Peperoni ripieni di riso

25 agosto 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Peperoni ripieni di riso

 Iingredienti:

4 peperoni rossi e gialli

250 g di riso Arborio

2 tuorli d’uovo

1 mazzetto di prezzemolo

1 spicchio di aglio

6 cucchiai di olio di oliva

40 g di pecorino romano

4 pomodori San Marzano

250 g di pomodorini

sale q.b.

peperoni ripieni di riso

 Preparazione

Portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocetevi il riso al dente. Nel frattempo, tagliate......

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Insalata nizzarda – semplice e gustosa

19 agosto 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Insalata nizzarda 

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Ingredienti
1 cespo di lattuga o 200 g di misticanza

3 pomodori maturi ma sodi

1......

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Crema di melanzane

19 agosto 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Crema di melanzane

Questa crema è buonissima e anche molto versatile. Provare per credere!
Avete in programma una grigliata per i prossimi week end estivi? Benissimo! La crema di melanzane è la pietanza ideale da preparare proprio in queste occasioni!

Che sia di carne o di pesce, questa crema è oltremodo perfetta: il suo sapore delicato e la sua consistenza morbida ne fanno un jolly da poter servire egregiamente in accompagnamento sia a carne che a pesce appena grigliato!

Anche chi è vegetariano avrà modo di goderne per esempio su delle fette di pane casereccio abbrustolite, sfregate con aglio e un goccio di olio e completate da un medaglione di provolone alla piastra. I formaggi freschi, come caprini e robiole  sono ideali da servire insieme......

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Pasta fredda con pesto di pomodori secchi e sgombro

19 agosto 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Pasta fredda con pesto di pomodori secchi e sgombro

Tanto gusto, colore e profumo d’estate in questa insalata di pasta fredda

La Pasta fredda con pesto di pomodori secchi e sgombro è un primo piatto estivo fresco, gustoso, sfizioso e profumato che porta in tavola i colori e i sapori dell’estate del Sud.

Un pizzico di peperoncino è doveroso, così come l’aggiunta di fresche foglioline di basilico che stemperano un poco il sapore deciso dei pomodori e regalano un profumo inimitabile!
A completare la nostra insalata, troviamo lo sgombro, un pesce azzurro dalle molte proprietà benefiche!
Non resta che scegliere il formato di pasta che preferiamo: fanno al caso nostro sia mezzi paccheri, mezzi ziti, rigatoni, penne, conchiglie e fusilli,......

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La ricetta della torta gelato alla fragola

19 agosto 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Ricetta Torta gelato

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  La torta gelato è buonissima e sfiziosa, la potete preparare anche usando il pan di Spagna ed il gelato confezionato oppure preparate tutto in casa come delle brave massaie, prima il pan di Spagna, poi il gelato e infine la crema......

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Cheesecake tiramisu

17 agosto 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

 Cheesecake tiramisu

Ingredienti per una tortiera da 26 cm:

270 gr di biscotti
120 gr di burro
1 tazzina di caffè caldo
3 tuorli
6 cucchiai di zucchero
250 gr di mascarpone
200 ml di panna
6 gr di colla di pesce
gocce di cioccolato
cacao

 Cheesecake tiramisu

Cheesecake......

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Pizzette di zucchine

14 agosto 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Le pizzette di zucchine sono degli invitanti stuzzichini ideali da servire come antipasto o per aperitivi finger food. 

Per realizzare le pizzette di zucchine basterà grigliare delle fette di zucchina e condirle con pomodoro e mozzarella. 

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Spaghetti con le vongole (piccolo trucco…la farina)

14 agosto 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Spaghetti con le vongole

 Ingredienti (per sei persone):

500 g di spaghetti, 400 g di vongole surgelate (oppure poco più di 1 kg di quelle fresche, (prima vanno fatte spurgare una notte e fatte aprire a parte), 300 g di pomodorini, 2 spicchi d’aglio, un cucchiaio di farina, 100 ml di olio extravergine, prezzemolo, peperoncino, vino bianco

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Torta gelata di ricotta

13 agosto 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Torta gelata di ricotta 

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Ingredienti

300......

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Voglia di fresco? Prova la Baked alaska al gelato di cioccolato

13 agosto 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Baked alaska al gelato di cioccolato

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Preparazione
200 g di zucchero semolato
250 g di farina 00
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
250 g di burro morbido
4 uova
4 cucchiai di liquore al cioccolato (o rum)
4 cucchiai di zucchero di canna
2 confezioni da 430 g di gelato al cioccolato......

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