Liquore al cioccolato

25 gennaio 2015 - Fonte: http://bruchina.blogspot.com/
Il libretto da cui l'ho ripreso, lo consiglia per sportivi e convalescenti e di questi tempi, con tutti gli influenzati che ci sono in giro è adattissimo. Ma è buono buono anche quando stiamo bene anzi, lo gustiamo meglio....


Ingredienti
mezzo litro di latte......

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CRAUTI CASALINGHI

19 gennaio 2015 - Fonte: http://atuttacucina.blogspot.com/
Ingredienti: 1 grosso cavolo cappuccio, 4 foglie di alloro, sale Togliere le 2 grosse foglie esterne del cavolo cappuccio, lavarlo e asciugarlo bene. Tagliarlo in 4 parti, togliere il torsolo centrale e affettare sottilmente il cavolo. Pesare il cavolo e preparare il sale, che dovrà essere il 3% del peso del cavolo. Mescolare in una capiente terrina di vetro il cavolo con il sale e le foglie di...

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Ecorces d’oranges confites

13 gennaio 2015 - Fonte: http://www.sacapoche.it/

Le scorzette d''arancia sono un grande classico delle mie parti da tempi immemorabili.
Semplice sfizio da sgranocchiare dopo cena o come ingrediente per altri dolci (panettoni, torte, etc.).
La ricetta é di mia mamma come le arance da lei raccolte.
La prima cosa da fare é gustarsi una deliziosa spremuta d'arancia bio e ovviamente conservare le bucce.

Un consiglio: preparatele solo con arance di cui siete certi della provenienza che oltre ad essere biologiche non siano state trattate con la cera o altri prodotti per allungarne......

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Marmellata di arance amare al whisky

11 gennaio 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/

Buona domenica! Ritorno a pubblicare le mie ricette dolci nel dì di festa.
Ogni tanto le mie preghiere vengono esaudite.
Conosco un paio di persone che, indirettamente, possono procurarmi arance amare.
Un frutteto si trova alle porte di Lucca, l'altro non so bene dove ma sempre in Toscana.
Quest'anno una fortunata......

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La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Dicembre 2014.

2 gennaio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/

1.- Spuma di pollo con scalogni e marsala.

Spuma di pollo con scalogni e marsala.

Ingredienti: per 6-8 persone Petti di pollo 1 kg Burro 550 g Scalogni 6 Salvia 1 mazzetto Marsala secco q.b. Crostini q.b. Sale q.b. Pepe q.b.......

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Marmellata di Arance

28 dicembre 2014 - Fonte: http://www.lanaebiscotti.it
Per la mia famiglia Natale significa vacanze in campagna, per me campagna significa tanto tempo libero e frutta e verdura fresca di stagione a volontà, da qui alla marmellata il passo è breve! Ed eccola qui, profumatissima e colorata la marmellata di arance è servita. Questa mattina ci siamo svegliati sotto una pioggia battente, rallegrare la giornata era la missione di oggi, perciò cesto alla mano (qui chiamato “manicudo”) mi sono avventurata nel meraviglioso agrumeto che circonda la casa, raccogliendo una discreta quantità di arance. Fradicia, inzaccherata fino alle ginocchia e con le dita punzecchiate ho cominciato a pelare al vivo il mio bottino, lavoro lungo e laborioso ma per me fondamentale per la riuscita della ricetta. In breve tempo tutta la casa profumava d’arance......

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Zenzero candito

27 dicembre 2014 - Fonte: http://merincucina.blogspot.com/

Lo zenzero fa tanto Natale! Il gingerbread è l'impasto più profumato che c'è! E' buono, mangiarlo mi fa immaginare la neve e i paesaggi nordici. Trovo che lo zenzero sia festoso, speziato e mi piace tanto il gusto che prendono i cibi e le bibite aromatizzate al ginger. Quest'anno, avendo poco tempo a disposizione per confezionare regali home made, ho deciso di preparare lo zenzero candito. E' facile da realizzare e soprattutto si fa da sé. Non solo,  si spande per la casa un profumino delizioso, intenso e benefico!......

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Un cesto di golosità fatte in casa è un dono molto apprezzato!

27 dicembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Ed io nel cesto ho trovato:

conserve 1 mele cotogne......

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Pomodori datterini secchi sott’olio

22 dicembre 2014 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/


Buongiorno!
Oggi per la rubrica Light and Tasty, siamo ancora in Rosso!
 Il Natale è alle porte e questo è il colore più indicato per l'occasione.
Ho pensato di presentarvi i miei pomodorini essiccati....li ho preparati quest'estate, con l'aiuto dell'essiccatore e sono molto soddisfatta del risultato.
I pomodori secchi sono sempre stati la mia passione, e avevo provato diverse volte......

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Cosa regalare a Natale 2014

6 dicembre 2014 - Fonte: http://burroealici.blogspot.com/

Quest'anno ho deciso di fare il primo post con suggerimenti per regali di Natale.
In molti mi scrivete chiedendomi cosa uso, dove prendo i prodotti delle foto e così, per la prima volta dopo 4 anni, eccomi a suggerirvi prodotti da regalare (o anche da regalarvi).
Spesso io stessa faccio capolino nei post di blogger che seguo per vedere cosa consigliano, quale meraviglia hanno scovato......

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