
7 marzo 2012 - Fonte: http://lafinestradistefania.simplicissimus.it
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torta mimosa
6 marzo 2012 - Fonte: http://lericettedililly.myblog.it/
ingredienti
5 piccole uova o 4 grandi
75 gr di farina00
75 gr di fecola di patate
150 gr di zucchero
1 p. di sale fino
scorza grattugiata di un limone
4/5 cucchiai di acqua molto fredda
1 bustina di vanillina
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SALSA PER COKTAIL DI SCAMPI
1 dicembre 2011 - Fonte: http://www.ricettefamose.it
DOSI PER 4 PERSONE: 500 G. DI SCAMPI
1 TAZZA DI MAIONESE
1 CUCCHIAINO DI WORCHESTERSHIRE SAUCE
1 CUCCHIAIO DI KETCHUP
1 CUCCHIAIO DI PANNA (facoltativo)
FOGLIE DI PREZZEMOLO
FOGLIE DI LATTUGA
SALE
ALLA MAIONESE AGGIUNGERE: SALSA WORCHESTERSHIRE – KETCHUP – PANNA – PREZZEMOLO (tritato)
AMALGAMARE IL TUTTO CON IL FRULLATORE AD IMMERSIONE
METTERE IN UNA COPPA: LA LATTUGA CON LE CODE DEGLI SCAMPI BOLLITI......
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Formaggette – Gusti Vari
15 novembre 2011 - Fonte: http://www.ricettefamose.it
Formaggette – gusti vari
Ingredienti per 4/6 porzioni
250 grammi mascarpone
2 caprini
paprika
semini di sesamo
noci tritate
basilico tritato
Facilissima. Amalgamate mascarpone e caprini.
Formate (con le mani o utilizzando 2 cucchiaini) tante palline della stessa dimensione.
Mettete le palline in frigo.
Nel frattempo disponete in quattro piatti la paprika, i semini di sesamo, le noci tritate ed il basilico (o altre spezie a piacere).
Passate le palline nel piatto con il “gusto” e mettere nel frigo fino al momento di servire.
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Utensili della cucina giapponese
12 agosto 2011 - Fonte: http://itanoodles.blogspot.com/
Dopo gli ingredienti il post più adatto secondo me sono gli utensili, premetto che anche quelli che abbiamo in ogni casa vanno più o meno bene e che per cucinare piatti giapponesi non è per niente obbligatorio comprare gli strumenti che sotto elencherò. Io ho trovato molto utili se non indispensabili nella cucina giapponese solo due cose : Makisu e Saibashi. Oltre agli utensili da cucina da cucina ci sarebbe anche gli "utensili da tavola", cioè i comuni bastoncini per mangiare che consiglio a tutti di comprare visto che si trovano ormai anche nei supermercati un pò forniti e le varie ciotole che usano per impiattare (riso ,zuppe, ramen ecc...) che se non si tiene molto alla......
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