Infornata di peperoni e malloreddus

5 maggio 2015 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/


......

Leggi il seguito »

Baba Ganoush

10 aprile 2015 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/


Stanno per arrivare in tutto il loro splendore. Protagoniste le melanzane. E tra un po' ricomincerà chez moi la grande produzione di questa speciale e gustosissima salsa, tanto versatile. Da gustare su tartine come antipasto, da aggiungere alle nostre insalate di......

Leggi il seguito »

Orecchiette pugliesi in crema di pomodorini confit mollica e mandorle croccanti

15 marzo 2015 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/


Un po' di tempo fa ho partecipato al concorso della Molisana Pastaparola con questo piatto di orecchiette. Le orecchiette de La Molisana sono particolari.Hanno un aspetto ancora più pieno e corposo e sono rigate e rugose. Questa caratteristica fa sì che la pasta riesce......

Leggi il seguito »

Orange-lemon chiffon cake

26 febbraio 2015 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/

Una versione di dimensioni ridotte di questo splendido cake.
......

Leggi il seguito »

Capresine di kamut con lievito madre

14 febbraio 2015 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/



......

Leggi il seguito »

Risotto con orata al profumo di agrumi e finocchio selvatico

8 febbraio 2015 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/

......

Leggi il seguito »

Cocco licorice cake

4 febbraio 2015 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/

E il pacchetto arrivò!......

Leggi il seguito »

Farro e gamberi… la complicità in una ricetta

21 dicembre 2014 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/

Tutto nasce dall'avere due case nello stessa località, Borbona, un ameno paesino sull’Appennino laziale, adagiato in una ampia vallata, dove scorre lentamente un piccolo fiume disegnando ampie curve, circondata dalle catene del Terminillo, del Gran Sasso, dei Monti della Laga e dai loro contrafforti collinari ricoperti da......

Leggi il seguito »

tiella con cipolle di Tropea e scamorza

14 dicembre 2014 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/


Chi non ama le cipolle storcerà il naso. Ma sono altrettanto certa che chi tra loro avrà il coraggio di assaggiare si renderà conto quanto siano buone e dolci e saporite.........

Leggi il seguito »

Pollo all’arancia con finocchietto selvatico

6 dicembre 2014 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/

Il tempo delle arance è arrivato. L'agrume che preferisco in assoluto, così versatile, pronto a essere gustato così al naturale o per insaporire e anzi, direi esaltare, i nostri piatti.......

Leggi il seguito »