Dolce rotolo con marmellata per un desinaretto della Petronilla

15 agosto 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla

  • Risotto con carciofi
  • Fondi di carciofi e uova
  • Dolce rotolo con marmellata

Dolce rotolo con marmellata
Versate in una bacinella 125 gr. di farina bianca e un cucchiaio di lievito in polvere; mescolate lungamente; unite un uovo intero, un cucchiaio di zucchero, un bicchierino di liquore e il giallo grattugiato di un limone, mescolate ben bene e lasciate l’impasto (coperto con un panno) ariposare un’oretta affinchè possa un poco lievitare.
Spianatelo in una larga sfoglia alta circa mezzo centimetro; copritela......

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Marmellata di rabarbaro – Petronilla

14 agosto 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

foto: Wikipedia

- Maggio -

Quando, stamane, ho visto in bellamostra, sul banco della mia erbivendola, un cesto ricolmo di steli di rabarbaro (cioè di quei gambi di foglie che sono un po’ rossicci, e molto lunghi, e pieni di sugo) ne ho subito comprato un chilo. Sfido! Non costava che 2 lire e m’ offriva l’occasione di allestire un piatto che ogni brava massaia dovrebbe sempre fare, almeno una volta all’anno, per portar così alla mensa giornaliera una nota, sia pur piccola, di varietà.
Con gli steli del rabarbaro (la bella pianta degna di ornare nel giardino il centro di un’aiuola!) Si prepara infatti una certa marmellata ch’è “ottima......

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Marmellata senza zucchero (con uva e pere) – Petronilla

12 agosto 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Marmellata che…costa niente (con pomidoro acerbi) – Petronilla

12 agosto 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

 
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Crostata al cioccolato con confettura di ciliegie

2 agosto 2014 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
 Buongiorno... mmmmm... mmmmm O_o.. ma il sole dov'è in questo inizio di sabato? Io davvero non capisco più niente.. le previsioni son diventate totalmente inaffidabili.. mah.. speriamo sia solo una "cappa" causata dal calore.. e nel corso della giornata migliori..
Vi auguro un buon week-end! :-D
Volevo preparare un dolce per la cena con il nostro caro amico Paolo e la sua fidanzata Elèna che fosse goloso.... fresco.. e non difficile da fare.. Così capirete bene che quando ho visto la crostata di Imma.. non ci ho pensato nemmeno un attimo.. la mia scelta......

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Torta integrale con cocco e composta di mirtilli

27 luglio 2014 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno.. uff che stress meteorologico!!!! un giorno sole.. un giorno pioggia.. poi di nuovo sole.. e dal prossimo mercoledì di nuovo pioggia.. Ma cosa sta succedendo? Stiamo a luglio o a ottobre???? Dicono che l'estate è in crisi.. ma quando mai è arrivata? l'anticiclone delle Azzorre.. garante dell'estate stabile.. dove sta? Nell'attesa di rivedere belle giornate.. vi auguro comunque un felice week-end! :-D
Mi è tornata la passione per il cocco :-D.. Questa torta è la prima di 3 versioni... oltre al cocco.. ha anche la confettura di mirtilli... Ho seguito una ricetta trovata ......

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CONFETTURA DI ALBICOCCHE

20 luglio 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per la confettura di albicocche: 1 kg di albicocche, il succo e la scorza grattugiata di 1 limone biologico, 900 g di zucchero. Preparazione: Lavare le albicocche e dividerle in due parti, in modo da eliminare il nocciolo. Metterle in un tegame dal fondo spesso ed unire lo zucchero. Lasciare riposare il composto al fresco per tutta la notte. Il giorno seguente, unire il succo e la scorza grattugiata di un limone. Portare ed...

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CONFETTURA DI LAMPONI AL KIRSH

14 luglio 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti: 1 kg di purea di lamponi passati al setaccio, 1 kg di zucchero, 70 ml d’acqua, 2 cucchiai di kirsh. Preparazione: Mettere i lamponi in ammollo in acqua fredda, quindi scolarli, farli cuocere a calore moderato (senza aggiungere acqua) fino a renderli morbidi. Passarli, poi, al setaccio di crine fino o al passaverdure. In un pentolino portare a bollore l’acqua e lo zucchero e lasciarli sobbollire per un paio di minuti, in modo da...

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Mini pancakes integrali senza uova

9 luglio 2014 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno!! stendiamo un velo pietoso sul tempo.. Che vi avevo detto? le nuvole sono arrivate.. ma questo già da ieri... Estate mia.. dove sei?????? :-(
Sapete che il pasto al quale non rinuncio mai è la colazione? mi piace variare sempre.. quindi un giorno caffellatte con fette biscottate.. un altro una bella fetta di dolce homemade.. oppure lo yogurt con il miele.. Bè.. cosa mancano all'appello? i pancakes!!!!! Ho pensato di alleggerirli un pò omettendo l'uovo ed utilizzando farina integrale.........

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Marmellata di fichi

8 luglio 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

La marmellata di fichi è una dolce e classica preparazione. La ricetta della marmellata di fichi è molto semplice e realizzarla vi richiederà circa 90 minuti di tempo. Ottima da gustare con il pane o il pancarrè a colazione e a merenda, la marmellata di fichi viene spesso impiegata come ingrediente nella preparazione dei dolci e dei dessert. Ecco di seguito la ricetta della marmellata di fichi: sperimentatela! Sarà gradita da grandi e piccini!

Ingredienti per 4 persone: