Bocconcini di fave e pecorino

21 aprile 2014 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/




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Melanzane e ricotta fresca in salsa di pomodoro e basilico

15 aprile 2014 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/

Entrai per la prima volta da Beppe e i suoi formaggi, al Portico d'Ottavia nel cuore del ghetto ebraico a Roma, quando mi venne a trovare Carla di Arbanella di Basilico. Gustammo un assaggio di formaggi strepitoso e degli......

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Il pane di Grant

6 aprile 2014 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/

Avete voglia di portare in tavola un pane fatto da voi, in meno di due ore tra preparazione, lievitazione e cottura? Io sì, perché spesso credo di averne ancora una fetta o due in freezer e invece ... niente. ......

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Monacelle con esubero di pasta madre

2 aprile 2014 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/

 Post breve oggi...Sono di poche parole. Anche la ricetta è breve... Di  poche parole......

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Pasticciando con Clara… e il suo Pollo al curry!

28 marzo 2014 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/

A dicembre lessi un post a casa di Clara, nel quale faceva la cronaca del suo viaggio in India in occasione del matrimonio del cognato. Un post molto, molto carino, con belle......

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Poppadoms

24 marzo 2014 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/

Ho un libro che parla dei pani di tutto il mondo. Ce ne sono una varietà immensa e viene voglia di provarli tutti. Lessi proprio qui del'esistenza dei poppadoms. Ma non riportava la ricetta. Diceva solo che sono una sorta di cialde di pane a base di farina di ceci, tipiche......

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La mia cucina romana e del Lazio: Frittata alla burina

6 marzo 2014 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/

La frittata alla burina non è conosciuta in tutte le case romane. Io stessa non l'avevo mai cucinata. Ma siccome secondo......

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Ciambelline allo spumante

2 marzo 2014 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/
Ogni anno dopo le feste di Natele, mi porto sempre dietro uno o due bottiglie di spumante del'anno precedente. Il che non è un guaio per me anche se non sono una bevitrice. Non lo è perché è occasione o per fare......

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Filetti di pesce all’acqua pazza alla maniera di Arbanella di Basilico

23 febbraio 2014 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/

La mia amica Carla Emilia è la vincitrice di gennaio di "The Recipe-tionist". Per questo motivo ci ha permesso......

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Le mie ricette di Roma e del Lazio: Crostata di visciole

20 febbraio 2014 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/

Quando io ero piccola la marmellata con le visciole non la volevo perché dicevo che era aspra... E invece oggi trovo che proprio quella caratteristica renda la crostata con le visciole così buona. Un po' di contrasto con quella frolla dolce, friabile.... Ci sta proprio......

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