Preparazione
Tagliate il pane a metà......
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Volete preparare un antipasto stuzzicante per i vostri ospiti? Provate queste tartine alle erbe sono gustose e sfiziose...
Ingredienti per 4 persone: 1 conf. di pancarrè, burro, rucola, prezzemolo, basilico, erba cipollina, 150 gr ricotta, 50 gr mascarpone, succo di limone, sale e pepe.
Ritagliate il pan carrè facendo in modo di ottenere dei triangoli, poi tostatel leggermente ed imburrateli. Tagliate delle foglie......
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330 g di uova
80 g di farina
160 g di zucchero
80 g di fecola
1 limone
160 g di pistacchi
40 g di burro fuso e freddo
Decorazione:
zucchero a velo
Preparazione :
Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa ben montata, poi incorporate con delicatezza le farine, i pistacchi tritati finemente e la scorza grattugiata del limone.
Da ultimo unite il burro fuso e 20 g di succo di limone filtrato. Versate......
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Ingredienti per 6 persone:
1,2 kg di arista di maiale, 1/2 bicchiere di vino, 2 cucchiai di brandy,, rosmarino, salvia, alloro, 50 gr burro, olio, sale e pepe
Per cominciare fate un trito con la salvia ed il rosmarino, e cospargeteli sopra la carne.
Legate l'arista con uno spago da cucina infilandovi all'interni 2 rametti di rosmarino interi poi cospargetela con un pizzico di pepe e fatela riposare per due ore circa, affinché si insaporisca bene.
La frittata al forno di zucchine e ricotta è un secondo piatto facile, si prepara in pochi minuti e piace a tutti in famiglia...
Ingredienti per 4 persone:
5 uova, 4 zucchine medie, 200 gr ricotta fresca, 50 gr grana padano grattugiato, 3 cucchiai di latte, uno scalogno.
Sbattete in una ciotola le uova con il latte, il formaggio grattugiato un pizzico di sale e una manciata di pepe. Lavate e pulite le zucchine e tagliatele a rondelle sottili con un mandolino.
Tagliate......
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Ingredienti: 4 grossi peperoni, gr. 400 pomodori, gr. 100 salame, gr. 100 pane grattato, gr. 50 pecorino grattugiato, cipolla, prezzemolo, olio di oliva, sale e pepe.
Ingredienti:
Mettete nel frullatore tutti gli ingredienti, frullate e servite.
...Ingredienti per 4 persone:
500 gr ricotta, una decina di amaretti, 1 tazzina di liquore all'amaretto, 150 gr zucchero a velo, buccia di arancia
Lavorate la ricotta insieme allo zucchero a velo ed al liquore in una ciotola. Nel frattempo sbriciolate metà degli amaretti sul fondo delle coppette, versate la crema di ricotta e coprite con il resto degli amaretti sbriciolati.
Tenete in frigorifero qualche ora prima di servire e decorate con la buccia d'arancia......
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Ingredienti
Prepariamo dei buonissimi baci con crema al cioccolato da offrire ai nostri ospiti ...
Ingredienti:
150 gr burro, 150 gr farina, 80 gr nocciole tritate, 80 gr di mandorle tritate, 3 cucchiai di cacao amaro, 150 gr zucchero, 100 gr cioccolato fondente
Per cominciare prendete il burro e tagliatelo a pezzetti, lavoratelo con la farina, le nocciole tritate, le mandorle tritate , unite......
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