Pasta madre con Rita Monastero – mattina

12 aprile 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Antonella, Ilaria, Tiziana, Federico, la docente Rita Monastero, Francesca,  Daniela, Chiara, Elisabetta, Maria Letizia e Cristina sulla linea di partenza per scoprire regole e trucchi per ottenere prodotti da forno con il lievito madre. La professionalità, insieme alla contagiosa simpatia, ha fatto si che le tre ore di lezione......

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Pasta Madre con Rita Monastero – sera

11 aprile 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/



Maristella, Sandra, Paola, la lovely cheffa Rita Monastero, Grazia, Katia, Francesca, Paola, Sabrina, Emanuele e Alessandra pronti a rinfrescare, impastare e infornare diversi tipi di preparazioni che hanno come fattore comune il lievito......

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Cucinare con il microonde

9 aprile 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/
Chiara, Mirna, Ileana, Francesca, Paola, Monica, Giacomo, Francesca, Marina e Elisabetta hanno composto la brigata di questa sera per la lezione sull'uso del microonde. nel corso della lezione abbiamo cucinato una golosa crema di melanzane,  minestra di spinaci,  risotto agli asparagi, rotolini di sogliola con verdure e gamberi, calamaretti......

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Pranzo di Pasqua – sera

8 aprile 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Graziella, Chiara, Federico, Laura, Katia e Paola compongono l'affiatatissima brigata di cucina che questa sera ha replicato i piatti del Pranzo di Pasqua. Anche loro si sono cimentati nella preparazione di: baci di dama salati al pesto come stuzzichino per l'aperitivo, un rotolo di spinaci, rucola e parmigiano ripieno......

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Il pranzo di Pasqua – mattino

8 aprile 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Claudia, Silvano, Connie, Sabrina, Cristina, Dada e Angela sono i partecipanti alla lezione mattutina del menu di Pasqua proposto per quest'anno. Nel corso delle tre ore hanno preparato dei baci di dama salati......

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Le spezie in cucina

7 aprile 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/
Alessio, Monica, Ilaria, Marcello, Manuela, Silvia e Marco hanno preso parte alla lezione dedicata al profumato mondo delle spezie. Assaggiando e annusando i  vari ingredienti hanno preparato e poi degustato i grissini alle spezie, accompagnati con una crema di carote al cumino e all'hummus di cannellini e le mandorle tostate e speziate, una minestra......

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Buffet salato e dolce

5 aprile 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/
Federica, Paola, Grazia, Silvia, Simonetta, Silvia, Marina, Rossella, Marco e  Sara hanno partecipato alla lezione sul buffet di sabato mattina, nelle tre ore di lezione hanno preparato mini bignè al salmone affumicato, girelle di mortadella e pistacchi, pansotti di bresaola, mini cannoli alla mousse di prosciutto, bicchierini al roquefort e pere caramellate,......

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Menu di Pasqua 2014

4 aprile 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/
Ancora qualche posto per la lezione di martedì sera


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Torte salate

3 aprile 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/
Maria, Anna, Elisa, Florinda, Enrica, Elena e Simona hanno preso parte alla lezione sulle torte salate.  Nel corso della lezione hanno preparato e poi degustato una quiche con mele e cipolle, una tatin di peperoni e olive, lo strudel di spinaci, la torta di rose con pancetta e crescenza e delle mini quiches lorraine. Per vedere le foto di......

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Carni rosse

2 aprile 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Lorenzo, Sofia, Tommaso, Federico, Valeria, Francesco e Marzia sono i partecipanti alla lezione  sulle carni rosse. Tra un arrosto e una polpetta, tra un involtino e un goulash hanno lavorato per realizzare un menu ricco di proteine!!!! E per finire in dolcezza un bicchiere di frutta speziata. Se......

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