Riso thai profumato con fegatini di pollo.

23 gennaio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
  • Ingredienti: per 4 persone

Fegatini di pollo 600 g
Riso thai 250 g
Cipolle bianche 2
Porro 1
Limone 1
Marsala 1/2 bicchiere
Maggiorana 1 ciuffo
Alloro qualche foglia
Capperi dissalati q.b.
Olio di semi di arachide q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.

Vi piacerebbe immergervi nel mondo orientale con un primo piatto internazionale? Preparate il riso thai profumato con fegatini di pollo e anelli di porro croccanti, un'idea speciale per trascorrere una serata diversa dal solito......

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Artest Caffè, thai in corso Garibaldi – ****

23 gennaio 2015 - Fonte: http://www.eatitmilano.it
Thai soup ai gamberi

Thai soup ai gamberi

Non saprete resistere alla scritta “pranzetti e cenette thailandesi”  sulla vetrina dell’Artest Caffè, questo minuscolo ristorante in pieno Brera, definito dai suoi proprietari snack bar, attiguo all’omonimo negozio di gioielli dal mondo.
Aperto qualche anno fa da Giovanni Zirulia e sua moglie Lidia, tra i primi a portare a Milano i sapori e i colori......

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Phad Thai … street food dalla Thailandia

22 gennaio 2015 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

Amo molto la cucina thailandese, anche se è un paese dove non sono mai stata in viaggio ma che mi piacerebbe veramente tanto visitare, per i suoi meravigliosi paesaggi e luoghi, per la sua cultura variopinta e per i suoi favolosi profumo. Il Phad Thai è un piatto tipico, forse il più tipico, della cucina thay, lo si prepara ai margini delle strade su colorati banchetti con ruote o motorizzati, all’istante. E’ considerato lo street food per eccellenza di questo paese, è un piatto unico che unisce numerosi tipi di proteine animali e vegetali, ne esistono tante varianti ma la più comune e ricca è quella a base di pollo, tofu, gamberi e uova con noodles di riso. Questa......

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Cuba: l’isola che non c’è.

13 gennaio 2015 - Fonte: http://loveat-italy.blogspot.com/
FUNA IL VIAGGIATORE ROMANTICOHasta Cuba siempre!


Lucciole…volare…tornare a casa…e se casa fosse......

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Onigiri per Quanti modi di fare e rifare

11 gennaio 2015 - Fonte: http://www.acquaefarina-sississima.com/
...anno nuovo e partecipazioni che continuano! Per Quanti modi di fare e rifare ci trasferiamo da Anna del blog "c'è di mezzo il mare" per preparare gli Onigiri (pronuncia Onighiri)...anche se vado in Asia praticamente tutti gli anni, nella pagina viaggi potete vedere foto e filmati di tutti i viaggi che ho fatto, non sono ancora mai stata in Giappone (anche se mi attira tanto) per questo non ...

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Gumbo

8 gennaio 2015 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Gumbo

  • Aglio
  • Cipolla
  • Estratto di pomodoro
  • Farina 00
  • Olio di semi
  • Paprika in polvere
  • Pepe nero
  • Peperone verde
  • Petto di pollo
  • Prezzemolo
  • Riso Arborio
  • Sale
  • Sedano
  • Wurstel affumicati

Preparazione:

Lavate la cipolla, il sedano e il peperone.

Pulite l’aglio ed eliminate l’anima centrale.

Tritate separatamente le verdure e l’aglio.

Tagliate i wurstel affumicati e......

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A volte è utile una cucina gelida, Katmer pogaca con lievito madre.

7 gennaio 2015 - Fonte: http://www.senzapanna.it/
e piccoli panini sfogliati  turchi, Katmer pogaca
In effetti una  cucina  fredda è molto di aiuto quando si devono fare  lievitazioni lunghe  e il  frigo è pieno oppure  per  preparare impasti sfogliati, lievitati  o......

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Pollo alla Marocchina con Limone e Cumino

12 dicembre 2014 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

Da quando la mia collezione di spezie si è rimpolpata, ogni giorno è un buon giorno per usarle, gustarle, annusarle… (non sono ancora maniacale ma poco ci manca se continuo cosi) Domenica scorsa siamo stati alla Fiera dell’Artigianato a Milano e tra i 10.000 espositori presenti abbiamo comprato solo spezie e formaggi! Ogni giorno c’è una ricetta nuova da preparare con le tante spezie della dispensa e da portare in tavola. Il pollo solitamente è una di quelle cose che tengo sempre di scorta in frizzer, non ci vado pazza ma lo mangio, bastano pochi ingredienti per farlo in padella o una teglia da forno con qualche patata per portare in tavola qualcosa che piace a tutti, quando le idee per cena scarseggiano. Oggi ho voluto osare e preparare......

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La Baguette Francese con Pasta Madre

5 dicembre 2014 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

Qualche settimana fà sono stata a fare shopping a Pavia, a pochi km da qui, ma diversamente da come potete pensare, non sono stata per le vie del centro, tra boutique e grandi marchi, ma in una piccola viuzza vicino al fiume Ticino dove scorre il torrente Virnavola al Mulino Ferrari, un antico mulino ad acqua dei primi dell’800. Come ogni donna che si rispetti lo shopping è un modo per riempire il cuore e l’anima e per una pazza come me anche la panza … andare a fare spesa direttamente dal produttore è una gran soddisfazione. G. dice sempre che è meglio portati in gioielleria che al supermercato… gli costerei meno ......

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Taste of Korea, Città del gusto Roma

27 novembre 2014 - Fonte: http://www.senzapanna.it/
Celadon con incise le  gru, uccello portatori di fortuna  e felicitàAlla Città del  Gusto di Roma ieri sera c'è stata una cena alla......

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