Riso patate e cozze

18 gennaio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Riso patate e cozze di Fantasie a TavolaAvevo già sentito parlare della famosa ricetta pugliese riso patate e cozze, ma non avendola mai assaggiata ho deciso di provarla, incantata dal racconto della mia amica tarantina Angela. E’ un piatto tradizionale di quella terra che prevede l’uso di patate e cozze freschissime, le quali vengono mangiate raccogliendo il riso a mo’ di cucchiaio: un vero culto della tradizione pugliese......

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Impepata di cozze

10 gennaio 2015 - Fonte: http://lacucinadiantonella.blogspot.com/
 Ed eccomi qui a postare la prima ricetta dell'anno dopo una settimana di influenza che non mi lasciava la forza di fare niente. Ora sono in via di guarigione e perciò postiamo l'impepata di cozze, ricetta donatami dal mio amico coetaneo Chef Roberto che in questo momento sta lavorando a Monaco.E' una ricetta veloce e molto buona da gustare come antipasto . Io ho accompagtnato il piatto con una bella fetta di pane misto con farina di mais, adattissimo......

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RISOTTO CON IMPEPATA DI COZZE

26 dicembre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Nessuna immagine per questa ricettaIngredienti per 4 persone:
350 g di riso, 800 g di cozze, 3 pomodori, ½ cipolla, 2 spicchi d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 bicchiere di vino bianco secco, brodo di pesce (o vegetale) q.b., 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino fresco.

Preparazione:
Lavare i pomodori ed eliminarne la pelle, i semi ed il liquido di cottura.
Tagliarli, poi, a......

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Spaghetti al sugo di cozze e vongole

24 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

SPAGHETTI AL SUGO DI COZZE E VONGOLE

 

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INGREDIENTI: 450 g di spaghetti, 2 spicchi d’aglio, un mazzetto di prezzemolo fresco, olio extravergine di oliva, peperoncino a pezzetti, 500 g di vongole, 500 g di......

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Spaghetti ai frutti di mare – cenone della vigilia

16 dicembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
Spaghetti ai frutti di mare Semplice ma preziosa, la cena della vigilia sarà rigorosamente di magro e come vuole la tradizione tutta a base di pesce. Spaghetti ai frutti di mare Ingredienti per 5-6 porzioni
  • 500 g di spaghetti
  • 500 g di cozze
  • 1 chilo misto tra vongole cannolicchi lupini telline
  • 250 g di pomodorini freschi o in scatola
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 2 spicchi di aglio
  • olio......

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Minestra d’ orzo con piselli lenticchie e cozze

15 dicembre 2014 - Fonte: http://www.lavogliamatta.com/
ricetta minestra d' orzo piselli lenticchie e cozze
Con l'abbassarsi delle temperature la voglia di zuppa cresce di sera in sera. Questo piatto è nato come esperimento ed è perfettamente riuscito. Avevo in dispensa dei sacchettini già iniziati, anzi quasi finiti di orzo, lenticchie e piselli secchi; non erano abbastanza per fare delle minestre monotematiche ma mischiati......

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Spaghetti/Linguine allo Scoglio

13 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Spaghetti/Linguine allo Scoglio

Volete meravigliare i vostri ospiti con un piatto da leccarsi i baffi?

Ecco per voi la ricetta degli spaghetti/Linguine allo scoglio suggeritami da un  noto chef napoletano soprattutto per quanto riguarda la preparazione.

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Frittata con le cozze

4 dicembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Parliamo di frittata. Io l’adoro! Non solo perchè è economica ma anche perchè è una ricetta molto versatile che mi risolve spesso il quotidiano problema: cosa preparo per cena? Con la frittata di solito accontento tutti, l’importante è non proporla sempre nella stessa versione. Oggi vi parlo della frittata con le cozze.

La ricetta della frittata con le cozze l’ho letta nel libro “La cucina dei poveri e dei re” di Demetra edizioni.

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La Tiella Barese

29 novembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/toque

Patate Riso e Cozze

Ingredienti:

  • olio di oliva qb
  • una cipolla
  • una patata grande
  • un kg circa di cozze
  • 2 pomodori grandi
  • riso carnaroli qb
  • sale qb
  • prezzemolo qb
  • pecorino qb
  • acqua qb

Difficoltà:

icona_difficolta.jpg ......

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Trippa e cozze

6 novembre 2014 - Fonte: http://cucinodavicino.blogspot.com/
Leggi questo post se...
credi che tutto abbia un perchè



Vi è mai capitato......

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