Angel food cake all’arancia e cannella: è tempo di fluffosa!

24 luglio 2014 - Fonte: http://www.panperfocacciablog.com/
La ricetta di oggi è dolce, è soffice, ma soprattutto è fluffosa: l'angel cake all'arancia e cannella.

Per chi non lo sapesse, tra le bloggalline è nato un movimento travolgente chiamato #iomangiolafluffosa.La fondatrice, ovvero colei che ha diffuso il virus della fluffosità,......

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Cupcakes alla vaniglia con swiss meringue buttercream

21 luglio 2014 - Fonte: http://www.panperfocacciablog.com/
Avete voglia di dolcezza?
Allora questa è la ricetta che fa per voi: i cupcakes alla vaniglia con swiss meringue buttercream.



La ricetta dei cupcakes l'ho trovata sul libro "New......

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Tart ai piselli, valerianella ed erbette aromatiche #glutenfree

18 luglio 2014 - Fonte: http://www.mypaneburroemarmellata.com/
DSC_7634 torta salata piselli e valerianella gluten free

Ago guarda, non è una piantina di origano?, dice Emy mentre passeggiamo tra i banchi del mercato. Sa che basta poco per risvegliare la mia curiosità e soprattutto le erbette aromatiche riescono ad incuriosirmi prima di tutto il resto. In effetti si tratta proprio di una piantina di origano che, caso vuole, è anche una delle piantine che ricercavamo da un pò!Colpo di fortuna, caso o quel che dir si voglia, anche quella piantina di origano è venuta a casa con noi.......

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Spaghetti alla chitarra con salsa di burrata

17 luglio 2014 - Fonte: http://labelleauberge.blogspot.com/search/label/cucina
Quando vado a fare la spesa, mi capita sovente di comprare più del necessario; a volte vengo attirata da un certo tipo di prodotto con cui fantastico di preparare un determinato piatto ma poi, vuoi perché qualcuno dei miei famigliari non torna per pranzo, vuoi per improvviso cambio di menu, l'ingrediente rimane in frigo, in attesa di altra ispirazione. E' successo con questa pasta: avevo ...

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Zucchine ripiene di tonno e gamberetti

14 luglio 2014 - Fonte: http://www.panperfocacciablog.com/
A volte ritornano, scrisse Stephen King, così anch'io sono tornata a casa dopo una rilassante settimana di sole e di mare.
Ad aspettarmi nell'orto ho trovato delle zucchine tonde che hanno raggiunto la dimensione di palle da bowling; per fortuna sono stata via solo una settimana, altrimenti il racconto horror l'avrei scritto io, con protagoniste le zucchine giganti pronte a divorarmi!
Dal momento che vi sto scrivendo, pare ovvio che questa volta abbia avuto la meglio, infatti mi sono pappata le sorelline delle zucchimostre preparando le zucchine ripiene di tonno e gamberetti.

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Insalata di rucola e albicocche con halloumi marinato in chermoula

14 luglio 2014 - Fonte: http://labelleauberge.blogspot.com/search/label/cucina
Trovare l'halloumi nel nostro Paese è impresa ardua (ne parlavo anche qui)e ancora non ne capisco la ragione, dato che la feta, sua stretta parente, la si trova in ogni supermercato. Pur non essendo un formaggio di pregio, lo trovo molto buono per arricchire un certo tipo di insalate-piatto unico, apportando sapore e quella sua particolare consistenza che non lo fa sciogliere nemmeno se ...

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Continuando… Marmellata di fragole

14 luglio 2014 - Fonte: http://miludituttoedipiu.blogspot.com/
Continuando il resoconto dei miei giorni d'assenza dal blog... 
Marmellata di Fragole

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Vi racconto della mia serata con Cirio e #galleriadelsapore

12 luglio 2014 - Fonte: http://www.cappuccinoecornetto.com

Fedora per GDSC (2)

2 luglio, una serata da ricordare!
E per ricordarla voglio condividerla con voi attraverso le foto e un racconto!

Nella scuola di cucina del Gambero Rosso a Roma, il 2 luglio si è svolta una delle serate più divertenti e simpatiche dell’ultimo mese! In compagnia di una quindicina di blogger romani (er mejo der mejo che potete trovare a Roma ......

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Banane flambées di Escoffier

11 luglio 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Banane flambées .1.
Sbucciare le banane, metterle in un piattino e spolverizzarle di zucchero. Passarle quindi nella farina e metterle a cuocere in un padellino ben unto di burro chiarificato. Adagiare le banane l’una accanto all’altra in un piatto oblungo, portarle in tavola; cospargerle di zucchero; innaffiarle copiosamemente di kirsch intiepidito e fale flamber. Il kirsch potrà essere sostituito da un buon rhum e, volendo, prima di flamber, si potrà disporre tutt’intorno alle banane delle

Banane flambées .2.
Tempo di preparazione: 15 minuti – Tempo di cottura: 8 minutiDosi per 4 persone
4 banane non troppo mature, il succo......

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Spinacino ripieno

9 luglio 2014 - Fonte: http://labelleauberge.blogspot.com/search/label/cucina
Lo spinacino è un taglio considerato di seconda categoria che, anatomicamente, è collocato nella coscia del vitello, precisamente sotto la noce. La forma triangolare lo rende facilmente riconoscibile e, una volta inciso a sacca, diventa un ottimo contenitore per una infinita categoria di ripieni. Viene chiamato "spinacino" perché anticamente, soprattutto nel milanese, il ripieno era a base di ...

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