Piccoli, golosi e bellissimi...per ravvivare questa domenica di pioggia e di tristezza, per una brutta notizia..
I bignè restano qualcosa di davvero versatile. Dolci, salati...ci si può inventare mille ripieni e mille varianti, restano tra i miei "contenitori" preferiti! La ricetta che uso è tratta dal libro di cucina della scuola alberghiera, e credo che non la cambierò mai con nessun altra...
Leggi il seguito »
Bignè con crema al mascarpone e fragole
Panna montata al cacao
7 aprile 2013 - Fonte: http://lericettedimimi.blogspot.com/
Come fare la panna montata al cacao? Molti si chiedono come si fa a fare la panna montata al cacao. Esiste sul mercato la panna al cacao già pronta all'uso, ma io ho voluto riprodurla in casa. Farla è davvero semplice, veloce e divertente. Ideale da preparare insieme ai vostri bambini. Potete mangiarla da sola, oppure usarla per farcire torte, rotoli, dolci, pasticcini, coppette di frutta o per decorare......Leggi il seguito »
Crema alla ricotta e cacao
4 aprile 2013 - Fonte: http://lericettedimimi.blogspot.com/
Oggi vi propongo la ricetta di una crema che si prepara in soli 5 minuti. Viene preparata a freddo, quindi non necessità di nessuna cottura. Si amalgamano tutti insieme ricotta, zucchero e cacao zuccherato e si aggiunge del liquore per dolci tanto quanto basta ad ottenere la consistenza desiderata, mettete meno liquore se dovete farcire. Io ho usato il liquore rhum, ma voi potete usare qualsiasi......Leggi il seguito »
Pollo in salsa di kefir rossa
18 marzo 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Buona sera a voi! Ho passato un fine settimana un po' uggioso, all'insegna della tosse e del raffreddore, ma ora sto decisamente meglio! La primavera si sta facendo attendere, qui le temperature di oggi sono state particolarmente rigide, e ha smesso di piovere solo nel tardo pomeriggio. Anche la natura stenta un po' ad uscire dall'inverno....la stagione è indietro, non ho ancora visto nessun ...
Leggi il seguito »
Leggi il seguito »
Ricetta per il mio contest via mail…
17 marzo 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Questa ricetta mi è stata inviata tramite mail da Giacomo, per partecipare al mio contest..
Ve la riporto fedelmente:
Salsa ajoarriero
INGREDIENTI:
3 spicchi di aglio grandi - sale - prezzemolo tritato - 2 cucchiaini di paprika (secondo il gusto se si preferisce forte o dolce) - olio extravergine d'oliva.
PREPARAZIONE:
Eliminare il germe interno dagli agli e metterli a ...
Leggi il seguito »
Leggi il seguito »
Semplicemente uova sode…
10 marzo 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
...con salsa verde
Credo che tutti sappiate preparare le uova sode...ma nel mio blog non possono mancare!!
Specialmente se sono accompagnate da una salsa verde sfiziosa, preparata con ingredienti ricchi di prorpietà, come il kefir, l'aglio e lo zenzero!!
Questa potrebbe essere una bella ricetta per l'antipasto di Pasqua, ma anche per una cena sfiziosa...a voi la ricetta!
INGREDIENTI per ...
Leggi il seguito »
Leggi il seguito »
Calamarata gratinata…
5 marzo 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
...con funghi, salsiccia e piselli
Una ricetta ricca di gusto per una domenica in compagnia! Ne avevo voglia già da un po', di una bella pasta gratinata, e ho pensato di utilizzare un po' di ingredienti che avevo in congelatore, per svuotare e pulire qualche cassetto....pisellini, porcini....poi cosa aggiungere? Avevo delle salsicce di pollo e tacchino, e degli champignon freschi...sì, si ...
Leggi il seguito »
Leggi il seguito »
Crema di kefir e passion fruit
17 febbraio 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Una merenda leggera e golosa! Io ho usato il kefir, ma va benissimo anche lo yogurt bianco.
Il frutto che ho usato, anche chiamato maracuglia o maracuia, è profumatissimo e ricco di vitamine A, B, C, ferro e potassio, ma a parte questo ha un sapore buonissimo a mio avviso! Credo che lo userò spesso anche per altre ricette...
INGREDIENTI (x1):
150 ml di kefir (o yogurt bianco) - 3 frutti ...
Leggi il seguito »
Leggi il seguito »
Ricordi di crema
31 gennaio 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
ovvero Crostatine con crema pasticcera
Finalmente la linea telefonica e l'adsl sono ripristinate, dopo quasi una settimana...un ntero quartiere senza telefono...beh, sotto certi aspetti non è stato male! Comunque rieccomi qua!!
Stasera ho pensato di proporvi questa ricetta per due motivi: il primo è il contest di Francesca, Il sapore dei ricordi
Francesca ha voglia di emozionarsi con i ...
Leggi il seguito »
Leggi il seguito »
Il secondo contest di Cucinando e assaggiando…
26 gennaio 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Parte così da un'idea passatami per la mente in un microsecondo questo contest! Sicuramente sull'argomento ne sono già stati fatti e rifatti, ma non importa, credo che valga la pena raccogliere le ricette di questo tipo, che accompagnano piatti dolci e salati, invernali ed estivi, caldi e freddi... Per questo motivo ho deciso che saranno valide anche ricette già postate, visto che ci sono ...
Leggi il seguito »
Leggi il seguito »
