Concorso “Tutti i colori dell’arancione”

15 aprile 2015 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

“TUTTI I SAPORI DELL’ARANCIONE”CONTEST DI CREATIVITÀ CULINARIA......

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I finger che ti sei perso

13 aprile 2015 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/
Irene, Paola, Pietro, Agnese, Laura, Dania, Valerio, Simona, Silvia, lo chef Maurizio Pinto del Ristorante Voltalacarta, Matilde e Giorgia sono i componenti della brigata di cucina che, sotto le direttive dello chef Pinto, ha preparato una serie di finger per allestire un colorato e gustoso buffet, attingendo alle ricette delle precedenti lezioni tenutesi nel corso di questi......

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Pasta fresca…… quella ripiena

10 aprile 2015 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Simona, Paola, Antonella, Andrea, Nuccia e Rita pronti a mettere le mani in pasta per preparare le sfoglie che serviranno per preparare pansoti, tortellini e ravioli di pesce. La sfoglia dei tortellini, ricca di uova, serviva a racchiudere un ripieno a base di lonza di maiale, prosciutto crudo, mortadella, tanto parmigiano ed erbe......

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Corso pesce base – 1° lezione – pesci piatti e fusiformi

10 aprile 2015 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/


Lia, Simona, Simona, Rachele, Barbara e Michele compongono la brigata di cucina che, in questo primo incontro del corso del pesce, si è cimentata a sfilettare sogliole e branzini, per preparare diversi piatti del menù previsto per questa lezione. Con il salmone hanno preparato una terrina di......

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Cucina veloce – 3° lezione

8 aprile 2015 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/
Angela, Maria, Ileana, Roberta, Emanuela, Francesca, Diana, Nataliya, Giuseppina e Alexey fanno parte della brigata internazionale che ha partecipato alla terza e ultima lezione della cucina veloce. Internazionale perché, due dei partecipanti, arrivavano addirittura dalla Russia ospiti di Diana, loro connazionale che vive oramai qui a Genova da quindici anni . In questa......

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Cucina Ligure – Torte salate

2 aprile 2015 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Pia, Rossella, Manuela, Federica, Federico, Davide ed Emi pronti a "mettere le mani in pasta" per realizzare la pasta matta che servirà da scrigno per le torte salate della cucina ligure. Hanno preparato la classica torta pasqualina, che tornerà utile per le prossime festività pasquali, la farinata di zucca, la torta di riso salata e la torta verde, tipica del ponente ligure.......

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Cucina veloce – 2° lezione

1 aprile 2015 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Emanuela, Angela, Ileana, Maria, Roberta, Bianca, Luca, Giovanna ed Elisabetta sono i partecipanti alla seconda lezione della cucina veloce, che da quest'anno è fruibile anche in singole lezioni. Nel corso delle tre ore hanno preparato due menù completi dalla'antipasto al dolce: il primo menù comprendeva degli sformatini al pesto......

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Buona Pasqua

31 marzo 2015 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/



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Newsletter aprile 2015

31 marzo 2015 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/


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Burger gourmet

27 marzo 2015 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/



Martedì 29 aprile -  ore 10.30 oppure 20.00
Giovedì 14 maggio  -  ore 20.00
Docente - Donatella Ivaldi......

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