Saltimbocca di tacchino con pancetta

1 luglio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Piastra di Le Creuset

Un secondo veloce......

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Gnocchi di parmigiano e rucola …

28 giugno 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
...con pancetta coppata croccante al balsamico


Ricetta semplicissima e molto divertente da preparare!! Non occorre tanto tempo e il risultato è ottimo! Io ho fatto delle palline piuttosto grandi, ma se volete potete farle più piccole, delle perle piene di gusto che piaceranno molto anche ai bambini.
La rucola ci sta davvero egregiamente...avrei voluto farli......

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Budino al cioccolato con semi di chia

25 giugno 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Ho visto questo budino nel blog della mia amica Fausta e mi ha ispirato tantissimo, quindi mi sono detta che avrei dovuto provare a farlo al più presto. In casa avevo già i semi di chia, comprati per fare qualche esperimento, e del buon cioccolato che mi aveva......

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Tramezzini con bresaola e squacquerone

22 giugno 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Iniziamo questa nuova settimana con qualcosa di semplice semplice ma sfizioso..
Velocissimi e ideali come antipasto, oppure per i vostri pic nic!!!
E se non trovate lo squacquerone, che è tipico della romagna, optate per un altro formaggio fresco e cremoso, come lo stracchino.

TRAMEZZINI CON......

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Risotto agli asparagi

18 giugno 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/


Prima che gli asparagi finiscano, non può mancare un classico dei classici, il risotto agli asparagi!
Merita davvero prendersi il tempo per prepararlo, perché è buonissimo!!

RISOTTO AGLI ASPARAGI

INGREDIENTI:
Due bicchieri di riso per risotti - due mazzetti di asparagi......

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Il vino parte seconda: la produzione

15 giugno 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/


Studi e ricerche fanno risalire la produzione di vino a circa 7000 anni fa, quando probabilmente in modo accidentale l'uva dimenticata in alcune giare iniziò a fermentare.
Il vino è quindi il prodotto della fermentazione di succo, bucce e semi degli acini dell'uva, che una volta raccolti vengono pigiati. Il processo che dai frutti permette di ottenere il vino......

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Crostata alla panna cotta e fragole

12 giugno 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Tessuti e porcellane GreenGate
Un dolce finalmente!! Non so da quanto non ne postavo! Per chiudere questa settimana......

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Dahl di lenticchie

8 giugno 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/


Iniziamo la settimana con una ricetta veg, buonissima, da preparare con uno dei tantissimi tipi di lenticchie che si trovano in commercio....la prossima volta lenticchie rosse!!
Queste ricette esotiche......

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Tapenade vegetariana

4 giugno 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/


La tapenade è originaria della bellissima terra di Provenza, dove si prepara con le olive nere, capperi e acciughe, aglio e ovviamente olio extravergine. Nata a Marsiglia per farcire le uova sode, si usa per accompagnare crostini da pane, ma secondo me è ottima anche per insaporire un'insalata di pasta con pomodorini, oppure per il cous cous.
Ovviamente, in questa versione......

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Il vino parte prima: la vite

1 giugno 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Primo giugno e primo capitolo della nuova rubrica sul vino, che avrà cadenza quindicinale!Nel caso qualche esperto, produttore, sommelier o amante del vino, trovasse qualche errore, o volesse fare qualche precisazione, è libero di lasciare un commento, che sarà accettato con vero piacere!

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