Crostata di farina di marroni, crema di ricotta e arance

30 ottobre 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net
Una torta ricca, praticamente una cheesecake cotta al forno, arricchita dalla presenza di farina di marroni del Mugello, che rende la pasta frolla piacevolmente rustica e golosa. Questa ricetta è stata preparata per lo Chef Contest Mukki.  10616194_733002796788727_3180472337020450394_n (1) Procedimento

Mescolare......

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Crostata al cacao, ricotta e scaglie di fondente… ed è subito autunno

28 ottobre 2014 - Fonte: http://bastaunsoffiodivento.blogspot.com/
E finalmente sono qui, con il mio maglione informe e caldo "da casa" e una bella tazza di thè fumante a raccontarvi di questi pomeriggi d'autunno. Eh si, alla fine è arrivato il mio sospirato autunno.

Quello che a Bruxelles mi faceva scendere per strada con la mia immancabile reflex e una bimbetta entusiasta di tutto! Insieme andavamo a cercar foglie, ghiande e sogni. E li trovavamo sempre!

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Pasta frolla mandorle e cannella

28 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
  Pasta frolla mandorle e cannella Si tratta di una golosa alternativa alla pasta frolla normale. La pasta frolla mandorle e cannella è più friabile, più leggera, più aromatica, uno splendido connubio … Continua a leggere...

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Crostata frangipane alle mele e cioccolato bianco

27 ottobre 2014 - Fonte: http://www.stefaniaprofumiesapori.it/




Crostata frangipane alle mele e cioccolato biancoPer uno stampo da 18 cm
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Crostata dolce alla zucca con mix di farine profumata all’arancia

26 ottobre 2014 - Fonte: http://www.dolciagogo.it/
 Oggi vi presento una crostata davvero alternativa infatti è una crostata dolce alla zucca profumata con arancia zenzero e cannella.La base è un mix di farine che giacevano in credenza da un po quindi ho pensato di unire insieme la farina di castagne con quella di farro e la classica 00 per un profumo semplicemente favoloso. Unica accortezza questa frolla è molto umida (visto la presenza ......

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Crostata con crema di castagne al cioccolato

19 ottobre 2014 - Fonte: http://letortedimichy.blogspot.com/
Ciao a tutti!L'autunno appena arrivato ci ispira con le sue delizie di stagione...Le castagne della mia terra, l'Irpinia, non possono mai mancare sulla nostra tavola, dalle caldarroste alle lesse e come sempre anche in versione dolce. Oggi ho deciso di fare una ricetta molto buona che accoppia la fragranza della pasta frolla alla cremosità della castagna lavorata con il cioccolato e lo zucchero.Un dolce buonissimo che raccoglie tutto il sapore dell'autunno!
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Crostata di mele al rosmarino di Knam

16 ottobre 2014 - Fonte: http://lacucinapiccolina.blogspot.com/


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Crostata di ricotta, mela e arance

16 ottobre 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Una golosa crema di ricotta caratterizza questa classica torta, profumata dall’arancia e da sottili fettina di mela al naturale.

Procedimento

In una ciotola mescolare il burro con 80 grammi di zucchero, poi incorporare un uovo e un tuorlo.

Unire progressivamente la farina setacciata, mescolando prima con un cucchiaio di legno e successivamente impastando con le mani, fino ad ottenere una pasta frolla. Formare una palla e porla in frigo coperta.

Scaldare il latte con la panna, unire la scorza grattugiata di un’ arancia e lasciare in infusione per 10 minuti.

Con una frusta montare leggermente 3 uova con 100 grammi di zucchero, poi incorporare la maizena e la ricotta, entrambe setacciate.

Filtrare il latte e la panna sopra......

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Crostata alle mandorle con crema allo zenzero e fichi.

13 ottobre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 6-8 persone.

Per la frolla:

160 g di farina integrale di farro
80 g di farina di riso
70 g di mandorle tritate
2 tuorli
85 ml d’olio
65 g di zucchero di canna grezzo
acqua qb
scorza di limone
sale

Per la crema:

500 ml di latte
2 uova
100 g di zucchero di canna
20 g di farina di riso finissima
25 g di amido di riso
2 cm di zenzero

Inoltre:

12 grossi fichi maturi ma sodi
2 cucchiai di mandorle
zucchero di canna
succo di limone

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TORTA DI MELAGRANE

12 ottobre 2014 - Fonte: http://lericettedimicol.blogspot.com/
Adoneo, il signore dei morti, sorrise......

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