Biscottini cocco e miele

23 maggio 2013 - Fonte: http://www.hosemprefame.com

Questi morbidi biscottini cocco e miele hanno una preparazione molto differente dai classici biscotti, infatti tutti gli ingredienti vengono cotti a fiamma molto bassa e il composto così ottenuto viene poi adagiato sulla teglia con una sacca da pasticciere o a cucchiaiate. Per la loro  fragranza e morbidezza ricordano di più la piccola pasticceria che i normali biscotti.

Ingredienti:

  • 200 gr. di cocco in scaglie
  • 150 gr. di zucchero
  • 4 cucchiai di latte
  • 3 cucchiaini di miele di acacia
  • 3 albumi 

Procedimento:

1. Versare tutti gli ingredienti in un pentolino e cuocere a fiamma bassa mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.......

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In attesa che arrivi l’estate, prepariamo i Biscotti al Cocco… Waiting for summertime, let’s cook some Coconut cookies…

20 maggio 2013 - Fonte: http://questionedigusto.wordpress.com

biscotticocco

Una ricetta tanto semplice quanto gustosa quella che ho voluto provare e tratta dal libro di Maurizio Santin, “Frollini”, quella delle palline al cocco, la cui unica variazione personale è stata diminuire leggermente il peso degli ingredienti in virtù della confezione di farina di cocco a disposizione (250 grammi e non un pizzico di più). Quest’anno il lamento popolare dice......

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Torta al Cocco con Copertura al Cioccolato

20 maggio 2013 - Fonte: http://chicchedichicca.blogspot.com/

Con questo tempo, decisamente umido e freddino è ritornata la voglia di accendere il forno.
 Il sapore esotico del cocco e la copertura al cioccolato densa al punto giusto hanno fatto si che questa tortina venisse praticamente......

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La crostata al cocco di Ruli

18 maggio 2013 - Fonte: http://lacucinapiccolina.blogspot.com/

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Torta al cocco

15 maggio 2013 - Fonte: http://peccatidigoladifrancesca.blogspot.com/
Domenica era la festa della mamma: la mia è speciale e l'unico modo che conosco per poterla ringraziare almeno in parte di quello che quotidianamente, da quasi 36 anni, fa per me era invitarla a pranzo e farle trovare una buona torta, pensata solo per lei!!! Adora il cioccolato e già ve l'avevo detto qui, ma le piace un sacco anche il cocco: e già questa è un'ottima abbinata!! Il suo colore preferito il rosso ed il suo fiore... la rosa. Ecco allora una soffice base al cocco (che ha pubblicato giusto il giorno prima la mia ......

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I cocchini e … la logica dei bambini!

13 maggio 2013 - Fonte: http://lacucinadiesme.blogspot.com/
Dialogo tra una mamma e un bambino di 5 anni 
Mamma mi fai un fratellino o una sorellina?
Amore per la tua mamma non è semplice
Sai è stato difficile riuscire a tenerti tanto tempo dentro la mia pancia
E sono stata tanto fortunata, il dottore mi ha detto che non posso farlo un’altra volta
Perchè mamma?
La mamma si stanca troppo e potrebbe succedere che questa volta non ce la fa e poi dovrei andare a vivere con la nonna su nel cielo......

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Crostata con crema di cocco

11 maggio 2013 - Fonte: http://www.123ricominciodame.com
Quando ero piccola mia mamma mi comprava sempre le crostatine alla marmellata di albicocche, penso perchè fossero le più economiche tra le merendine e io le odiavo profondamente, avrei voluto la girella, il saccottino, la fiesta, qualcosa strapieno di cioccolato che desse un pò di soddisfazione. Le crostatine invece erano … ......

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Plumcake cocco caffè, ricetta dolce

6 maggio 2013 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
Plumcake cocco caffè Le versioni dei plumcake sono molteplici e allora oggi vi propongo una delicata versione: plumcake cocco caffè di cui posso assicurarvi la sofficità e la delicatezza di gusto. Allora pronti con gli ingredienti e procediamo alla realizzazione … Continua a leggere→...

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Cestini e biscotti di frolla al cocco

3 maggio 2013 - Fonte: http://peccatidigoladifrancesca.blogspot.com/
E' arrivata l'estate, finalmente e con questo caldo la prima cosa che ti viene in mente è tuffarti in mare e mangiarti un bel pezzo di cocco....  Non sono impazzita, tranquille, la sto solo chiamando perchè l'aspetto con ansia da un pò! E so di non essere l'unica! Ed ho soprattutto voglia che questo inverno (in tutti i sensi in cui lo potete pensare) finisca, non ne posso davvero più! Nella trepidante attesa ci siamo consolati con questi dolcetti davvero deliziosi: frolla al cocco, cioccolato fondente e ganache al ciocciolato bianco.... SLURP!!!
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CIAMBELLA COCCO E LATTICELLO

30 aprile 2013 - Fonte: http://ombelicodivenere.blogspot.com/
Ma voi vi ricordate quando eravate piccoli?!! io ho pochi ricordi ma quelli che ho sono molto chiari, ricordo di un giorno, avrò avuto 4-5 anni, avevo una gonna rossa a balze e una maglietta bianca fatta ai ferri, i capelli legati e mi nascondevo dietro a delle colonne perchè non volevo essere fotografata, ero arrabbiata e col muso lungo.. odiavo le foto, ne ho una marea dove sto correndo furiosa incontro al fotografo urlando con le braccia in alto e i pugni chiusi, nella speranza di arrivare in tempo per fermare lo scatto, come cambiano le cose, i gusti, le passioni.. una però non mi è passata, quella di calimero!!
Ricordo che da piccola lo adoravo ed era molto "di moda" ai tempi, non so chi mi avevesse regalato un suo peluche ma ho stampato nella mente la scena in cui entro nell'atrio......

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