Cucina giapponese: lo street food di Kyoto, Tokyo e Miyajima [FOTO]

19 agosto 2014 - Fonte: http://lilimadeleine.com
Lo street food piace, anche in Giappone. E allora, carrellata di cibi più o meno noti ingurgitati dai miei inviati in Giappone, di cui vi sto narrando tramite foto le vicende gastronomiche (sorvolerò sul fatto che, appena arrivati a Kyoto, i giapponesi che li incontravano per strada scoppiavano a ridere guardandoli…). Parlando di street food …...

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Pikachu Cafe: a Tokyo il ristorante che serve piatti ispirati ai Pokemon

17 agosto 2014 - Fonte: http://lilimadeleine.com
Ha aperto i battenti a Tokyo il Pikachu Cafe: indovinate a cosa si ispirano i piatti? O meglio, a chi si ispirano. Esatto, proprio loro, i Pokemon. Animaletti che a me personalmente non sono mai piaciuti e di cui ignoro praticamente tutto, ma d’altra parta io sono cresciuta a pane, marmellata e Lady Oscar… Ovviamente, il …...

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Viaggio in Giappone: cronaca fotografica dai miei inviati

11 agosto 2014 - Fonte: http://lilimadeleine.com
Ok gente, ho spedito 4 inviati in Giappone con un compito preciso: fotografare tutto. Laddove per tutto intendo ciò che più mi interessa: la cucina giapponese. E per evitare di ammorbarvi con ‘Hanno fatto questo, hanno visto quello‘, vi delizierò solo con qualche significativo scatto man mano che il viaggio procede. Nulla di meglio per …...

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Nigiri di alici fritte e cous cous su Polpa Più per #galleriadelsaporecirio

17 luglio 2014 - Fonte: http://unagattaincucina.blogspot.com/

Ed ecco il mio resoconto dell'esperienza alla #galleriadelsaporecirio che si è tenuta a Torino, nella città del gusto del Gambero Rosso.Ho conosciuto persone nuove e rivisto......

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Momenti, foto e ricette dalla cena in bianco ed. 2014

30 giugno 2014 - Fonte: http://unagattaincucina.blogspot.com/

Ed eccoci al day after de la cena in bianco edizione 2014, la terza made in Torino.
Finalmente ho partecipato in maniera attiva a questo meraviglioso evento!
L'anno scorso, nella bellissima cornice del parco della tesoriera era andata da semplice curiosa (se non altro perché era a pochi passi da casa ;) ), e ne sono rimasta affascinata.
Ho iniziato i preparativi quasi......

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Zenzero sotto aceto (zenzero gari)

18 giugno 2014 - Fonte: http://cucinodavicino.blogspot.com/


Un amico......

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Bekkoo-ame

6 giugno 2014 - Fonte: http://unagattaincucina.blogspot.com/

Ricetta-non ricetta veloce e simpatica.
Come forse si può intuire dal nome è di origine giapponese: sono delle tradizionali caramelle fatte con il caramello e un ingrediente "inusuale".......

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Gamberoni con salsa fuji.

26 maggio 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone

12 gamberoni freschi
1 confezione pasta phillo
1 mela fuji
foglie timo limoncino
sale e pepe (q.b)

Esistono molte specie di gamberi, che si differenziano per i colori dell'esoscheletro e per la dimensione. In genere si chiamano gamberetti quelli di taglia piccola, fino ai 7-10 cm, e gamberoni quelli di grossa taglia, dai 15 cm in sù. I gamberi di grande dimensione più diffusi sono quelli tailandesi e argentini, che vengono congelati in nave ed esportati in tutto il mondo a prezzi abbastanza......

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Alga Wakame al sesamo

24 aprile 2014 - Fonte: http://www.senzapanna.it/

Dopo fagiolini e favette  fresche  ho  voluto  provare anche  io  le  alghe  Wakame  come  Kitty's Kitchen.Elisa  descrive molto bene  il procedimento e  io  mi sono attenuta strettamente alle  sue dosi.......

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Sashimi con seppie, salmone e tonno.

15 aprile 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone

150 g di seppie
150 g di filetto di salmone
150 g di filetto di tonno
4 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiaini di rafano fresco grattugiato

Dal punto di vista nutrizionale, il tonno è un alimento di tutto rispetto: molto ricco di proteine (dai 20 ai 27 grammi per etto, a seconda anche del metodo di cottura utilizzato:......

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