Paccheri rigati con cozze e zucchine

24 maggio 2015 - Fonte: http://acucinaemamma.blogspot.com/
La tradizione popolare vuole che il periodo migliore per mangiare le cozze sia quello estivo, dei mesi senza la R ( da maggio ad agosto) . Le tradizioni hanno sempre un fondo di verità : il periodo autunno/inverno rappresenta il periodo riproduttivo delle cozze che risultano più piccole e meno saporite. Il piatto che vi propongo rappresenta una valida alternativa al classico spaghetto con le cozze, un abbinamento terra/mare......

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Pasta all’amatriciana con le cozze

19 maggio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Pasta all’amatriciana con le cozze

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Ingredienti:
320 g di pasta, tipo bucatini
1 kg di cozze
400 g di passata di pomodoro
2 cipollotti
50 g di guanciale o pancetta......

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Frittelle dorate di cozze – Ricette di Sardegna

17 maggio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Frittelle dorate di cozze
 

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Ingredienti

2 kg di cozze 

una......

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Frittata al vapore zucchine e cozze

22 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
Frittata al vapore zucchine e cozze Oggi vi presento la mia frittata al vapore con zucchine e cozze.…super soffice, leggera e che non ha quel tipico odore di uova. La cottura al … Continua a leggere...

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Risotto ai frutti di mare – ricette di Sardegna

3 aprile 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

RISO AI FRUTTI DI MARE

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INGREDIENTI:

400 g di riso, 400 g di vongole, cozze, gamberi e seppie, 1 cipolla piccola, 1/2 peperoncino rosso, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di......

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Insalata di mare alla sarda

2 aprile 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Insalata di mare alla sarda

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preparazione
45 minuti + 2 ore di ammollo di cozze e arselle + 2 ore di riposo della preparazione finale

ingredienti
800 g di cozze
800 g di arselle
400 g di calamari
1 polpo piccolo
400 g di gamberetti
1,5 dl di olio......

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Paccheri cozze e funghi primo piatto

25 marzo 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
  Paccheri cozze e funghi I paccheri cozze e funghi porcini è un primo piatto che combina perfettamente i sapori del mare con quelli del bosco. Terra e mare in un connubio perfetto! … Continua a leggere...

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Lasagne con i gamberi e mozzarella di bufala campana

24 febbraio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Ingredienti

250 gr. di lasagne, una mozzarella di bufala campana, salmone affumicato a straccetti e parmigiano a scaglie.

Per il sugo
250 gr. di gamberi, gamberetti e cozze, 1 spicchio d’aglio, olio e.v.o, 1 bicchiere di vino bianco secco, poca passata di pomodoro, sale e pepe.

Per la salsa tipo besciamella al fumetto di pesce
Scarti di pesce e crostacei (teste, lische, pelle, carapaci escludendo le interiora) usati per altre preparazioni. Burro, prezzemolo e carota......

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Farfalle cozze e gamberetti

23 febbraio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

FARFALLE COZZE E GAMBERETTI

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INGREDIENTI : 300 gr. di farfalle, 400 gr. di code di gamberetti, 500 gr. di cozze, 15 pomodorini, olio, sale, aglio

 

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Gnocchetti allo yogurt zucca e cozze

19 febbraio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
  Gnocchetti allo yogurt zucca e cozze Gli gnocchetti allo yogurt zucca e cozze sono un primo piatto delicato ma di grande gusto. Molto semplice da realizzare, ma di grande effetto che … Continua a leggere...

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