PATATE IN TEGAME

16 aprile 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate della medesima dimensione, 120 g di lardo in 3 fette, 1 cipolla, 2 rametti di rosmarino, 1 pizzico di curry, 1 pizzico di paprika, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Preparazione: Tritare finemente il rosmarino. Tagliare il lardo a striscioline sottili. Pelare la cipolla, lavarla, asciugarla e affettarla sottilmente. Sbucciare le patate, lavarle, asciugarle e tagliarle in spicchi uguali. Versare 3 cucchiai di olio in un tegame...

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ZUCCHINE FARCITE VEGETARIANE (Vegetable marrow farci)

15 aprile 2014 - Fonte: http://laraandthekitchen.blogspot.com/
Questo piatto era l'opzione vegetariana per la quarta portata nel menu' di prima classe servito a bordo del Titanic. Mi sono un poco documentata e ho scoperto che i vegetable marrow non sono altro che grandi zucchine, o da quello che ho potuto vedere sembravano delle mega zucchine a cui hanno dato tropo da bere.
Quindi, perche' non sostituirli con le nostre piu' buone zucchine tenere di colore verde chiaro e saporite?
Una ricetta per preparare in modo diverso questi ortaggi, assolutamente da provare, perche' davvero sorprendenti!
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Insalata di pollo, Ricetta insalata gustosa

14 aprile 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/mipiacecucinar
Non si può rinunciare ad una insalata di pollo con verdure fresche di stagione. Grazie alla sua versatilità possiamo sbizzarrirci nel selezionare gli ingredienti che più ci aggradano, ecco l’idea che vi propongo, semplice, veloce e gustosa. Tempo di preparazione: 18′ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone:  petti di pollo: 2 /  pomodoro piccadilly: 2 / sedano bianco: 1 gambo … Continua a leggere ...

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Gratin di topinambur con gorgonzola e noci – Jerusalem artichoke gratin with gorgonzola and walnuts

14 aprile 2014 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

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Gratin topinambur

Come anticipato nel post precedente sono di ritorno con un secondo gratin! …dopo quello di patate e sedano rapa vi propongo un gratin con un’altra radice… anzi un rizoma… il topinambur!

Adoro......

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Chawanmushi

14 aprile 2014 - Fonte: http://japanthewonderland.blogspot.com/

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Involtini di prosciutto con asparagi

13 aprile 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

 Involtini di prosciutto con asparagi (4)
Ingredienti
500 gr. di asparagi, 5 fette di prosciutto cotto, 1 mozzarella, 300 gr. di besciamella, sale e pepe.

Preparazione
Preparare la besciamella. Lessare al dente gli asparagi e dopo averli scolati,......

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Gratin di sedano rapa e patate al timo – Celeriac and potato gratin with thyme

11 aprile 2014 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

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Gratin patate e sedano rapa

La primavera incalza, le temperature si alzano ed è bene che inizi a condividere un po’ di ricette che, almeno a mio avviso, hanno una connotazione più invernale! …così inizio da due gratin di verdure che ho fatto tempo fa ed ho parcheggiato in “lista d’attesa”! :)

Inizio......

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Olio piccante all’aglio e peperoncino.

11 aprile 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/

Ingredienti: 4 persone

5 dl di olio extravergine di oliva
3 peperoncini rossi piccanti
2 spicchi di aglio

Fin da tempi antichissimi, il peperoncino è un condimento molto popolare e presente nella dieta di popolazioni molto diverse e lontanissime tra loro nel tempo e nello spazio, un successo che si spiega non solamente a causa delle sue proprietà organolettiche ma che ha come elementi fondanti le proprietà benefiche di questa bacca sulla salute.

Quattro composti del peperoncino, tra cui i flavonoidi e i capsaicinoidi, hanno un effetto antibatterico, cosicché......

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Cavolo cappuccio alla senape

11 aprile 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
E' primavera, voglia di contorni leggeri, salutari ma con gusto.
I cavoli cappucci, alias crauti crudi o brassica oleracea, credo siano tra le verdure più economiche che esistono, si possono consumare sia cotti che crudi, affettati sottilissimi in insalata.
Fermentati, sono il classico contorno tirolese che accompagna wurstel e nodini affumicati; oppure zampone e salamelle.
Più semplicemente......

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Teglia di patate e cipolla!

9 aprile 2014 - Fonte: http://blogalpeperoncino.blogspot.com/
Ho passato tutto e dico tutto il pomeriggio a cercare di cambiare la grafica del titolo......non potete capire che fatica.....sono arrivata a questo anche se ancora non sono pienamente soddisfatta.....visto che sono arrivate le sette di sera e nemmeno me ne sono accorta, ho cercato di fare un contorno semplice e veloce, era un po che volevo farlo....oggi vista l'ora e la poca fantasia ne ho approfittato....così ho fatto la teglia con patate e cipolla, presa da una vecchia rivista di cucina, e poi diciamocelo con la crisi che c'è una ricetta salva portafoglio e gustosa non è mica una cattiva idea!!