Zuppa di calamari e patate novelle con pomodorini freschi e cipollotti di Tropea

30 giugno 2014 - Fonte: http://lacuocaeclettica.blogspot.com/
Zuppa di calamari e patate 3

Anche in vacanza non perdo l'abitudine di alzarmi presto. Non è una cosa che mi impongo, mi viene naturale e mi piace moltissimo.Mi preparo il tè, faccio mangiare Fonci, il mio gatto, prendo qualche biscotto, la rivista o il libro che sto leggendo e vado in terrazza.......

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Bruschette con caprino, insalata misticanza, rapanelli e frutti di bosco

23 giugno 2014 - Fonte: http://lacuocaeclettica.blogspot.com/
Bruschette con misticanza, rapanelli, frutti di bosco e formaggio caprino 6

...e alla fine la campagna c'è stata! Buongiorno a tutti, rieccomi dopo alcuni giorni trascorsi appunto tra lago e campagna.......

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Insalata di misticanza, carote, cipollotti, ravanelli, sedano con carrè al forno Lenti

5 giugno 2014 - Fonte: http://lacuocaeclettica.blogspot.com/
Insalata 1

A volte basta poco, davvero poco, per trasformare una semplice insalata in un piatto allegro e interessante e ravvivare l'atmosfera casalinga in un pasto allegro e festoso.Gli ingredienti sono pochi e semplici. Fantasia, creatività, qualche stoviglia allegra e prodotti di ottima qualità.......

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Torta cipollotti, prosciutto e brie

23 maggio 2014 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
Torta cipollotti, prosciutto e brie: veloce, facile e super saporita!

La torta salata o quiche è una soluzione semplice e veloce per “risolvere” la cena accontentando grandi e piccini, soprattutto se si utilizza una sfoglia già pronta.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 3 cipollotti
  • ½ cipolla
  • 100 gr. di brie
  • 100 gr. di prosciutto cotto a fette
  • 3 uova
  • 40 gr.  di parmigiano
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b. 

Procedimento:

1.......

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Crema di piselli e pancetta croccante

19 maggio 2014 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/
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Sono rientrata ieri nel tardo pomeriggio dopo uno splendido fine settimana a Ravenna. Dire che mi sono innamorata di questa città, della sua gente, del cibo e di un posto che preparava i "tortellacci al Parmigiano" più buoni del mondo, è dire poco. In ogni caso, sfortunatamente, rieccomi qui, e la voglia di partire, di viaggiare si rinnova sempre più. Causa valigie da disfare, qualche lavatrice e un'ulteriore sistemata all'armadio,......

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Rigatoni al ragù di bacon Lenti, piselli e cipollotti freschi

30 aprile 2014 - Fonte: http://lacuocaeclettica.blogspot.com/
Rigatoni con ragù di piselli e bacon 14

In questa bizzarra primavera, dove giornate calde, soleggiate, quasi estive, si alternano ad altre piovose, ventose, freddine, io ho un'unica, grande, golosa, certezza: la presenza di verdura e frutta leggera, fresca, appetitosa, colorata, gustosa che dai banchi del mercato finisce nella mia cucina e da li nei miei piatti.......

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Frittata di fiori di acacia

28 aprile 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
frittata acacia (2)
Ingredienti per 4-6 persone
6-8 uova, fiori d’acacia qb, 10 cipollotti novelli sottili, sale e pepe, 5 cucciai di olio per friggere.

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Frittata di patate e asparagi selvatici

17 marzo 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela

 

La frittata di patate e asparagi selvatici è un classico piatto primaverile, stagione in cui queste verdure crescono spontaneamente.

La si può servire come antipasto, tagliata a piccoli quadretti, oppure come secondo piatto, magari accompagnata da una fresca insalata.

La frittata di patate e asparagi selvatici è un piatto facile e veloce da realizzare, venite con me in cucina, andiamo a prepararla.

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Boeuf bourguignon

24 febbraio 2014 - Fonte: http://www.eatitmilano.it
Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Oggi sono priva di modestia: la carne stufata è uno dei piatti che mi viene meglio, forse perché è uno dei miei preferiti. Il primo, comico, esperimento in cucina all’età di 16 anni fu appunto un boeuf bourguignon. Ancora lontani i tempi in cui il nome di Julia Child sarebbe stato sulla bocca di tutti, ricordo di aver usato la ricetta del Cucchiaio d’argento edizione 1973 della mia mamma.......

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Insalata con lattughino, prosciutto cotto Lenti & Lode, uva, noci, mele e cipollotti caramellati con vinaigrette all’aceto balsamico dop

20 febbraio 2014 - Fonte: http://lacuocaeclettica.blogspot.com/
Insalata con le mele 5

Con le insalate, in passato, avevo un rapporto controverso. Da un lato mi piacevano, per il senso di leggerezza e di freschezza che percepivo mangiandole, dall'altro proprio quel senso di leggerezza, mi dava la sensazione di non aver mangiato e al contempo, il senso di freschezza, tanto piacevole in estate, nella stagione fredda, invece, mi dava parecchio fastidio.......

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