Stoccafisso patate e pomodoro

29 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Stoccafisso patate e pomodoro

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Ingredienti: 800 gr di stoccafisso già ammollato – 1 scatola di pomodori pelati – 4 patate medie – 1 cipolla piccola – 1 spicchio d’aglio – prezzemolo – una manciata di pinoli – olive verdi – sale......

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Gli spiedini di frutta al cioccolato sono una decorazione golosa e fresca per Pranzo in piedi e Buffet.

28 gennaio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
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“In cucina la componente estetica non è un elemento da trascurare. Infatti anche se assaporiamo i cibi con il palato, in realtà iniziamo a gustare guardandoli”. Con frutta e verdura possiamo ottenere deliziose e gustose decorazioni:
  • Rondelle decorate: Si fanno scanalando la superficie di carote e limoni in senso verticale e affettandoli poi in senso orrizzontale.
  • Palline: Questa decorazione si ottiene con lo scavino da verdure a pasta dura o da meloni ed angurie.
  • Roselline: Si ricavano dai rapanelli, oppure si ottengono arrotolando......

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{Tips 4 Moms}: Nonabox Dicembre 2014

28 gennaio 2015 - Fonte: http://muffinscookiesealtripasticci.blogspot.com/

Pianeta Terra chiama Alessia! Pianeta Terra chiama Alessia!!
Eccomi, gente. Sopravvissuta al nuovo anno, incredibilmente in ritardo sulla tabella di marcia, bonariamente "redarguita" (a ragione!) dal sempre gentile team Nonabox,......

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Banchetto per un 18esimo presso il Sestante… con la mia cucina… ;-)

27 gennaio 2015 - Fonte: http://lestortedidadra.blogspot.com/
Il Sestante -aperitif & event- a Giardini Naxos (ME)... che panorama mozzafiato... e che banchetti ;-)... vi presento quello realizzato da me!
Secondo in cucina, ma fondamentale, Enrico Contarino.
Freschezza e qualità delle materie prime, igiene e pulizia... sono le caratteristiche fondamentali della mia cucina, a casa e, sicuramente ancor di più, quando lavoro.
Ecco alcune delle cose che ho realizzato (manca metà banchetto ma pazienza... non che avessi molto tempo per fotografare, soprattutto i primi piatti ;-)) per un fantastico diciottesimo compleanno festeggiato in questo locale che, oltre all'ubicazione unica, vanta una grande e comoda cucina...

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Lemon chiffon cake…e al diavolo la sveglia!

27 gennaio 2015 - Fonte: http://notedicioccolato.blogspot.com/
Una domenica mattina.  Una notte insonne passata tra rigiri sotto le coperte e sbirciaine all'orologio.  Le ore, i minuti scorrono lenti, interminabili.  L'una…le due…le tre…ed ecco che un quadrupedino bianco&nero cominicia a zompettarmi addosso.  Una passatina sulla schiena.  Un "massaggino" sulle spalle.  Una sleccatina alla fronte che ad uno scrub dall'estetista ci fa un baffo :)  Una ...

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Cioccolata Calda in Tazza al Caffè

27 gennaio 2015 - Fonte: http://www.cosatipreparopercena.com/


Quando lavoravo per Unicredit, al centro elaborazioni dati, tra programmi scritti in Cobol, Db2, Ims e Cics, avevo solo una certezza nella mia vita: il piacere della......

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Pizza con Pepita

26 gennaio 2015 - Fonte: http://cookingmanu.blogspot.com/

Ingredienti:
Pasta per la pizza
Pomodoro
Salame
Cipolla
Olive
Piastra Pepita

Preparare la pasta come da ricetta e condirla a piacere.
Scaldare la piastra Pepita in forno per 40 quindi cuocerci la pizza a 200 °C per 20 minuti......

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Strawberry Pavlova, Torta Pavlova alle fragole

22 gennaio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

“Australian Pavlova Christmas Desserts” di Yabby

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La Pavlova è una torta meringata croccante all’esterno e morbida all’interno; generalmente è decorata con panna e frutta, ma gli ingredienti possono variare secondo i gusti personali e alla stagione. È un dolce molto appariscente, quindi perfetto per le occasioni importanti come per il grande pranzo di Natale.

Da sempre l’orignine della Torta Pavlova è contesa tra Nuova Zelanda ed Australia. L’attribuzione non è certa, l’ipotesi più accreditata è che sia stata creata nel 1926 da uno chef di Wellington......

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I mitici Tortellini alla panna

14 gennaio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Sulle tavole degli anni ’80 c’era un tripudio di panna, maionese, checiap (proprio così), e salse grondanti colesterolo a non finire, in pieno edonismo reganaiano.

Uno dei primi piatti più gustati e simbolo di quegli anni sono  i Tortellini alla panna

Ingredienti per 4 persone
400 gr. di tortellini (o raviolini, o cappelletti) freschi, 70 gr.......

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Pennette alla vodka

13 gennaio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Sulle tavole degli anni ’80 c’era un tripudio di panna, maionese, checiap (proprio così), e salse grondanti colesterolo a non finire, in pieno edonismo reganiano.

Yeah! Ricette anni ’80

Uno dei primi piatti di quegli anni sono le Penne o Pennette alla vodka, che erano rigorosamente presenti in tutti i menù

È un piatto della cucina italo-americana¹ (la cucina degli immigrati italiani negli Stati Unit)i, che nasce dall’unione con la cultura del luogo e con quella degli altri gruppi etnici lì presenti. La cucina italo-americana......

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