Pizza di Pasqua di Civitavecchia con lievito madre

29 marzo 2015 - Fonte: http://www.senzapanna.it/

Pizza di Pasqua di CivitavecchiaPer  questa Pasqua ho  ripreso  in mano la  ricetta della Pizza di Civitavecchia, una  tradizione  a  casa nostra, da mangiare rigorosamente......

Leggi il seguito »

Cannelloni

26 marzo 2015 - Fonte: http://filafilastrocca3.blogspot.com/

In casa nostra i cannelloni sono un mito...il mito dell'assenza, fino a poco tempo fa, perché non mi decidevo mai a farli.
Non conoscendo direttamente il piatto, se non da qualche assaggio al ristorante, e nella mia cerchia di conosenze nessuno ne aveva una grande esperienza, non ero convinta degli ingredienti per il ripieno, né dei procedimenti abbastanza compessi che portano alla realizzazione di una primo piatto  giustamente famoso e impegntivo.
Poi, come per......

Leggi il seguito »

Storie ai fornelli: il Piemonte in trasferta (in Toscana) – 27 marzo ai Diavoletti

24 marzo 2015 - Fonte: http://loveat-italy.blogspot.com/
LOVEAT SEGNALALa gloriosa bagna cauda (alla canavesana)


Ci......

Leggi il seguito »

Schiacciata di Pasqua

24 marzo 2015 - Fonte: http://filafilastrocca3.blogspot.com/
Buona degustazione ......

Leggi il seguito »

“La zuppa è pronta: càvamela”

20 marzo 2015 - Fonte: http://filafilastrocca3.blogspot.com/


 Niente di più toscano della "Zuppa  toscana di magro alla contadina", come la nomina l'Artusi. Di magro, tenendo conto anche che siamo in quaresima, ma gli amatori  ci mettono la cotenna di maiale a bollire e si dice, con voce accreditata,che, nei tempi passati, tra le massaie del ceto più popolare era in uso l'osso saporitore, ossia l'osso del prosciutto ......

Leggi il seguito »

La Torta Bertuldina

16 marzo 2015 - Fonte: http://kucinadikiara.blogspot.com/
......

Leggi il seguito »

Linguine con Alici Fresche al Profumo di Sicilia

11 marzo 2015 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

Da siciliana non posso non amare il pesce, anche se vi assicuro che vi sono tante eccezioni, appena posso vado a curiosare nella pescheria del supermercato o tra i banchi frigo del mercato sotto casa la domenica mattina. Ma non sempre c’è il pesce che io chiamo pesce c’è…. e si io adoro il pesce povero, quello che contiene tante meravigliose sostanze, importanti per la nostra alimentazione, quello dove ancora piombo e mercurio non riescono a depositarsi (si più corta è la catena alimentare meno è il rischio di accumulo di sostanze nocive nei tessuti) e quello che quando lo annusi sa di mare,  state tranquilli se è fresco sa veramente......

Leggi il seguito »

Delizie gastronomiche di Sardegna: il gusto antico della Panada

10 marzo 2015 - Fonte: http://semplicementeinsieme.blogspot.com/
......

Leggi il seguito »

Risotto con salsiccia e pannerone

8 marzo 2015 - Fonte: http://kucinadikiara.blogspot.com/
Piatti in porcellana Store Montemaggi......

Leggi il seguito »

Quanti modi di fare e rifare i Maritozzi con la panna

8 marzo 2015 - Fonte: http://sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/
.post-title div { display:block !important; margin-top:20px; padding-top:15px; font-size:14px !important; font-weight:normal !important; } Con Quanti modi di fare e rifare siamo nella mia amata città Roma, da Silvia per fare i Maritozzi. I maritozzi sono dei soffici panini dolci oblunghi spaccati in due ripieni di tanta panna montata; nella versione cosiddetta quaresimale, invece, sono con pinoli, uvetta ed arancia candita. Con probabilità derivano dai dei pani dolci, una sorta......

Leggi il seguito »