Cavolini gratinati

1 ottobre 2014 - Fonte: http://paneburroealici.blogspot.com/
Devo proprio ammetterlo, io più che buoni i cavolini di Bruxelles li trovo simpatici! Si, simpatici! Per quanto riguarda il gusto preferisco altre verdure più delicate o più amarognole, ma l'aspetto è tale che non si può non comprarli...almeno ognitanto! :) Decorativi, allegri, a me ispirano gioia solo a guardarli, rendendo festoso il piatto! Se poi li completiamo con una croccante ...

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ZUPPA DI CAVOLFIORE CON PATATE

1 ottobre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone: 1 cavolfiore da 1 kg, 500 g di patate, 200 g di ragù di carne, 50 g di parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Preparazione: Pulire il cavolfiore, eliminando le foglie esterne e la parte del torsolo più coriacea. Staccare le cimette e lavarle accuratamente. Pelare le patate, lavarle e tagliarle a tocchetti. Lasciare cuocere sia il cavolfiore che le patate in acqua leggermente salata per circa 20 minuti...

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Polpette di carciofi

30 settembre 2014 - Fonte: http://www.cucinaconxeno.info/
E' iniziato l'autunno, purtroppo o per fortuna. Io lo adoro, insieme alla primavere, ma lo preferisco perché i colori dell'autunno creano sempre una certa atmosfera. Non c'è troppo caldo, ne troppo freddo, siamo liberi di vestirci come vogliamo, e poi quando piove, ci si può mettere davanti la finestra  a leggere un bel libro.

Un'altra caratteristica, fondamentale per......

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Melanzane, pomodori e peperoni e una opportunità da non perdere!

30 settembre 2014 - Fonte: http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/
(Melanzane, pomodori e peperoni di Claudia Roden, english translation below)
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INSALATINA DI FINOCCHI, RAVANELLI E ZUCCHINE MARINATE

29 settembre 2014 - Fonte: http://noccioletostate.blogspot.com/
Un'insalatina veloce per iniziare questa settimana.....che come tutti gli inizi di settimana sembra lunga lunga e poi all 'improvviso arriva sabato e nemmeno te ne accorgi. Nel frattempo potete acquistare i seguenti ingredienti: 2 finocchi 1 mazzetto di ravanelli 3 zucchine chiare  a piacere per accompagnare mirtilli o more olio evo q.b sale e pepe Mondate tutte le verdure (il quantitativo...

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Crocchette di patate e mandorle

29 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Queste crocchette di patate e mandorle hanno colpito la mia attenzione mentre sfogliavo distrattamente una rivista di cucina praticamente sconosciuta. Soffermandomi sulla ricetta i sono convinta che ssssi, dovevo provarla assolutamente. E ho avuto ragione! Come vedete risultano delle crocchette quasi eleganti, che tutto sembrano fuorchè patate. Pensatele in un buffet fingerfood ognuna nel suo...

Clicca sul titolo per leggere la ricetta sul blog, e ricorda che puoi decidere di stamparla tramite il tasto "print friendly".... ti aspetto! :) Lori ......

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Spiedini di pomodorini

27 settembre 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Piastra Le Creuset
Un'idea divertente e semplice per portare in tavola i pomodorini..magari come contorno con la carne ai ferri,......

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INSALATA MISTA CON TONNO E PROVOLETTA

27 settembre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone: 1 cespo di lattuga, 4 carote, 240 g di tonno sott’olio, 150 g di provoletta fresca a dadini, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione: Sfogliare la lattuga, lavare le foglie con cura una ad una ed asciugarle. Tagliarle a listarelle e metterle in un’insalatiera. Sgocciolare il tonno, sminuzzarlo ed unirlo all’insalata. Spuntare le carote, pelarle, lavarle ed asciugarle. Tagliarle a rondelle sottili oppure a listarelle o a julienne ed aggiungerle all’insalata. Unire...

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Muffin alle fave con salsa allo yogurt.

26 settembre 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone.

Farina 180 g
Uova 2
Fave fresche già sgranate 100 g
Latte 100 ml
Olio di semi 2 cucchiai
Pecorino grattugiato 50 g
Lievito per torte salate 10 g
Burro q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Per la salsa allo yogurt
Yogurt greco 200 g
Erba cipollina q.b.
Pepe q.b.

Una ricetta sfiziosa da proporre per un allegro aperitivo primaverile tra amici: muffin alle fave con salsa allo yogurt. Sfiziosi e invitanti, questi muffin salati alle fave sono perfetti anche per il brunch.

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Terrina di verdure al forno

26 settembre 2014 - Fonte: http://www.stefaniaprofumiesapori.it/

Oggi una ricetta della mia omonima Araba, ripetuta più e più volte. Qui è ancora estate, il caldo non accenna a lasciarci. Se, da un lato, questo mi sta stremando e mi sta facendo rimpiangere di non essere emigrata in Groenlandia,......

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