Insalata croccante di tofu e fave

18 marzo 2014 - Fonte: http://ilmondodiframm.blogspot.com/

Ultimamente sto seriamente pensando di rudurre i quantitativi di carne dalla mia alimentazione.Con questo non voglio dire che ho intenzione di diventare vegetariana, solo che penso sia salutare considerare altri alimenti, altrettanto proteici, che finora avevo un po' snobbato come......

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Lasagna Vegana di Tofu, Ragù di Soia, Zucca e un pò di Storia.

16 dicembre 2013 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
Se in occidente le cucurbitacee possono essere sinonimo di insipida stupidità oppure, come vedremo, contengono le luci tremolanti della notte dei morti e assumono sembianze spaventevoli, in alcuni stati africani i semi prodotti dalla zucca hanno tradizionalmente l’effetto che noi riteniamo proprio del fosforo. Per il saggio Oriente, infine, le forme rotonde di una generosa […]...

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♥Dolce Povero di Zucca e Bruscolini♥: La Zucca nel Mondo Contadino.

2 dicembre 2013 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
La ricchezza di una ricetta ♥povera♥ sta proprio nella sua storia, nel suo significato, sta nella fantasia e nell’amore di chi l’ha pensata e preparata, nei pochi ma preziosi ingredienti che si trovavano in dispensa. Questa racconta di una povertà estrema perchè è senza uova, senza latte, senza burro, senza zucchero (io ho spolverizzato sopra […]...

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Cake di Farro al Cioccolato e Banana (senza lattosio – dairy free)

27 novembre 2013 - Fonte: http://www.mypaneburroemarmellata.com/
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Qualche settimana fa c'erano due banane nel portafrutta che stavano andando a male. Erano praticamente nere e sarebbe stato un peccato buttarle! Ho iniziato a pensare al fatto di poterle utilizzare in maniera alternativa, anche perchè le banane si prestano benissimo in cucina:......

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Con Diego Rossi nella Cucina di Villa Berghofer: *Offri al corpo qualcosa di buono, così l’anima avrà il desiderio di abitarci dentro (Winston Churchill)*

29 luglio 2013 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com

Diego Rossi  e il burro al Pino Cembro

Diego Rossi prepara il burro al Pino Cembro.

Saranno i tempi che cambiano , sarà che oggi giorno chi sceglie di fare lo Chef  è spinto più dalla passione che dal denaro, non lo so, però è la seconda volta che vado “a erbe” con uno chef ......

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Seppie di seppia e Levistico (Sedano Montano) su crema di patate, e polpetta sia.

7 giugno 2013 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com

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Premetto che i titoli delle ricette e le ricette stesse sono frutto della fantasia artistico/culinaria dello Chef.

Ecco la penultima ricetta del corso piovono polpette, dopo aver cotto al forno, fritto, impastellato, oggi cuociamo a vapore.

Per questa preparazione lo Chef ha adoperato il Bimby che è un grande aiuto in cucina, praticamente questo “giocattolo”......

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Dolce con farina integrale di farro, banane e pere, per festeggiare la nuova arrivata.

2 maggio 2013 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com

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Sono stata ai suoi tempi una grande attivista e divulgatrice del WHB, partecipare a queste ed altre iniziative, allarga le conoscenze e stimola la fantasia e la creatività.

Ogni tanto rifaccio una capatina e questa volta sono da Elena che ospita la raccolta, da lei troverete tutte le informazioni.

Oggi,......

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Bello&Buono. Chi se non Marco Bianchi dopo Aiuto, stiamo ingrassando?

8 aprile 2013 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

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Marco Bianchi

Dopo due format televisivi come Tesoro, salviamo i ragazzi! e Aiuto, stiamo ingrassando! che a parecchi genitori stanno facendo recitare il mea culpa inginocchiati su dolorosi crumble di cioccolato, Marco Bianchi raddoppia (o triplica, fate voi). Con il suo predicare sull’aspetto salutistico del mangiare è diventato dopo Umberto Veronesi (fa parte del suo team) il più......

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Soufflè dolce di Avocado al Sesamo e Tahini Senza Glutine e il Valore delle cose.

13 marzo 2013 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
Passare da Snoopy che scorazza felice sul suo carrellino nuovo ad un soufflè mi sembra  di offenderlo, tesoro. Forse è per questo che spesso dico di aprire un altro blog dove esprimere i miei pensieri che esulano dal cibo e dalla cucina, ma non sarei più io, accantoalcamino: le ricette di ogni giorno con qualche [...]...

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Chips di Bucce di Cartufule (Patate) da sgranocchiare durante la Tombola di Natale e ♥ BUONE FESTE ♥

22 dicembre 2012 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
C’è quacuno di voi che si ricorda del gioco della tombola? Sto parlando ad un pubblico datato, ovvio,  perchè non credo sia più usanza di oggi, forse ancora nei paesi, in campagna, forse ancora in qualche casa. Beh, io la ricordo bene, era una festa, a partire dal veder tirar fuori l’occorrente, scegliere le cartelle [...]...

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