Ciambella Victoria sponge cake

14 aprile 2015 - Fonte: http://danieladiocleziano.blogspot.com/


Il 24 maggio 1819 a Londra nel Palazzo di Kensington nasceva Vittoria, futura sovrana di Inghilterra che a soli 18 anni sali sul trono più potente del mondo. Si racconta che da bambina la sua istitutrice le proibisse quasi sempre di bere il tè ,considerato troppo prezioso allora per essere sprecato, tanto che appena Vittoria sali al trono chiese che le fosse......

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Fusilli bucati al ragù di agnello con crostini al pecorino e mostarda di cipolle rosse

7 aprile 2015 - Fonte: http://danieladiocleziano.blogspot.com/


Victum Cafe è un angolo di mediterraneo a Milano. Il centralissimo bar-store di piazza Tricolore offre colazioni, pranzi e cene realizzati con i migliori prodotti della tradizione culinaria italiana. Olio, vino, pane, marmellate, miele e salumi sono selezionati a partire dal meglio che le 20 regioni italiane esprimono, ciascuna con il proprio carattere......

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Gnocchetti sardi risottati, con crema di carciofi, calamari e polvere di caffè

29 marzo 2015 - Fonte: http://danieladiocleziano.blogspot.com/


Adoro le ricette a base di carciofi e il piatto che vi presento oggi è un'originale pasta con crema di carciofi , calamari e polvere di caffè. Vi propongo dei gnocchetti sardi risottati, abbinati ad una crema delicata di carciofi, dei calamari e il tocco finale è dato dalla leggera nota amara della......

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Mionetto la storia di un vino inconfondibile

26 marzo 2015 - Fonte: http://danieladiocleziano.blogspot.com/



Da oltre125 anni Mionetto scrive da Valdobbiadene la storia di un vino inconfondibile, il Prosecco, interpretando lo straordinario valore di un territorio e raccontandolo al mondo. Nel 2012 l'azienda ha festeggiato i suoi 152 anni.  Dalla sua fondazione, era il 1887, la cantina si è sempre caratterizzata per l’impronta moderna ed innovativa e per la capacità di anticipare mode......

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Risotto alle carote viola, Gran Mugello e dadolata di tonno scottato

24 marzo 2015 - Fonte: http://danieladiocleziano.blogspot.com/


La ricetta che vi presento oggi l’ho ideata per partecipare al contest “ Latti da Mangiare“. La Fattoria il Palagiaccio, storico caseificio artigianale situato tra le colline del Mugello in Toscana, ha organizzato questo contest......

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Sformatino di polenta con cuore di radicchio e filetto di tonno su crema di carote viola.

17 marzo 2015 - Fonte: http://danieladiocleziano.blogspot.com/


Ingredienti per 6 persone:

3 filetti di tonno all’olio d’oliva Nostromo
300 gr. di radicchio di Treviso tardivo IGP
4 carote viola
1 patata lessa
1 spicchio d’aglio rosso di Sicilia Bonomo
1 cucchiaio di pecorino grattugiato
100 ml. di latte
1 foglia di alloro ......

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#tigrecontrotigre: IL GUSTO DEL CAMBIAMENTO

10 marzo 2015 - Fonte: http://danieladiocleziano.blogspot.com/


La storia della Formaggio Tigre affonda le sue radici nel passato. Fondatrice dell'Azienda fu la famiglia di produttori di formaggio Roethlisberger. Dopo la guerra Roethlisberger venne a conoscenza di nuovi metodi di lavorazione e studiò la possibilità di produrre formaggio fuso. Dagli anni Trenta in poi la produzione......

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Chitarra con pesto di pistacchi e calamari

8 marzo 2015 - Fonte: http://danieladiocleziano.blogspot.com/


Ingredienti per 4 persone :

280 gr. di chitarra Grano Armando
400 gr. di calamari medi
100 gr. di pistacchi di Bronte
7 mandorle sgusciate Bonomo
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 spicchio d'aglio
1 foglia di alloro
1 cucchiaio di salsa di pomodoro fresco
Fiori eduli di fiordaliso......

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Torta tiramisù alle fragole con savoiardi e amaretti

5 marzo 2015 - Fonte: http://danieladiocleziano.blogspot.com/


Adoro il tiramisù , e il dolce che vi presento oggi è una simil cheese cake al mascarpone.

Ingredienti per una tortiera da diametro 20 cm. :

300 gr. di fragole 12 savoardi Matilde Vicenzi
9 amaretti Matilde Vincenzi
170 ml. di alchermes
250......

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Seitan in saor alla veneziana

3 marzo 2015 - Fonte: http://danieladiocleziano.blogspot.com/


La ricetta che vi presento oggi è stata realizzato dallo Chef Claudio Petracco , alla fiera Cucinare per piacere o per mestiere ( svoltasi  a Pordenone dal 14 al 17 febbraio 2015 ).  ......

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