Budino al latte di mandorle con semi di chia

23 luglio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Da quando ho scoperto i semi di chia, il budino è diventato semplice e rapidissimo!! C'è davvero l'imbarazzo della scelta tra i tanti gusti e le varianti possibili...divertitevi anche voi!!

BUDINO AL LATTE DI MANDORLE CON SEMI DI CHIA

INGREDIENTI:
300 ml di latte di mandorle non dolcificato - 3-4 cucchiai di zucchero di canna integrale (in base al......

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Il vino parte terza: gli spumanti

15 luglio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Le bollicine che tanto amiamo nei flute si ottengono con una seconda fermentazione in contenitore ermetico, che può essere l'autoclave, nel metodo Charmat o metodo Martinotti, usato, per esempio, per la produzione del Prosecco e del Moscato, oppure la bottiglia, nel metodo Classico o Champenoise, usato nella produzione dello Champagne, metodo qualitativamente superiore.

IL METODO CLASSICO O METODO CHAMPENOISE
La definizione Champenoise può essere utilizzata solo per gli spumanti prodotti nella regione di Champagne, per tutti gli altri, prodotti con lo stesso sistema, si usa......

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Torta veloce veloce con gocce di cioccolata e auguri a me!

12 luglio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Teglia di Le Creuset

Capita a volte di non avere nulla in casa e sapere all'ultimo che mamma, nonna e un'amica......

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#oggiparliamodi: Erba cedrina

8 luglio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/


Erba Luigia, Limoncina, Erba limonaria, Verbena odorosa....tanti nomi per una stessa pianta.
L'erba cedrina fa parte della famiglia delle Verbenaceae, è un arbusto perenne che può raggiungere i due metri di altezza, ha foglie lanceolate verde brillante, decidue, estremamente profumate che ricordano gli agrumi, dal quale si estrae un olio essenziale dall'intenso sentore di......

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Mousse di yogurt greco con ciliegie caramellate

6 luglio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Un dolce di una semplicità estrema..approfittando delle ultimissime ciliegie.
Secondo me le ciliegie durano troppo poco tempo, ci vorrebbero per tutta l'estate non trovate!?

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Calamari ripieni alla piastra

3 luglio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Antipastino di pesce...oppure secondo...fate voi in base alle vostre esigenze!! Ormai sapete che adoro il cous cous e quindi non poteva mancare il suo utilizzo anche come ripieno.
La cottura, usando una piastra di qualità come quella di Le Creuset, è rapidissima, per un risultato pieno di gusto.
Buon week end!!

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Saltimbocca di tacchino con pancetta

1 luglio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Piastra di Le Creuset

Un secondo veloce......

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Gnocchi di parmigiano e rucola …

28 giugno 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
...con pancetta coppata croccante al balsamico


Ricetta semplicissima e molto divertente da preparare!! Non occorre tanto tempo e il risultato è ottimo! Io ho fatto delle palline piuttosto grandi, ma se volete potete farle più piccole, delle perle piene di gusto che piaceranno molto anche ai bambini.
La rucola ci sta davvero egregiamente...avrei voluto farli......

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Budino al cioccolato con semi di chia

25 giugno 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Ho visto questo budino nel blog della mia amica Fausta e mi ha ispirato tantissimo, quindi mi sono detta che avrei dovuto provare a farlo al più presto. In casa avevo già i semi di chia, comprati per fare qualche esperimento, e del buon cioccolato che mi aveva......

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Tramezzini con bresaola e squacquerone

22 giugno 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Iniziamo questa nuova settimana con qualcosa di semplice semplice ma sfizioso..
Velocissimi e ideali come antipasto, oppure per i vostri pic nic!!!
E se non trovate lo squacquerone, che è tipico della romagna, optate per un altro formaggio fresco e cremoso, come lo stracchino.

TRAMEZZINI CON......

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