Muffin con sciroppo di sambuco e glassa alla liquirizia

20 novembre 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Se penso a un libro.....sicuramente Harry Potter....la saga letteraria che ho letto e riletto e che rileggerò ancora... Un genere che molti definiscono per ragazzi, ma che mi incanta sempre!
E ricordando Harry Potter è facile pensare ad alcuni abbinamenti e ad alcuni ingredienti particolari, come la liquirizia delle Bacchette Magiche vendute sull'Espresso per Hogwarts, presente......

Leggi il seguito »

ABBIATEGUSTO – 15ma Rassegna Enogastronomica Nazionale

20 novembre 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Dal 28 al 30 Novembre Abbiategrasso si trasforma in Capitale del Gusto!......

Leggi il seguito »

Sugo ai funghi

18 novembre 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Pentola Le Creuset
E' arrivato l'autunno, anzi quasi quasi direi che è arrivato direttamente l'inverno...le temperature degli......

Leggi il seguito »

Muffins profumati alla rosa con topping al miele e pistacchi

16 novembre 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/


Andando sempre di fretta, mi ero persa la parte del post di Francesca dove specificava che anche le canzoni potevano partecipare alla sfida di MTC di questo mese...quando ho realizzato che invece valevano, la prima che mi è venuta in mente è una canzoncina estremamente bella......

Leggi il seguito »

Nasce Spazio Matteotti 5

15 novembre 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/


Oggi vi racconto dell'unione di tre aziende artigiane in un unico Spazio...nasce infatti a Imola, nel cuore del centro storico, Spazio Matteotti 5...

......

Leggi il seguito »

Tutti a scuola di cucina!!

12 novembre 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/


Oggi vi racconto del mio incontro con due bravissime cuoche e della loro bellissima idea...
Sì, perché cosa c'è di meglio che trovarsi in una bellissima cucina, pulita, attrezzata, con delle insegnanti simpatiche e solari, un buon vino da condividere e qualche amico con cui preparare tante delizie da gustare poi tutti insieme??......

Leggi il seguito »

Una tisana….

11 novembre 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Le tisane sono preparazioni fitoterapiche che regalano benessere e relax al nostro organismo, oltre ad essere una coccola quando siamo stanchi, nervosi o quando non ci sentiamo troppo bene.
Si utilizzano diverse parti di piante, come le radici, le foglie o i fiori, ma anche semi e cortecce per preparare bevande......

Leggi il seguito »

Riccioli alla Liquirizia con robiola e scorza di limone

9 novembre 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Ciotola IVV
Il sentore di liquirizia in questa pasta è qualcosa di fantastico!! La robiola mi sembrava adatta ad accompagnare questi riccioli,......

Leggi il seguito »

Zuppa di patate cipolle e Emmentaler

6 novembre 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/


Vi ripropongo la mia ricetta della zuppa di patate e cipolle arricchita da un formaggio che a me piace davvero molto, l'Emmentaler DOP. A differenza del Gruyere DOP, visto qualche tempo fa, che è compatto e aromatico, l'Emmentaler ha i buchi, che ho scoperto, si formano durante la stagionatura, minima di 4 mesi, e un sapore che varia in base alla stagionatura dal dolce al piccante.......

Leggi il seguito »

Tortelli di ricotta con burro alle acciughe profumati alla cannella

2 novembre 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Strepitosi è dire poco...sempre che vi piaccia la cannella!
L'idea, tratta da un antipasto che nulla avrebbe a che vedere con dei tortelli, me l'ha data lo chef, anzi il bravissimo Chef, di Officina Sapori, un ristorantino di Imola, in vicolo Stagni, dove dire che si mangia bene è davvero poco...è uno dei posti dove preferisco andare, dove mi stupisco sempre per gli abbinamenti......

Leggi il seguito »