Kummelweck (Kimmelweck) Rolls – Panini al cumino

24 marzo 2015 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

A simple and easy recipe this month for We Knead to Bake's challenge: Kimmelweck Rolls, soft buns with coarse sea salt or fleur de sel and caraway seeds on the top. Ideal for sandwiches and even burgers, though we just had them as normal bread.
They are German in origin as Kummel means caraway seeds while Weck means roll. In Buffalo in New York, these rolls are used to make a speciality sandwich called the Beef on Weck, with thinly sliced rare roast beef and horseradish and it is typically served with fries and a dill pickle.Aparna suggests also a couple more recipes you can make with this dough, shown below.......

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Bánh Mè Chien – Frittelle di sesamo vietnamite – Vietnamese Fried Sesame Dumplings

18 marzo 2015 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

Con l'Abbecedario Culinario Mondiale siamo arrivati in Vietnam, ospiti della mia cara amica Sabrina.Una terra lontana, famosa purtroppo, quasi più per la sanguinosa e rovinosa guerra che l'ha devastata che per le sue bellezze naturali, che piano piano si stanno riprendendo il loro naturale scenario. Chissà che un giorno non riesca anche io ad arrivare laggiù in visita, è un paese che mi affascina molto.Ce ne ha dato una bella immagine Sabrina nel suo post,......

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Black & White Wednesday # 159

12 marzo 2015 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

Lynne of Cafe Lynnylu is hosting BWW # 159,please do send your entries to lynnylu AT gmail DOT com the gallery will be up on Wed 19th March.
Last week in Venice,a traditional aperitif @ Caffè Lavena
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Black & White Wednesday # 158

2 marzo 2015 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

Shri of Tiffin Carrier Antic/que's is hosting BWW # 158,please do send your entries to tiffincarrieranticques AT gmail DOT comthe gallery will be up on Wed 4th March.


Seen @ Marché Forville Brocante - Cannes
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Tortilla Chips e Guacamole

1 marzo 2015 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

Anche la permanenza in Messico, con l'Abbecedario Culinario Mondiale,volge alla fine.Ancora poche ore e poi saremo definitivamente in partenza verso un'altra affascinante meta.Giusto il tempo di un aperitivo prima dell'imbarco, con l'intingolo più famoso e le chips più golose.Aperitivo perfetto da abbinare con Tequila Puerto Vallarta.


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Tequila Puerto Vallarta

27 febbraio 2015 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

Ancora pochi giorni di permanenza in Messico, settima tappa dell'Abbecedario Culinario Mondiale, ospiti della cara Lucia.Cocktail a base di Tequila, la bevanda più caratteristica del Messico, un'acquavite prodotta dalla fermentazione dell'agave......

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Black Forest Buns

24 febbraio 2015 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

Traditional Black Forest cake is all about chocolate cake, cherry compote and kirsch (cherry brandy) and loads of cream. For this month's challenge of Aparna's group We Knead to Bake she chose a little variation, Black Forest Buns, a sort of sweet bread,  using chocolate cake and cherry compote in the filling. You could always flavour the compote with a little kirsch if you want to aim for the “real deal” in terms of flavour.For Black Forest Buns the obvious......

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Black & White Wednesday # 157 – the Gallery

18 febbraio 2015 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

Hi everybody,it's time for the be-weekly BWW Gallery.Get comfortable and enjoy the pictures.A big thank to all contributors!
As for today Shri of Tiffin Carrier Antic/que's is hosting BWW # 158, you can now send your entries to tiffincarrieranticques AT gmail DOT com
There is always a free place to host a week,
check out the host line-up here......

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Announcing Black & White Wednesday # 157

12 febbraio 2015 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

Welcome to BWW # 157 I am hosting,plenty of time to send your pictures to casacortella AT tin DOT com
Will be collecting images till Wed. 18th Feb, 12am Rome time,the Gallery will be up then in the afternoon.
Simply rules to participate and host line-up here, BWW is now carryied on be-weekly.
 There......

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Bife Flamengo – Manzo Flamengo – Flamengo Beef

8 febbraio 2015 - Fonte: http://cindystarblog.blogspot.com/

Un ultimo piatto per l'Abbecedario Culinario Mondiale, per oggi ancora in Brasile, a casa di Rosa Maria, che ci ha accolto e proposto in questo lungo soggiorno una música popular brasileira avvincente ed emozionante. Un piatto di carne per rendere omaggio alla grande produzione di questo alimento, che rende il Brasile uno dei maggiori esportatori nel mondo di carne bovina.Qui......

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