Beijinho de coco / Bacetti al cocco

20 ottobre 2014 - Fonte: http://ammodomio.blogspot.com/
Dopo tanto tempo mi riaffaccio un attimo qui su AMMODOMIO per lasciarvi la ricettina semplice, semplice, di questi bacetti al cocco, parenti stretti dei Brigadeiros di Ornella...li avevo preparati durante i Mondiali di calcio, quando prendemmo la decisione di pubblicare un dolcetto brasiliano ogni qual volta la nostra Nazionale avrebbe giocato...sappiamo poi come andò a finire, per cui questa ...

Leggi il seguito »

Ciambellone al cocco e limone

20 ottobre 2014 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno.. l'estate a Roma continua... temperature da record.. gente che va al mare.. io ancora con le infradito.. e le zanzare che son tornate alla carica! grrrrrrrrrrrr

Nei giorni a casa da mamma ho pensato anche di farle un bel ciambellone... certo mi son dovuta accontentare dello stampo a disposizione.. ma il risultato non è stato male.. anzi! Il mio amore per il cocco lo conoscete già.. e l'accostamento con il limone non è per me cosa nuova (qui il plumake.. qui i biscottini).. Se non avete ancora provato... cosa state aspettando? ......

Leggi il seguito »

Biscotti al cocco, nocciole e latte condensato

16 ottobre 2014 - Fonte: http://cucinodavicino.blogspot.com/
Leggi questo post se...credi nello scambio di idee (e di ricette) ......

Leggi il seguito »

Masi samoa

9 ottobre 2014 - Fonte: http://viaggiarecomemangiare.blogspot.com/

Se non l'aveste capito qui siamo a Samoa e se volete partecipare al questo viaggio intorno al mondo ideato dalla nostra guida Eloisa (dove trovate anche tutti gli altri......

Leggi il seguito »

Torta meringata alla noce di cocco

8 ottobre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Ingredienti per 8 persone
200 g di pasta brisée, 500 ml di latte, 175 g di zucchero, 250 g di cocco grattugiato, 2 uova, 45 g di maizena.

Preparazione
Battete i tuorli d’uovo con la maizena. Portate a bollore il latte con lo zucchero e il cocco grattugiato, quindi aggiungete la crema di tuorli. Continuate a cuocere dolcemente, mescolando, finchè il tutto sarà addensato. Versate in una tortiera. Montate gli albumi a neve ben ferma e ricoprite la torta. Mettete al forno sotto il grill per 15 minuti circa, fino a quando la meringa sarà ben dorata.

Servite con gelato al cioccolato e un succo di arancia.
***

Tarte meringuée à la noix de coco

......

Leggi il seguito »

Oka I’a (Samoan Raw Fish)

6 ottobre 2014 - Fonte: http://viaggiarecomemangiare.blogspot.com/

......

Leggi il seguito »

Sformato di RISO al cocco e anice con coca de vidre

28 settembre 2014 - Fonte: http://ilcoloredellacurcuma.blogspot.com/
E già... un dolce! 
Se ci penso, che mi ero giurata di non cadere nella "trappola" se si può chiamare così, di fare un dolce con il riso, proprio con quello della cottura al latte… Sappiate che la mia intenzione era quella......

Leggi il seguito »

Ciambella al cocco con cuore di cioccolato – Coconut pound cake with chocolate heart

26 settembre 2014 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

Scroll down for english version

Ciambella al cocco con cuore di cioccolato 2

Oggi giornata di pulizie… noooo… non in casa! …se son seduta qui al pc vuol dire che il caos regna sovrano intorno a me e la casa ha un look da campo profughi ;)

Le pulizie le sto facendo qui sul blog… ho proprio un......

Leggi il seguito »

Crispelle di riso al latte di Cocco

23 settembre 2014 - Fonte: http://lafarfalladicioccolato.blogspot.com/
 Finita l'estate, si ricomincia a cucinare per MTC e il tema di questo mese è il RISO. Ho scelto di fare una ricetta della tradizione con una sola piccolissima variante...cucinare il riso nel latte di Cocco, anzicchè solo nel latte vaccino. La nota leggermente esotica non stona e accoppiata al miele di Limone si ha un sapore leggero e delicato. Per le Crispelle di riso, che qui si fanno dal...

Leggi il seguito »

Cubetti al cocco

17 settembre 2014 - Fonte: http://www.idolcipeccatidigola.com/
Questi deliziosi cubetti al cocco li ho presi dalla rivista alla quale mi ispiro spesso "Dolci delizie" della De Agostini. Ho modificato solo in parte la ricetta omettendo l'uso del latte di cocco. Il risultato è stato comunque ottimo. I cubetti   risultano infatti friabilissimi e si conservano comodamente anche un mese all'interno delle classiche scatole di latta per biscotti. Possono essere quindi preparati in anticipo come le meringhe su stecco qualora si volessero  offrire  a bambini ed adulti durante una festa di compleanno.


Cubetti al cocco
......

Leggi il seguito »