Crema pasticcera al cioccolato bianco

10 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
  Crema pasticcera al cioccolato bianco La crema pasticcera al cioccolato bianco è una crema facile e veloce da realizzare, ideale per farcire torte, bignè, pasticcini. Ha un sapore più dolce e … Continua a leggere...

Leggi il seguito »

Torta alla crema e lamponi: l’eleganza in un’onda #worldeggday

10 ottobre 2014 - Fonte: http://lafucinaculinaria.blogspot.com/

Non ricordo più dove ho letto che "l'eleganza è sempre un risparmio di energia".In effetti il mio......

Leggi il seguito »

Crema pasticcera…senza bilancia!

6 ottobre 2014 - Fonte: http://www.spaghettibites.com

Chi non conosce la crema pasticcera?!…è una delle ricette base della pasticceria, può essere anche modificata a nostro gusto, con l’aggiunta di cacao, o dandogli un sapore più “limonoso”, o ancora calcando di più l’aroma della vaniglia, o ancora si può “alleggerire” unendola a della panna montata..insomma, dobbiamo assolutamente saperla fare!

L’ultima volta che l’ho preparata però sono andata in crisi perchè la mia bilancia aveva deciso di abbandonarmi, e ho provato questa ricetta comodissima che misura tutti gli ingredienti a cucchiai e bicchieri…più facile di così!

Con queste dosi si può tranquillamente farcire una base di 26 cm di diametro..e avanzerà anche qualche cucchiaiata di crema da mangiare calda accompagnata a dei biscottini!

......

Leggi il seguito »

Ci coccoliamo?

29 settembre 2014 - Fonte: http://lacucinadiesme.blogspot.com/
Ieri mi sono dedicata una giornata di totale relax, ne avevo veramente tanto bisogno. Un giorno semplice, senza uscire, senza orologio, un giorno soft, con il ritmo lento e pigro, uno di quei giorni che ti rigenerano, ti ricaricano le batterie e ti danno lo sprint per ricominciare la settimana …e che settimana mi aspetta! Tre riunioni internazionali  all day, due pranzi di lavoro e una cena ufficiale….non ci voglio pensare ! Giornata di relax per cui fondamentalmente dedicata alla cucina, pranzo della domenica off course, ma soprattutto il dolce! Un dolce semplice, ma reso supergoloso dalla farcitura. La base di questa torta non è altro che la famosa  ciambella all’acqua di Adelaide......

Leggi il seguito »

Babaronata, ricetta dolce lievitata

26 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
  Babaronata La babaronata è un dolce conosciuto soprattutto in Campania. E’ semifreddo a base di piccoli babà, panna e zabaione, ma io ho voluto realizzarlo con una variante di crema pasticcera. … Continua a leggere...

Leggi il seguito »

PASTE DANESI-RICETTA DOLCI PER COLAZIONE BY MIRACUCINA

22 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/miracucina

semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo

Paste Danesi-ricetta dolci per colazione. Le paste Danesi hanno un’impasto simile a quello dei cornetti, vengono utilizzati più burro e più zucchero di quelli usati per fare i croissant. Tra gli ingredienti dell’impasto per le paste Danesi vi sono aromi e uova, inoltre nel processo di laminazione (sfogliatura) si utilizza meno burro di quello usato per fare i croissant. Fonte: […]

by miracucina

......

Leggi il seguito »

Pizzette dolci alla frutta

22 settembre 2014 - Fonte: http://www.lepellegrineartusi.com/

Pizzette dolci alla frutta 003

Alzi la mano chi non ha mai avuto una cena improvvisata, salvata da una pizza???

Penso siano poche le manine alzate......per quel che mi riguarda, la pizza fa parte della famiglia: non solo mi ha risolto serate organizzate all'ultimo minuto, ma risolve spesso la cena serale in famiglia.

In......

Leggi il seguito »

ciambellone con la crema

20 settembre 2014 - Fonte: http://stella-mysweetsugar.blogspot.com/
 Oggi è di scena un classico di casa e un esperimento: ciambellone con la crema ghiacciata

Un ciambellone normale,quello della nonna ,ma la crema è gia dentro, prima ancora di tagliarlo a fette.
Ho provato diverse volte ad  inserire vari tipi di creme nell'impasto del  pan di spagna e simili,il risultato non era mai soddisfacente,una parte si secca sempre href="http://stella-mysweetsugar.blogspot.com//......

Leggi il seguito »

TARTELLETTE CON CREMA PASTICCERA

6 settembre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 6 persone Per la pasta frolla: 250 di farina 00, 150 g di burro, 100 g di zucchero, 1 uovo intero, 2 tuorli, la scorza grattugiata di 1 limone non trattato, 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci, sale. Per la crema pasticcera: 500 ml di latte intero, 6 tuorli d’uovo, 40 g di maizena, 150 g di zucchero semolato, 1 baccello di vaniglia Bourbon, 2 cucchiai di brandy o altro liquore (facoltativo)....

Leggi il seguito »

Crema pasticcera

5 settembre 2014 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

Crema pasticciera

Ideale per la farcitura di torte golose accendete la vostra fantasia e utilizzate la vostra crema pasticcera come più vi piace ad esempio per preparare i bignè, nelle torte, dentro il Pan di Spagna, nei classici cornetti ed in tanti altri appetitosi dolciumi, ottima anche come dessert al cucchiaio. Diversamente dalla crema inglese, che viene preparata solo con latte tuorli e zucchero e un eventuale aroma, la crema pasticcera non richiede particolari accorgimenti perché molto difficilmente la crema impazzirà grazie all’utilizzo dell’amido che previene la coagulazione delle proteine......

Leggi il seguito »