La mia tagliata del quinto quarto e le arance della salute

30 gennaio 2015 - Fonte: http://www.saleepepequantobasta.com/

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Gateau di Patate senza uova e burro

30 gennaio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinafacileconelena
Il Gateau di Patate senza uova e burro è una ricetta che adoro, più leggera rispetto alla ricetta classica ed è realizzata appunto senza l'utilizzo di uova e burro. E' cremoso e molto saporito, in casa prepariamo questo gateau di patate senza uova e burro da anni! La ricetta prevede l'utilizzo del latte, per gli intolleranti al lattosio suggerisco di utilizzare il latte di soia, il risultato non cambia. Inoltre il parmigiano, la provola ed altri formaggi stagionati possono essere tranquillamente mangiati da chi è intollerante al lattosio perché appunto non lo contengono :) Continua a leggere...

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Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze della cucina abruzzese: 10 ricette davvero imperdibili.

29 gennaio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
1.- Maccheroni alla chitarra con tartufo nero e zafferano di L’Aquila.

Ingredienti: per 6 persone

500 g di farina 00
4 uova
1 g di Zafferano di L’Aquila in polvere
1 g di stimmi di Zafferano di L’Aquila
scaglie di tartufo nero di L’Aquila
burro
brodo vegetale
olio extravergine di oliva
sale

Numerose sono le specie di tartufo diffuse nel......

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Melanzana peperoni zucchine e patate al forno

29 gennaio 2015 - Fonte: http://lacucinadiantonella.blogspot.com/
 Questa è una variante molto gustosa per mangiare delle verdure cotte al forno. E' un buonissimo contorno, si puo' accompagnare anche solo con un pezzo di formaggio e la cena è pronta. Gustato l'indomani è ancora più buono. Ricettina molto veloce e con poco condimento.
Ingredientiper 4 persone1 melanzana2 peperoni uno giallo e uno rosso......

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PATATE A FISARMONICA

28 gennaio 2015 - Fonte: http://lasettimanagastronomica.blogspot.com/

Ingredienti:
alcune patate grandi
olio extra vergine d'oliva
sale – pepe
aglio (facoltativo)

Procedimento (foto): lavate bene......

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Carciofi Gratinati al forno

28 gennaio 2015 - Fonte: http://matematicaecucina.blogspot.com/

Oggi posto la ricetta di un contorno che in genere preparo in due tempi, cuocio i carciofi al mattino e poi poco prima di pranzo li sistemo nella pirofila da forno, li copro con la panatura e li passo per una decina di minuti al grill.
In questa ricetta ho usato il Panato Pronto impanatura mediterranea di......

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Crema di zucca con funghi porcini

28 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Crema di zucca con funghi

cucina, ricette, ricetta, crema,zucca, funghi, porcini, halloween,

Ingredienti:

700 g di polpa di zucca a pezzetti

300 g di funghi porcini surgelati

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Rotolini di patate ai porcini

28 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Rotolini di patate ai porcini

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Ingredienti:

 

- 600 g di patate novelle
- 120 g di pancetta affumicata......

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Frittelle salmone e zucchine

28 gennaio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
  Frittelle salmone e zucchine Le frittelle salmone e zucchine sono nate dopo la versione riuscitissima con le scarole. Potete immaginare il profumo e l’aroma del salmone…..che dire…. correte subito a prepararle!!!!! … Continua a leggere...

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Insalata di baccalà, finocchi, olive nere e arance.

27 gennaio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
  • Ingredienti: per 4 persone

Per l'insalatina:
Baccalà 300 g
Finocchi 2
Olive Gaeta 50 g
Insalata 100 g
Arance Tarocco 2
Olio extra vergine d’oliva q.b.

Per l'emulsione:
Arancia 1
Aneto q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.

Se avete a disposizione del buon baccalà, un'idea fresca per utilizzarlo in cucina è certamente l'insalata di baccalà con arance, olive nere e finocchi.

La ricetta è tanto semplice ed economica quanto......

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