Attraverso la… musica!!!

23 novembre 2014 - Fonte: http://chezdenci.blogspot.com/
MUFFIN "INTORPIDITO" (dosi valide per 6/8 pz. medi) Ingredienti: 235 gr di farina "00"; 115 ml di latte a temperatura ambiente; 37,5 ml d'olio di semi; 30 gr di zucchero di canna integrale; 8 gr di lievito chimico per dolci; 2 cucchiaini di caffè solubile; un pizzico di sale; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; un uovo a temperatura ambiente; 25 gr di gocce di cioccolato bianco; un cucchiaino ...

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Umm Alì eretico per i 9 anni di blog Senza Panna

21 novembre 2014 - Fonte: http://www.senzapanna.it/


Umm Alì (chiamato anche Om Alì, Um Alì ecc) è la mamma di Alì ed è  il nome di un dolce egiziano. La leggenda racconta che Om Ali era la prima moglie del sultano Ezz El Din Aybek. Quando il sultano......

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Guida Roma 2015 della Pecora Nera

19 novembre 2014 - Fonte: http://www.senzapanna.it/

La Pecora Nera  Editore ha presentato oggi nella sede del "Centro Servizi Tipici e Tradizionali dell'Azienda Romana Mercati" le guide gastronomiche di Roma e Milano per  il 2015
Il  fine dichiarato  è  quello di "orientare in modo  intelligente......

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Pane Naan con Pasta Madre

19 novembre 2014 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

Rinfrescata la mia pasta madre e controllate le scorte di farine e di altri ingredienti in dispensa, sono pronta ad impastare qualcosa di nuovo, in pochi minuti un pane di origini indiane profumatissimo è li a lievitare ed in poche ore è pronto per essere cotto.
Il pane naan ha origini molto antiche, viene preparato in gran parte del medio oriente sopratutto in India è ideale da servire caldo per accompagnare piatti indiani come i magnifici Korma e Curry o ancora il Dhal,......

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Hong Kong, la lucciola d’Oriente

2 novembre 2014 - Fonte: http://loveat-italy.blogspot.com/
FUNA IL VIAGGIATORE ROMANTICOAd altri fusi...

Ecco la cena è finita: di solito i cinesi amano impressionare i clienti con l’abbondanza (sindrome assai atavica, fa leva sui desideri primordiali di una macchinina rossa grossa o di una bambola con più vestiti ha meglio è…) e quindi abbonderanno gli avanzi che saranno diligentemente......

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Spaghetti orientali stir-fry

31 ottobre 2014 - Fonte: http://www.eatitmilano.it

Stir-fry significa letteralmente “mescola mentre friggi”, una tecnica delle cucine orientali che consiste nel friggere brevemente gli ingredienti in quantità di olio esigue scaldate in wok in metallo leggero. In questo modo le verdure rimangono molto croccanti e mantengono un colore simile a quello che hanno da crude.
A casa nostra il mago dello stir-fry è Mr Ollister che si diverte a cucinarmi meravigliosi piatti croccanti e profumati, molto contaminati dall’oriente ma tutti frutto della sua fantasia. Sono piatti che abbiamo sempre sognato di preparare, ma fino a cinque anni fa gli ingredienti erano difficili da trovare e allora ci arrabattavamo con dei sostituti. Nostro malgrado abbiamo scoperto che il limone e il prezzemolo non potevano sostituire......

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Cous cous di Pollo e Verdure alla Marocchina

30 ottobre 2014 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

Cous Cous … semola grossa e acqua… sapientemente mescolati insieme per dare mille granelli che insieme alle spezie arrivano a toccare il cuore <3 di chi li mangia!
Cous cous… cibo povero dal sapore ricco, preparato dalla sapienti mani delle donne africane e siciliane di generazione in generazione.
Anche io ho imparato a farlo, molti anni fa,  grazie a donne speciali che lo preparano per tuttaaaaa la famiglia: kg e kg di semola, acqua e sale ed ore ed ore sedute attorno ad un tavolo a chiacchierare mentre le mani ruotano veloci sui piatti smaltati “ncocciando......

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Verdure all’orientale

28 ottobre 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Siete stanchi del solito piatto di verdure di contorno? Saltate, scottate, bollite, stufate, crude e marinate (nella stagione calda)?
L'equazione non cambia sostanzialmente, qui la differenza la fanno salsa di soia e sweet chili con cui ho condito le verdure saltate in padella.
A dire il vero le ho cotte per servirle con dei noodles al tè verde, ma ho abbondato sapendo che avrei avuto......

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australian meat pie di California Bakery

27 ottobre 2014 - Fonte: http://unastellatraifornelli.blogspot.com/

Ogni volta che vado a Londra mi riprometto di ordinare una pie di carne, ma non mi riesce mai, mannaggia.L'ultima volta avevo fatto anche una ricerca di un locale che era vicino l'hotel......

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Rasgulla

19 ottobre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:RasgullaANT

  • Acqua
  • Latte parzialmente scremato
  • Mandarinetto
  • Scorze d’arancio
  • Succo di limone
  • Zucchero

Preparazione:

Spremete i limoni (2 piccoli oppure 1 grande), filtrate il succo e diluitelo con acqua in parti uguali.

In un tegame a fiamma bassa portate il latte (un litro) ad ebollizione mentre mescolate continuamente.

Fate bollire il latte per qualche minuto quindi spegnete il gas, aspettate un minuto e versate il succo del limone.

Mescolate.

Aspettate......

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