Mezze penne al sapore di mare

28 luglio 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Ciotola di IVV Velocissimo da preparare e gustosissimo...!! Niente di meglio per iniziare questa settimana, in questa anomala estate, ultima prima delle ferie per tanti, ma non per noi... Ultimamente sono un po' breve e poco presente nel blog, ma il lavoro è molto e la stanchezza si accumula, spero in agosto di riuscire a riposarmi e ricaricarmi, e tornare un po' più vispa!! MEZZE PENNE ...

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Torta soffice con yogurt e birra

21 luglio 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Alzata IVV Una torta soffice e aromatica...merito di una birra speciale con un tocco di limonata! Da gustare per una merenda insolita ma golosa, nei pomeriggi caldi (che forse arriveranno, visto che qui piove e fa freschetto anche oggi)!! Buona settimana a tutti voi! TORTA SOFFICE CON YOGURT E BIRRA RADLER INGREDIENTI: 3 uova - 180 gr di zucchero integrale di canna -  220 gr di farina 00...

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Mezze penne con sugo alle melanzane gamberi e calamari

18 luglio 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Un primo di pesce... Melanzane dell'orto, gamberi e tentacoli di calamari per un piatto gustosissimo.... se le sacche dei calamari le fate ripiene, avrete un menu a base di pesce favoloso, non troppo costoso e facile da preparare. Buon week end!!! MEZZE PENNE CON SUGO ALLE MELANZANE GAMBERI E CALAMARI INGREDIENTI: 320 gr di mezze penne - solo la parte con i tentacoli di 1 kg di calamari ...

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Code di mazzancolle con Culatello

14 luglio 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Un antipasto gustosissimo, veloce e sfizioso, per iniziare la settimana con tanto gusto! 4 ingredienti, 10 minuti scarsi e l'antipasto è servito!! Provateci anche voi! INGREDIENTI: 8 code di mazzancolle - 4 fette di Culatello di Zibello DOP - pepe Malagueta - semi di sesamo PREPARAZIONE: Tostate i semi di sesamo in una padella antiaderente, poi tenete i semi da parte. Sgusciate le code ...

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Cake semintegrale con mirtilli …

12 luglio 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
...e tanti auguri a me! Ed è arrivato anche quest'anno il giorno del mio compleanno....ma niente dolci sofisticati oggi, una semplice torta soffice e golosa, per iniziare bene questo sabato tutto per me!!! Buon week end a tutti!! CAKE SEMINTEGRALE CON MIRTILLI INGREDIENTI: 6 uova - 140 gr di farina 00 - 130 gr di farina integrale - 130 gr di farina di riso - 330 gr di zucchero - 100 ml...

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Mezzi rigatoni rossi con zucchine fiori e basilico

9 luglio 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Piatto IVV Quest'anno, per la prima volta, abbiamo piantato una zucchina in giardino!! E' una zucchina trombetta, ed è una pianta davvero bella che ci sta dando tanta soddisfazione!! Fiori e zucchine spuntano di continuo e sono davvero buonissimi...e per una volta posso dire che sono veramente BIO!!! MEZZI RIGATONI ROSSI CON ZUCCHINE FIORI E BASILICO INGREDIENTI: 320 gr di mezzi ...

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Cake pops con glassa alla birra e cocco

7 luglio 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Avevo detto che avevo altre idee in merito alle cake pops ed eccone qui una....questa però è per i grandi, visto che nella glassa c'è la birra, una birra leggera con aggiunta di limonata, che conferisce un sapore particolare alla glassa!! Anche se in realtà i miei figli le hanno assaggiate eccome!! CAKE POPS CON GLASSA ALLA BIRRA RADLER E COCCO INGREDIENTI per circa 15 pz: 1 uovo - 60 gr...

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Tortelli o ravioli di ricotta e Coppa Piacentina

2 luglio 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Cosa posso dirvi di questo piatto? Se ci provate non resterete delusi, almeno, a noi questi tortelli sono piaciuti tantissimo! La domenica mattina è sicuramente la giornata ideale per la pasta fresca, e se la fate in compagnia vi divertirete sicuramente. Il profumo e la squisitezza della Coppa Piacentina DOP sono un valore aggiunto a dei tortelli di ricotta, che sarebbero già buonissimi.......

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Schiacciata con Coppa Piacentina

27 giugno 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Come promesso ecco la prima ricetta che ho preparato con la Coppa Piacentina DOP.... Come vi piace chiamarla? Schiacciata, focaccia...il nome non è importante, ma il sapore sì!! E il profumo che si sprigiona dal forno mentre la cuocevo????!!!!! Vogliamo parlarne!!!! Fantastica.....da assaporare così, ma se volete potreste provare a farcirla con del formaggio morbido tipo squacquerone, ...

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La Coppa Piacentina DOP

25 giugno 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Come già accennato, grazie a ISIT ho avuto la possibilità di assaggiare questo salume profumatissimo, e oggi vi voglio parlare proprio della Coppa Piacentina DOP. Questo salume si presenta di forma cilindrica, del peso di oltre 1 Kg e mezzo; le fette sono compatte ed omogenee, rosso vivo con parti di grasso rosato, dal profumo caratteristico. Si produce utilizzando il collo del maiale, per ...

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