Quando si scende dal Brennero vi sono ben poche altre valli che presentino così tante caratteristiche particolari come la valle dell'Alto Isarco e la Valle dell'Isarco fino a Salorno.
Sia la valle dal Brennero fino a Vipiteno, quanto la parte superiore della valle dell'Isarco fino a Bressanone, sono caratterizzate da pascoli e......
Leggi il seguito »
La Val Rendena è tra l’altro una valle alpina che dal punto di vista dell’enogastronomia sa soddisfare i palati più esigenti, prodotti legati a vocazioni precise del territorio: agricoltura e allevamento......
Leggi il seguito »
Basta pensare ai dischi sottili come carta pergamena prodotti in Sardegna, cioè il pane carasau.
Un'altra ricetta tradizionale altoatesina: gli spàtzli. Il nome di questi gnocchetti, che si preparavano......
Leggi il seguito »
I canederli o Knödel dal ted. Knot (nodo, grumo)......
Leggi il seguito »
Una ricetta originale per gustare la ......
Leggi il seguito »
Veloce, facile, buona: la ricetta per gli involtini di formaggio fresco......
Leggi il seguito »
