Frittata finger food con pancetta e cime di rapa

26 gennaio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/


Un'idea semplicissima ma molto molto sfiziosa e saporita per un antipasto caldo, oppure per un secondo!
Poco costoso, abbastanza versatile, infatti le cime di rapa possono essere sostituite da qualsiasi altra verdura, preferibilmente di stagione!! Provateci!!

FRITTATA FINGER FOOD CON PANCETTA E CIME DI RAPA

INGREDIENTI:
4 uova - 50 ml di......

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Canederli al cavolo nero e pecorino con prosciutto croccante

21 gennaio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Come promesso ecco i secondi canederli del mio bis per pranzo di compleanno di mio nonno.
Decisamente più saporiti dei primi!!
Una delle verdure di stagione più buona secondo me è il cavolo nero, che però non trovo spesso, ma stavolta sono stata fortunata. Croccante e deciso, si può affettare e aggiungere alle insalate anche crudo, oppure cuocere.
In questo caso......

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Canederli d’ispirazione romagnola

18 gennaio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Ormai ci ho preso gusto!! La domenica Canederli!
In più in questa occasione si festeggiavano anche gli 80 anni del mio nonno, quindi un bel bis di primi ci stava!!

Sarà che per preparare i canederli c'è proprio da usare le mani, io mi diverto davvero un mondo!!
Per i primi del mio bis mi sono ispirata ad alcuni dei sapori di Romagna...le erbette, lo scalogno,......

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Mini bundt cakes aromatizzate alla tisana e glassate

16 gennaio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Per il tè del pomeriggio, da gustare in compagnia, queste piccole delizie profumate vi faranno fare un figurone!
Sono delle tortine monoporzione, semplicissime da preparare, veloci e golose...da provare anche in mille altre varianti!!

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Canederli allo Speck in brodo di carne

13 gennaio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/



Li avevo mangiati una sola volta ma non avevo mai provato a prepararli, la sfida di questo mese di Mtc mi ha dato questa occasione. Mi sono divertita un mondo, prendendomi tutto il tempo e facendo le cose con calma, di domenica mattina!
Il pane raffermo in casa nostra non manca mai, ma di solito fa......

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Sformatini di cavolfiore alla liquirizia

8 gennaio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Esperimento riuscito a metà...buoni ma voglio migliorare la consistenza, li vorrei più sodi...forse la besciamella era un po' troppa, oppure avrei dovuto fare raffreddare il cavolfiore....vedremo al prossimo giro!!

SFORMATINI DI CAVOLFIORE ALLA LIQUIRIZIA

INGREDIENTI (x4):
500 gr di cavolfiore - 180 ml di latte di riso - 30 gr di farina - 30 gr di......

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Gnocchi al pomodoro

5 gennaio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Un classico che di più non si può...
Preparateli insieme ai bambini, si divertiranno moltissimo e saranno molto soddisfatti quando vedranno il loro bel piatto di gnocchi pronto!

Buon lunedì, per noi di ferie...ancora due giorni di relax e poi si riparte alla grande!!

GNOCCHI DI PATATE AL POMODORO

INGREDIENTI:
1 kg di patate farinose......

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Pancakes con sciroppo ai frutti di bosco

2 gennaio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

A volte vale davvero la pena svegliarsi presto, uscire quando non è ancora giorno, solo per vedere quel rosso chiarore all'orizzonte...in un gioco di chiaroscuri che disegnano un mondo "limpido" , un nuovo giorno in cui sembra che tutto possa accadere... In lontananza sulle colline si accendono le luci nelle case, qualcuno si sta svegliando per iniziare una mattina di lavoro in questo......

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Aspettando il 2015

31 dicembre 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/


Come ogni fine anno siamo tutti qui a fare bilanci e ad esprimere qualche buon proposito, che andrà forse nel dimenticatoio già il 15 gennaio...
Io invece quest'anno non voglio fare bilanci, ma voglio lasciare nel 2014 alcune cose.
La mia pigrizia innanzi tutto...vorrei ritrovare l'energia che avevo qualche anno fa e per questo dovrò assolutamente......

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Mini Panettoni salati farciti…. antipasto per Capodanno

30 dicembre 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Piatto IVVIn attesa dell'ultima sera dell'anno vi lascio un'idea simpatica per degli antipasti semplicissimi, buoni e anche carini da vedere!!!......

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