Salsa al Cren (Rafano) per Tiziana.

6 marzo 2013 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
La foto dà qualche idea per gustare questa salsina al cren, a Trieste, questa radice, viene grattugiata direttamente sul prosciutto cotto caldo, sui bolliti (porcina, lingua ecc.), per me è troppo forte e leggendo qua e là ho estrapolato un pò di idee e le ho messe assieme. L’ho trovata deliziosa con il finocchio, credo [...]...

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Salsa al Cren (Rafano).

6 marzo 2013 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
La foto dà qualche idea per gustare questa salsina al cren, a Trieste, questa radice, viene grattugiata direttamente sul prosciutto cotto caldo, sui bolliti (porcina, lingua ecc.), per me è troppo forte e leggendo qua e là ho estrapolato un pò di informazioni e le ho messe assieme. L’ho trovata deliziosa con il finocchio, credo [...]...

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Viva l’avocado, frutto dalle mille virtù e ingrediente perfetto per tantissime insalate.

29 novembre 2012 - Fonte: http://insalatamente.blogspot.com/

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Filetto in salsa con purea di cren

9 giugno 2012 - Fonte: http://www.gnam-gnam.net/portale

 

INGREDIENTI

800gr. di patate

120ml. di panna da cucina

60ml. di latte

40gr. di burro

1 cucchiaio di crema al cren

600gr. di filetto di manzo

250ml. di vino rosso

25ml. di brodo di carne

1 cucchiaio di senape in polvere

sale

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PROCEDIMENTO

  • Fate bollire le patate. Pelatele e schiacciatele con lo schiacciapatate oppure premendo la polpa......

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SALSA AL CREN (ALLA TRENTINA)

14 marzo 2011 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone: 100 g di cren o radice di tafano, 1 cucchiaio di pane grattugiato o mollica di pane, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di aceto di vino bianco, 2 tuorli d’uova sode, 4 cucchiai di panna, sale. Preparazione: Lessare le uova, sbucciarle, estrarre i tuorli, farli raffreddare e schiacciarli con una forchetta. Lasciarli da parte. Raschiare [...]...

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SALSA AL CREN (ALLA PIEMONTESE)

30 gennaio 2011 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone: 100 g di cren o radice di tafano, 80-100 g di pane grattugiato o mollica di pane, un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva , ½ cucchiaio di zucchero, ½ bicchiere di aceto di vino bianco, sale. Preparazione: Raschiare la radice di cren, lavarla, asciugarla e grattugiarla molto finemente. Versarla in una terrina unire il pane [...]...

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