Lezione per bambini in campagna

26 giugno 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Quest'oggi Chef per caso è andata in trasferta per una lezione speciale presso il B&B  Cascina delle Signore. La missione impossibile era far cucinare nove piccoli aspiranti chef, in vacanza presso il bed and breakfast; quindi nel primo pomeriggio ci siamo dirette a Vignole Borbera in provincia di Alessandria,......

Leggi il seguito »

Emporio F.lli Carli – Lezioni focacce e torte salate

21 giugno 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Penultimo appuntamento presso l'Emporio Carli di Imperia. Ennesime repliche per le lezioni di focacce......

Leggi il seguito »

Cucinare con il wok

19 giugno 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/
Alessandro, Simona, Giampaolo, Barbara, Simona, Fabio, Anna e Chiara hanno partecipato alla lezione sull'uso della pentola wok, tipica della cucina orientale. Una brigata ben affiatata che ha preparato e poi degustato gamberi in crosta di mandorle e polpette di spada ai pistacchi con salsa agrodolce, noodles con verdure e pollo, riso al curry con ananas, uvetta e pinoli,......

Leggi il seguito »

Piccoli chef – merenda salata e dolce

19 giugno 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Giulia, Nicolò, Federico, Luca, Giovanni, Nicolò, Francesca, Letizia, Sara, Lorenzo e Giulia per un giorno sono ritornati "a scuola", questa volta però di cucina, per realizzare un buffet per una merenda salata e dolce. Hanno preparato......

Leggi il seguito »

Cucina giapponese

18 giugno 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Michela, Attilio, la docente Won, Marcella, Jörg, Matteo, Simona, Elisabetta, Marco e Sabrina hanno preso parte alla serata dedicata al sushi. Un gruppetto molto affiatato che tra una risata e l'altra dopo aver cotto il riso, tagliato il pesce e preparato le verdure ha preparato valanghe di sushi, sashimi e futomaki......

Leggi il seguito »

Paella

17 giugno 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Teresa, Lauren, Elena, Pauline e Liza, sono le partecipanti all'ultima lezione sulla paella per questa stagione. Lauren, Pauline e Liza, arrivate dalla grande mela per trascorrere dei giorni di vacanza nella nostra regione, sono ritornate dopo quattro anni  nella nostra scuola per una nuova lezione di cucina. Oltre alle classiche ......

Leggi il seguito »

I cereali

13 giugno 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/
Marta, Claudia, Maria e Roberta hanno preso parte alla lezione sui cereali. In una atmosfera intima e rilassata hanno preparato il cous cous alla ligure, un orzotto ai funghi e speck, due tipi di insalate di farro, una con il polpo e l'altra con i gamberi, delle polpettine di miglio e spinaci impanate nel sesamo, del miglio alle verdure con salsina di......

Leggi il seguito »

Piccoli chef

13 giugno 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Lucia, Chiara, Laura, Chiara, Roberta, Anna, Eleonora, Valentina, Matilde e Federica per un giorno sono ritornate "a scuola", questa volta però di cucina per realizzare un buffet per una merenda salata e dolce. Hanno preparato per il salato:  baci di dama al pesto, pizzette, mini croissant al timo, mini focaccine, per il dolce invece dei biscotti......

Leggi il seguito »

Gelati e semifreddi

12 giugno 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/
Debora, Federico, Lia, Mirko, Paola, Maria Giovanna, Simone e Linda hanno preso parte alla replica straordinaria della lezione sui gelati e semifreddi con il pasticciere Jorge Schikore della Konditorei.Nel corso della lezione hanno imparato a realizzare......

Leggi il seguito »

La paella – sera

11 giugno 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Paola, Sabrina, Carolina, Roberto, Alessandra, Iacopo, Marco, Mirko e Maura sono i partecipanti alla lezione sulla paella. In un clima molto divertente, simpatico e accaldato hanno imparato, anche loro, a realizzare un classico della cucina spagnola!!! Divisi in due gruppi, si sono fronteggiati per realizzare i due tipi di paella proposti per......

Leggi il seguito »