Frittelle di zucchine, ricetta salata

1 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
Frittelle di zucchine Le frittelle di zucchine sono delle velocissime frittelle da gustare sia calde che fredde. Saranno adorate anche dai bambini e quindi sarà un modo divertente per far mangiare loro … Continua a leggere...

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mini sformatini di carote viola e mousse di parmigiano

31 agosto 2014 - Fonte: http://merincucina.blogspot.com/
Blub, blub, blub... riemergo....blub....da un'estate impegnativa e poco rilassante, vacanze brevi, brevissime e per niente rigeneranti. Ho voglia di ricominciare a scrivere e creare ma quanto sono poco concentrata! Vi capita mai? Spero di no! A me è capitato quest'anno, è settembre e non vedo l'ora che sia di nuovo luglio e sono sicura che stavolta non mi coglierà impreparata, saprò godermela la prossima estate! Riapro il blog con questa ricetta colorata. Ho utilizzato......

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PATATE AL FORNO CON CIPOLLE, POMODORI E ROSMARINO

31 agosto 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone: 800 g di patate, 2 rametti di rosmarino, 2 grosse cipolle, 300 g di pomodori maturi, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Preparazione: Preriscaldare il forno a 200°C. Pelare le patate, lavarle, scolarle ed asciugarle. Tagliarle a fette ed insaporirle di rosmarino. Sbucciare le cipolle, lavarle, asciugarle, affettarle e metterle assieme alle patate. Lavare i pomodori, asciugarli, sminuzzarli ed unirli alle patate, mescolando il tutto con cura. Sistemare, poi, le patate...

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Verza ripiena di pollo con salsa gravy

30 agosto 2014 - Fonte: http://bluaragosta.blogspot.com/
12-verza ripiena in salsa gravy
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BIETE RIPASSATE IN PADELLA

30 agosto 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone: 4 mazzi di biete (chiamate anche, 2 spicchi d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino fresco. Preparazione: Eliminare parte finale del gambo e le foglie esterne sciupate o appassite delle bietole. Separare ad una ad una le foglie e togliere i gambi coriacei. Lavare con attenzione le foglie ed i gambi più teneri, poi lessare le bietole in acqua bollente salata per circa 10 minuti. A cottura ultimata, scolare le bietole,...

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FINTA FRITTATA DI PATATE

29 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinalaura
  Un piatto semplice e veloce che può essere sia servito come secondo che come contorno. La finta frittata di patate a prima vista può sembrare una normale frittata ma in realtà … Continua a leggere...

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CIPOLLE GRATINATE

28 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinalaura
  Un contorno semplice da fare e molto gustoso: le cipolle gratinate. Si prepara in poco tempo e sono un ottimo accompagnamento per carne e pesce. Io ho aggiunto nella panatuta del … Continua a leggere...

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Mattonella di peperoni gialli con ricotta romana.

27 agosto 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone

3 peperoni gialli
200 g di ricotta romana
3 uova
2 dl di panna fresca
qualche foglia di menta
2 scalogni
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
10 g di burro
sale
pepe

Le origini della ricotta romana sono antichissime e riferimenti storici risalgono a Marco Porzio Catone che raccolse le norme che regolavano la pastorizia nella Roma repubblicana dove il latte di pecora aveva tre destinazioni: religiosa, come bevanda e la trasformazione in formaggi con l'uso residuo del siero per ottenere appunto la ricotta.

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Cazzilli

27 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinafacileconelena
I Cazzilli sono delle deliziose crocchette di patate tipiche palermitane, che si preparano senza uova, senza latte e e senza formaggio. Sono molto semplici, ma il loro sapore e la loro morbidezza vi conquisteranno, si sciolgono i bocca! I Cazzilli vanno gustati caldi caldi e sono ottimi anche da mangiare dentro ad un bel panino :) Continua a leggere...

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Anguria in insalata con caciocavallo podolico

27 agosto 2014 - Fonte: http://ammodomio.blogspot.com/
La voglia di cucinare è ancora pari a zero.. Certo il gran caldo di questi giorni di fine Agosto qui al sud non aiuta a riprendere i ritmi e le abitudini. Il tempo sembra scorrere lento...  Dopo qualche breve incursione su Fb, giusto per riallacciare almeno in parte un po' di contatti virtuali, il gusto di provare qualche sapore nuovo si è fatto sentire prepotente. Tanto più se non è ...

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