Nutella fatta in casa con Bimby

21 ottobre 2014 - Fonte: http://www.ricettariocucina.com/
Con il bimby tutto è possibile ed oggi vediamo come preparare la nutella fatta in casa con il bimby, il risultato è straordinario otterrete una crema alle nocciole come la nutella ed aggiungerei...

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Rolls buns con Crema al Miele e ciliegie essiccate in attesa di una nuova avventura.. I sogni a volte si avverano!

16 ottobre 2014 - Fonte: http://www.mentaecioccolato.com/

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Simil Philadelphia Milka home made

9 ottobre 2014 - Fonte: http://federicaincucina.blogspot.com/



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Crema pasticcera…senza bilancia!

6 ottobre 2014 - Fonte: http://www.spaghettibites.com

Chi non conosce la crema pasticcera?!…è una delle ricette base della pasticceria, può essere anche modificata a nostro gusto, con l’aggiunta di cacao, o dandogli un sapore più “limonoso”, o ancora calcando di più l’aroma della vaniglia, o ancora si può “alleggerire” unendola a della panna montata..insomma, dobbiamo assolutamente saperla fare!

L’ultima volta che l’ho preparata però sono andata in crisi perchè la mia bilancia aveva deciso di abbandonarmi, e ho provato questa ricetta comodissima che misura tutti gli ingredienti a cucchiai e bicchieri…più facile di così!

Con queste dosi si può tranquillamente farcire una base di 26 cm di diametro..e avanzerà anche qualche cucchiaiata di crema da mangiare calda accompagnata a dei biscottini!

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Crema cotta alla spagnola.

13 settembre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone

Latte 1/2 l
Tuorli 4
Zucchero 130 g
Fecola 60 g
Vaniglia 1/2 bacca
Buccia di limone non trattato 1
Granella di croccante 60 g
Amarene sciroppate 80 g
Croccante a tocchetti q.b.

Dopo una cena un po’ speciale o alla fine di un bel pranzo in famiglia, quello che ci vuole è dessert ricco e invitante. Ecco allora che questa crema pasticcera, cotta e arricchita da una deliziosa granella di croccante, farà proprio al caso vostro. Servite ciascuna porzione di crema cotta alla spagnola in una coppa guarnita da un bel cucchiaio di amarene sciroppate e il gioco è fatto… non avrete che da godervi l’espressione beata dei vostri ospiti.

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Mignon alle mele e birra.

8 settembre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti:

Per la chibouste alla birra:

Birra 250 g
Tuorlo d'uovo 125 g
Zucchero semolato 50 g
Amido di mais (maizena) 30 g
Agar agar 7 g
Bacche di vaniglia Bourbon q.b.

Per la meringa italiana:

Acqua 25 g
Zucchero 85 g
Albume 90 g

Per le mele padellate:

Mele golden delicious pulite 600 g
Burro 60 g
Zucchero semolato 140 g
Birra 400 g
Agar agar 24 g

Per il croccante all'orzo:

Mandorle in pasta (liquido) 150 g
Orzo soffiato in chicchi 50 g
Cioccolato bianco 150 g
Caffè d'orzo solubile 3 g

Per la finitura:

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Le Pesche di Prato

3 settembre 2014 - Fonte: http://chicchedichicca.blogspot.com/

Come mi piacciono le "pesche con la crema".
Questa ricetta io l'ho presa dal blog di Pinella ed è del maestro Paolo Sacchetti,......

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Il Mondo dei Dolci: le 10 ricette più lette e più viste del mese di Agosto 2014.

1 settembre 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

1.- Kranz di pane al cioccolato.

Kranz di pane al cioccolato.

Ingredienti: per 4 persone Per l’impasto sfogliato Farina Petra 1 Molino Quaglia 500 g Acqua 300 g Lievito madre 170 g Burro 200 g Sale 10 g Per il ripieno: Marmellata di arance 200 g Granella di nocciole......

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Coppa con biscotti e crema veloce.

26 agosto 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone.

3 dl di panna fresca
100 g di marmellata di arance o di lemon curd
100 g di savoiardi morbidi
250 g di fragole
4 cucchiai di limoncello
zucchero a velo

Potete sostituire la marmellata di agrumi con una di fragole o lamponi, decorare con la frutta usata e cospargere la superficie con cioccolato fondente grattugiato.
Fruit curd o Lemon curd è una crema di origine anglosassone diffusa come dessert a base di limoni, limetta, aranci o lamponi. Gli ingredienti sono: tuorli d'uovo sbattuti zucchero succo di frutta scorze di agrumi grattugiate.

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La Crema

25 agosto 2014 - Fonte: http://chicchedichicca.blogspot.com/



Adoro la crema, adoro i dolci con la crema, se devo scegliere scelgo sempre quelli con la crema.
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