E finalmente la concretezza di un macaron faatto da me! ora devo solo replicare sola soletta con la complicità della mia amica Edy, la ricetta dei macarons nella mia cucina. Ho già provato due volte ma i risultati non erano molto soddisfacenti, neppure da postare sul blog! il sapore c’era ma la figura e la bellezza che solo questi dolcetti francesi, sanno regalare agli occhi, non erano degni di foto. Ieri sera abbiamo assistito ad una lezione di cucina dove abbiamo potuto realizzare con le nostre mani i macarons e le ganache......
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LEZIONE DI CUCINA: I MACARON PRESSO FOODJOY CANTU’ di Dolcipensieri
TENUTA RIZIERI E LE LANGHE di Dolcipensieri
3 aprile 2013 - Fonte: http://dolcipensieri.wordpress.com
Nel cuore delle Langhe, le colline di vigneti di Alba, sorge la “Tenuta Rizieri”, un cascinale completamente ristrutturato da circa un paio di anni. Le colline la circondano come in un abbraccio, le stesse colline che regalano vigneti di oltre quarant’anni di età e che producono ben quattro tipi di vino: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto per i rossi e un bianco nominato Arneis.
HO APPENA FINITO DI MANGIARE… E PREMIO!!! di Dolcipensieri
25 gennaio 2013 - Fonte: http://dolcipensieri.wordpress.com
Via Vitani – Como (immagine presa dal web)
E’ bello rilassarsi durante i giorni prima del Natale: sarà l’atmosfera che aleggia nell’aria, ma in quel particolare periodo, ho voglia di coccolare e essere coccolata prendendo un po’ più alla leggera le giornate… la giornata della Vigilia con Marco l’ho passata camminando per la mia città, Como e per pranzo ci siamo concessi un pasto alla toscana nel ristorante ”Rino” nella via Vittani, una fra le......
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“L’OSTERIA DEL GALLO” DI COMO E LA TORTA SALATA A LORO ISPIRATA di Dolcipensieri
2 dicembre 2012 - Fonte: http://dolcipensieri.wordpress.com
Nel centro di Como, c’è una delle strade più antiche e affascinanti, via Vitani: il quartiere detto anche “Cortesella” è un borgo di origine medioevale; nel periodo natalizio la sua strada fatta ancora di ciotoli e sanpietrini, viene abbellita con un rosso tappeto che copre per intero la lunghezza della via; una via con un fascino retrò, su cui si affacciano trattorie e osterie con una sapore rustico che sa tanto di Como. Una di queste è la “Trattoria del Gallo”, un ambiente a conduzione famigliare da ben 30 anni, con un menù sempre fresco e nuovo di giornata realizzato con mani sapienti dalla figlia dei due......
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MAURIZIO SANTIN PRESSO FOODJOY-Cantù Como di Dolcipensieri
15 ottobre 2012 - Fonte: http://dolcipensieri.wordpress.com
Venerdì sera ospite di “Lagostina” ho avuto il piacere di conoscere Maurizio Santin e di cucinare con lui presso “FoodJoy” di Cantù. Una serata molto piacevole, merito di sicuro del sarcasmo del cuoco nero… molto simpatico e anche molto sincero, ha un’abilità molto spigliata nello spiegare i suoi meravigliosi dolci. La lezione della......
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ARCIPELAGO DELLA MADDALENA di Dolcipensieri
3 settembre 2012 - Fonte: http://dolcipensieri.wordpress.com
Partire da Palau per raggiungere l’Arcipelago della Maddalena, è molto semplice: è possibile fare una gita in barca con pranzo a bordo con piccoli traghetti, è possibile fare gite in barca a vela dove gli ospiti sono poco più di una dozzina, è possibile noleggiare gommoni per escursioni private per girare questo meraviglioso arcipelago con acque cristalline e spiaggette piccole e incontaminate. Partenza Palau:
La prima sosta è La......
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PORTO CERVO – POLTU QUATU – BAIA SARDINIA di Dolcipensieri
28 agosto 2012 - Fonte: http://dolcipensieri.wordpress.com
Porto Cervo è la costa Smeralda… insieme a Porto Rotondo, queste due località di mare sono la perla della Sardegna del turismo. Agli occhi dei turisti possono essere posti inacessibili: Porto Rotondo è romantica, non troppo sfarzosa, con negozi modaioli ma anche con ancora piccole oasi ricche di souvenirs sardi. Mentre Porto Cervo è una vera vetrina di sfarzo, lusso e negozi griffati: dalla piazzetta famosissima da dove si collegano le trasmissioni......
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GAVOI e RISTORANTE SANTA RUGHE di Dolcipensieri
27 agosto 2012 - Fonte: http://dolcipensieri.wordpress.com
Gavoi… siamo nella barbagia sarda, paesaggio verde ricco di boschi, paese di allevatori e agricoltori. Un paese anche molto aperto alla letteratura e il cinema, offrendo festival anche a livello nazionale. Il centro storico si apre a lato della strada principale dove poter acquistare il pane – ottimo da queste parti – e il famoso formaggio “Fiore Sardo”. Appena si arriva nel centro storico, si apre una piazza con la chiesa principale. La chiesa è onorata a San Gavino.
DORGALI – SU GOLOGONE COUNTRY RESORT di Dolcipensieri
26 agosto 2012 - Fonte: http://dolcipensieri.wordpress.com
Non riusciamo a non far tappa a “Su Gologone” ogni anno prima di giungere a Ortueri per festeggiare ferragosto. Infatti anche quest’anno eccoci qui nel centro della selvaggia Sardegna, in mezzo a vigneti carichi di uva per il Cannonau, vino rosso tipico sardo. Prima di farci coccolare dal bel ristorante del resort, abbiamo girato brevemente la caotica cittadina di Dorgali.
A NORD DELLA COSTA SMERALDA di Dolcipensieri
10 agosto 2012 - Fonte: http://dolcipensieri.wordpress.com
Siamo in vacanza… la Costa Smeralda è un susseguirsi di spiagge e piccole insenature alcune raggiungibili solo via mare oppure solo tramite piccole stradine ricavate all’interno della macchia meditteranea fatta di mirto e rosmarino. La spiaggia in foto è un piccolo paradiso di rocce rosa raggiungibile solo a piedi nella zona più in della Costa Smeralda: Romazzino. Qui al largo in mezzo al mare è possibile vedere i più......
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