lezione di Panetteria per Unige

23 ottobre 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Quarto appuntamento con il Circolo Universitario Genovese, argomento di questa lezione la panetteria.Tutti loro hanno letteralmente messo le mani in pasta, chi ha preparato i grissini tirati a mano, chi il pane bianco sbizzarrendosi a realizzare tante forme diverse, chi si è cimentato con la focaccia genovese......

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Corso base di cucina

22 ottobre 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/
Maurizio, Francesca, Agostino e Sara hanno preso parte alla prima lezione del corso base. Nella prima lezione hanno affrontato l'uso del coltello da chef e hanno preparato uno squisito ragù, delle trenette al pesto con patate e fagiolini e i bucatini all'amatriciana. Per scoprire cosa prepareranno nelle prossime lezioni......

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Corso base di cucina

21 ottobre 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Mercoledì 22 alle ore 20 inizierà il Corso base di cucina. Sette lezioni, per sette mercoledì consecutivi, nel corso delle quali potrete imparare tutti i trucchi e i segreti per cucinare meglio:

Mercoledì 22 Ottobre ore 20 - Tecniche e primi piatti (uso del coltello da......

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Pasta madre – Le basi

21 ottobre 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Martedì 28 Ottobre - ore 10.30 oppure ore 20
Giovedì 20 Novembre - ore 10,30 oppure ore 201 lezione - 85 euro + 10 tessera associativa

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Cucina messicana

21 ottobre 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/
Fabio, Marco, Alessandra, Enrico, Federica, Giovanni, Erica e Simona hanno preso parte alla lezione di cucina messicana. Tra un peperoncino e l'altro hanno preparato guacamole, pico de gallo e salsa piccante,  chips di tortilla di mais, zuppa di mais con coriandolo e bacon croccante, fagioli neri alla messicana, fajitas di pollo e torta tres leches al lime e cocco. Per vedere......

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Incontro con: Chef Rubio

21 ottobre 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/
Venerdì 7 Novembre ore 10 e 30 oppure ore 20Sabato 8 Novembre ore 10.301 lezione - 85 Euro + tessera associativa......

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Newsletter Ottobre

20 ottobre 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/
  Ancora una volta si è ripetuta  la stessa storia,  e ancora una volta la nostra città di mugugnoni, dove a malapena ci si saluta con i vicini, e i sorrisi sembra che fatichino a uscire, si è trasformata grazie all'impegno di tanti, ragazzi e non solo,  che senza  pensarci due volte sono scesi in strada e, armati......

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Incontro con lo chef Davide Cannavino

20 ottobre 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Francesca, Fernanda, Graziella, Pietro, Raimondo, Chiara, Silvestro, Alessandra e Cristiano compongono la brigata di cucina che sotto le attente direttive dello chef Davide Cannavino del ristorante La voglia matta,  ha preparato un interessante......

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AIC liguria – lezioni di cucina senza glutine

18 ottobre 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/


Presso la nostra scuola, in collaborazione con l'Associazione Italiana Celiachia Liguria, come tradizione si è rinnovato l'ultimo incontro del 2014 delle prove di cucina, rivolto a tutti i loro associati. In tre turni (uno al mattino e due al......

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Cucina ligure – le torte salate

17 ottobre 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Emanuela, Sara, Laura, Enrico, Simona, Sabrina e Viviana pronte a preparare la pasta matta, tipica pasta per le torte salate ligure, che servira a realizzare la famosissima torta Pasqualina, un caposaldo della cucina ligure, ripiena come da tradizione di bietole (noi abbiamo aggiunto anche i carciofi), la farinata di zucca,......

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