Lasagne con i gamberi e mozzarella di bufala campana

24 febbraio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Ingredienti

250 gr. di lasagne, una mozzarella di bufala campana, salmone affumicato a straccetti e parmigiano a scaglie.

Per il sugo
250 gr. di gamberi, gamberetti e cozze, 1 spicchio d’aglio, olio e.v.o, 1 bicchiere di vino bianco secco, poca passata di pomodoro, sale e pepe.

Per la salsa tipo besciamella al fumetto di pesce
Scarti di pesce e crostacei (teste, lische, pelle, carapaci escludendo le interiora) usati per altre preparazioni. Burro, prezzemolo e carota......

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Farfalle cozze e gamberetti

23 febbraio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

FARFALLE COZZE E GAMBERETTI

cucina, ricette, ricetta, cozze, gamberi, primi piatti primi con pesce,

INGREDIENTI : 300 gr. di farfalle, 400 gr. di code di gamberetti, 500 gr. di cozze, 15 pomodorini, olio, sale, aglio

 

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Gnocchetti allo yogurt zucca e cozze

19 febbraio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
  Gnocchetti allo yogurt zucca e cozze Gli gnocchetti allo yogurt zucca e cozze sono un primo piatto delicato ma di grande gusto. Molto semplice da realizzare, ma di grande effetto che … Continua a leggere...

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Risotto con cozze, vongole e peperoni

18 febbraio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it
Risotto con cozze, vongole e peperoni

Ingredienti

320 g di riso

400 g di cozze

300 g di vongole

2 peperoni rossi

una cipolla

uno spicchio d’aglio

un mazzetto di basilico, prezzemolo e maggiorana

vino bianco secco

un litro di brodo vegetale

olio extravergine d’oliva

sale, pepe nero 

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Pappa al pomodoro con cozze gratinate

5 febbraio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Pappa al pomodoro con cozze gratinate

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Ingredienti

800 g di pomodorini ciliegia maturi

200 g di pane casareccio raffermo tagliato......

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Risotto ai frutti di mare

5 febbraio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

RISO AI FRUTTI DI MARE

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INGREDIENTI: 400 g di riso, 400 g di arselle o vongole, cozze, gamberi e seppie, 1 cipolla piccola, 1/2 peperoncino rosso, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1/2 bicchiere di vino bianco, olio evo, sale

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Risotto alla marinara – ricette di Sardegna

31 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

RISOTTO ALLA MARINARA

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INGREDIENTI: 400 gr. di riso, 500 gr. fra cozze e vongole, 300 gr. fra seppioline e calamaretti, 200 gr. di gamberetti, 3 cucchiai di olio, 1 trito di aglio, cipolla......

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Riso patate e cozze

18 gennaio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Riso patate e cozze di Fantasie a TavolaAvevo già sentito parlare della famosa ricetta pugliese riso patate e cozze, ma non avendola mai assaggiata ho deciso di provarla, incantata dal racconto della mia amica tarantina Angela. E’ un piatto tradizionale di quella terra che prevede l’uso di patate e cozze freschissime, le quali vengono mangiate raccogliendo il riso a mo’ di cucchiaio: un vero culto della tradizione pugliese......

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Impepata di cozze

10 gennaio 2015 - Fonte: http://lacucinadiantonella.blogspot.com/
 Ed eccomi qui a postare la prima ricetta dell'anno dopo una settimana di influenza che non mi lasciava la forza di fare niente. Ora sono in via di guarigione e perciò postiamo l'impepata di cozze, ricetta donatami dal mio amico coetaneo Chef Roberto che in questo momento sta lavorando a Monaco.E' una ricetta veloce e molto buona da gustare come antipasto . Io ho accompagtnato il piatto con una bella fetta di pane misto con farina di mais, adattissimo......

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RISOTTO CON IMPEPATA DI COZZE

26 dicembre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Nessuna immagine per questa ricettaIngredienti per 4 persone:
350 g di riso, 800 g di cozze, 3 pomodori, ½ cipolla, 2 spicchi d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 bicchiere di vino bianco secco, brodo di pesce (o vegetale) q.b., 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino fresco.

Preparazione:
Lavare i pomodori ed eliminarne la pelle, i semi ed il liquido di cottura.
Tagliarli, poi, a......

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