Per Carnevale anche il riso si colora e diventa BLU!

19 febbraio 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

  Risotto blu Curaçao

Riso blu con sugo di pesce

Ingredienti per 4 persone
300 gr. di riso (basmati o carnaroli o vialone nano), 1 cipolla tritata, olio evo, 1 bicchiere di vino bianco secco, brodo di pesce, Liquore blu “Curaçao” (oppure colorante blu per alimenti), sale e pepe bianco.

Preparazione

Cockails per le signore!!

9 marzo 2013 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/

 Cocktalis

Cocktaill MANHATTAN
1/2 whisky, 1/2 Vermouth rosso, goccia di Angostura,
ghiaccio tritato nello shaker.
Scuotere, versare in piccoli bicchieri ghiacciati con buccia di limone.

Il Manhattan......

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Il “Curaçao” casalingo della Petronilla

7 luglio 2012 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/


ricette di Petronilla 1938

"Curaçao"

Sapete che nel mare Caraibico, che cioè nel mare che bagna le spiaggie nordiche dell'America del Sud, ci sono alcune isole sulle quali sventola, imperiosa, la bandiera dell'Olanda?......

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Le fragole alla maniera di Escoffier

15 marzo 2012 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/



Crema & Liquore di Fragole

Fragole......

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Una buona cena porta alla luce tutti i lati più teneri di un individuo. Jerome Klapka Jerome

20 gennaio 2012 - Fonte: http://www.lacucinadiqb.com/




C'è un libro di ricette che amo particolarmente, ricette che sto studiando, in quanto non fanno parte della mia tradizione "familiar-culinaria", e proprio per questo motivo non avevo mai postato. Un senso di pudore forse, un grande rispetto, sicuramente......

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Gelato allo yogurt azzurro

14 giugno 2011 - Fonte: http://gnamgnam.netsons.org/portale

 

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 3 ore circa

INGREDIENTI

4 yogurt di latte intero

2,5dl. di panna

180gr. di zucchero a velo

3 bicchierini di curaçao blu

1 bustina di zucchero vanigliato

80gr. di......

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Riso blu con sugo di pesce

15 febbraio 2011 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/




Risotto blu Curaçao con sugo di pesce





x 4


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Punch tradizionale inglese

2 gennaio 2011 - Fonte: http://justafiveoclocktea.wordpress.com

In inverno è bello bere cose calde… se poi fuori fa particolarmente freddo, ci vuole qualcosa di forte, molto forte, come la ricetta che vi propongo oggi dalla mia vacanza tra le nevi della Val di Fiemme :-)

Punch inglese

2 cucchiai di tè Assam (o Ceylon);

10 cucchiaini di zucchero;

un’arancia;

un limone;

una bottiglia di......

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MAI-TAI

10 novembre 2010 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Dosi: 2/10 di Rhum bianco 2/10 di Rhum scuro 2/19 di Curaçao 2/10 di succo di Lime 1/10 di Orzata 1/10 di Granatina 2 cucchiai di ghiaccio tritato. Per decorare: ciliegine rosse, ananas, un rametto di menta fresca. Preparazione: Mettere il ghiaccio in un tumbler medio. Versare tutti gli ingredienti e mescolare il tutto per qualche secondo. Servire con una cannuccia. Guarnire con ciliegine, un pezzetto di ananas ed [...]...

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