con funghi e foglie d'aglio e cipolla
Una ricetta per due belle raccolte!! Quella di Dauly e quella di Rosaria.
L'idea mi è nata quando il mio vicino ci ha chiesto se volevamo qualche foglia d'aglio, sì perché ha piantato degli spicchi che hanno subito germogliato!! Hanno degli steli bellissimi, verdi e profumati, con un sapore e un profumo più delicati rispetto all'aglio, ideali per essere ...
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Uova in cocotte….
Creme caramel vaniglia e caffè
20 maggio 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Oggi dolce...si ancora direte voi...in effetti credo che le ricette dei dolci sono le più numerose nel mio blog, ma che ci volete fare, sono una golosona!!
Mi pare di aver già detto in un'altra occasione che il creme carmel è tra i miei dolci al cucchiaio preferiti, e quando lo preparo mi piace giocare un po' con gli aromi...
Stavolta ho aggiunto un po' di caffè, in chicchi e in polvere (non ...
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Ancora una torta per un contest
19 maggio 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Vi ripropongo questa torta per partecipare al contest di Barbara...credo che questo dolce sia uno dei più buoni che ho preparato...era per il compleanno della mia mamma!!
La base è una torta allo zafferano, farcita con una crema chantilly alle pere...un connubio particolarissimo, dolce e profumatissimo!
5 marzo 2012
Preparare una torta per festeggiare il compleanno di qualcuno, per ...
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Insalata di seppia e sedano
17 maggio 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Antipasto oppure secondo?? Direi che può andar bene in tutte e due le vesti! E' una preparazione molto furba, perchè è vero che ci vuole un'oretta per la cottura, ma intanto potete farvi la manicure, oppure navigare tra i blog di cucina, o quattro chiacchiere con un'amica, o fare i vostri lavori di casa!! Poi basta solo perdere dieci minuti per affettare seppia e sedano, condirla e il gioco ...
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Charlotte fragole e menta per il contest di Barbara
15 maggio 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Ho pensato di riproporvi questa delizia che avevo preparato l'anno scorso, visto che ci sono ancora tante fragole in giro, e per partecipare al contest di una mia amica!!
27 marzo 2012
Io sono una gran golosa, lo sapete già vero?! Adoro quasi tutti i dolci, e tra i miei preferiti ci sono le millefoglie, i creme caramel e le charlotte.
In origine questi dolci erano costituiti da purea di ...
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La parola al cibo: articolo di Daniele Ciolfi
15 maggio 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Eccoci all'appuntamento con Susi e la rubrica mensile....ma oggi una piccola sorpresa....
Io vi ricordo come sempre Il Ricettario...potete partecipare anche voi!! (cliccate sulla foto per maggiori dettagli)...vi lascio a Susi..
Ciao a tutti.
Per questo mese interrompiamo il nostro viaggio alimentare
per una parentesi diversa.
Vorrei farvi leggere un articolo scritto da un mio ...
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uno Spritz e…..
12 maggio 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
...qualche sfiziosità
Il colore dello spritz mi mette una gran allegria!! E poi è anche buono, almeno, a me piace molto!
Se lo accompagniamo a qualche tartina diventa un aperitivo perfetto..
Non accontentatevi di olive e patatine, osate un po' di più, giocate con colori, sapori e consistenze e non ve ne pentirete!!
Buona giornata!!
INGREDIENTI:
per lo Spritz: 2/3 di Prosecco - 1/3 di ...
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Code di gamberi in agrodolce
8 maggio 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Ancora un secondo di pesce dal gusto orientale....ci sto prendendo gusto!!
Vado di corsa, quindi oggi poche parole!! Buon appetito!!
INGREDIENTI:
700 gr di code di gamberi - due grosse carote - due piccoli porri - due coste di sedano - 4 cucchiai di salsa di soia - un cucchiaio di zucchero integrale di canna - un cucchiaio di aceto bianco - un piccolo spicchio d'aglio - un cm di zenzero -...
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Bignè con crema al mascarpone e fragole
5 maggio 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Piccoli, golosi e bellissimi...per ravvivare questa domenica di pioggia e di tristezza, per una brutta notizia..
I bignè restano qualcosa di davvero versatile. Dolci, salati...ci si può inventare mille ripieni e mille varianti, restano tra i miei "contenitori" preferiti! La ricetta che uso è tratta dal libro di cucina della scuola alberghiera, e credo che non la cambierò mai con nessun altra...
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Linguine alle vongole e calamaretti
3 maggio 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Ancora un primo di pesce! Le linguine alle vongole sono un piatto molto molto amato a casa mia! Queste però hanno una piccola aggiunta, cioè i tentacolini dei calamari, che avevo utilizzato in un'altra preparazione, e devo dire che non ci stanno affatto male!!
Buona preparazione, se vi va, e buon appetito!!
INGREDIENTI:
1 kg di vongole - 320 gr di linguine - olio extravergine - aglio - ...
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