Hummus di ceci

14 ottobre 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/



Dopo averlo provato per diverse volte, ho sistemato un po' le dosi dei vari ingredienti a mio gusto...ora direi che non farò altre modifiche, ma sono intenzionata a provare molte varianti!!!!
La prossima sarà con i pomodori secchi...ma andiamo per ordine, eccovi l'hummus di ceci con gli ingredienti tradizionali!

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Friggione

10 ottobre 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Pentola Le Creuset
La ricetta tradizionale è datata 1886 ed è stata registrata alla Camera di Commercio di Bologna...io l'ho......

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Spiedini di tofu e pomodorini con salsa alla senape

6 ottobre 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Rapidissimi gli spiedini, altrettanto rapida la salsa! Il tofu ormai è entrato di diritto nella cucina di casa nostra, e mio figlio Andrea, in modo particolare, ne va matto. Quindi un paio di volte alla settimana lo propongo, alternando i vari gusti disponibili...al momento li ho trovati tutti molto buoni!

SPIEDINI DI TOFU E POMODORINI CON SALSA ALLA SENAPE
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Budino di Panettone con salsa al caramello

25 novembre 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
A un mese esatto dal Natale ho pensato di iniziare la mia carrellata di ricette dedicate alle feste, e dato che sono una gran golosa, non potevo che iniziare con un dolce favoloso!! Un modo furbo per utilizzare il panettone o il pandoro avanzato, magari un po' secco, anche se, personalmente, userei il panettone appena aperto proprio per preparare questo dolce. Io ho pensato di servirlo ...

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Crema di zucchine…

25 luglio 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
...con Feta, olive Taggiasche e Pesto di Salvia e olive A volte la sera mi vengono in mente preparazioni inconsuete...come questa crema di zucchine! Volevo fare un passato di verdure tiepido, perchè mio figlio non è stato bene e per un po' deve mangiare in modo leggero e il più possibile sano, ma non volevo il solito piatto di minestrone passato...allora ho optato per le zucchine, visto che ...

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Insalata leggera di seppia

22 luglio 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Iniziamo la nuova settimana, con la previsione che sarà molto calda, con una ricetta fresca e leggera! L'insalata di seppia mi piace moltissimo, l'ho già preparata tantissime volte e ogni volta è una scoperta. La si può abbinare a tantissimi altri ingredienti, in special modo verdure, ma è buonissima anche da sola, semplicemente condita con olio extravergine e limone. Oppure, come in questo ...

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Lombo con salsa e cipolline alla griglia

26 giugno 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Come ormai saprete mi piace molto organizzare cene con gli amici e nella bella stagione il barbecue la fa da padrone! Accendere il forno in casa per preparare un arrosto diventa improponibile, ma in giardino, col fresco della sera, e la luce fino a tardi, è un piacere cucinare. Quindi, per una delle serate con i nostri amici, abbiamo preparato delle semplici bistecche di lombo, ...

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Pancakes con salsa al kefir e lamponi

21 giugno 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Era da un po' che non proponevo un dolcino, quindi oggi, per augurarvi un buon fine settimana, vi offro dei golosissimi pancakes! Ricetta ovviamente rapida, da preparare per la colazione, e state certi che tutti saranno accontentati! La salsa che li accompagna è altrettanto semplice, e se non avete il kefir va benissimo dello yogurt, magari greco, ed è dolcificata con miele di Sulla, una ...

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Vinaigrette ai lamponi

13 giugno 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Un tocco agrodolce per condire le insalate estive, le verdure cotte, il pinzimonio, ma anche il pesce o la carne bianca grigliati, deliziosa con i caprini. Velocissima da preparare, pochi ingredienti ma di qualità e se avete i lamponi del vostro orto o balcone beh, il risultato sarà eccellente!! INGREDIENTI: 100 gr di lamponi - 3 cucchiai di olio extravergine - 2 cucchiai di Aceto Balsamico ...

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Un week end tra foodblogger parte I: il corso di pesto alla genovese

3 giugno 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Come vi avevo accennato, lo scorso week end sono stata "in gita"...a Genova!! Sono ritornata dopo 14 anni nella mia amata Liguria! Una gita con lo zaino in spalla e la compagnia delle Foodholic bloggers! Prima tappa il ristorante Il Genovese, di Roberto Panizza, chef bravissimo e altrettanto simpatico maestro di pesto! Chi desiderare di più per imparare a realizzare questa deliziosa salsa?! ...

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