Pasticceria base – sera

20 aprile 2015 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/
Maria, Angela, Maria, Rosy, il nostro pasticciere Jorg Schikore della pasticceria La Konditorei, Deborah, Carla, Marina, Maura e Angelo sono i partecipanti al corso base serale. In questa prima lezione hanno impastato pasta frolla e pasta sfoglia, con le quali hanno realizzato una marea di preparazioni come: crostatine......

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Pasticceria base – pomeriggio

20 aprile 2015 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/


Eugenia, Roberta, Antonella, Loredana, il nostro pasticcere Joerg, Laura, Patrizia, Paola, Paola, pronte ad affrontare la prima lezione del corso di pasticceria composto da tre lezioni, dopodiché la pasticceria non avrà più segreti! Durante le tre lezioni, sotto l'attenta guida del teutonico pasticciere......

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I finger che ti sei perso

18 aprile 2015 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/


Francesca, lo chef Maurizio Pinto del Ristorante Voltalacarta, Rossella, Micaela, Sara, Valentina, Monica, Daniela, Piera e Anna Paola sorridono soddisfatti alla fine delle tre ore, che li ha visti impegnati a realizzare......

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Pesce base – seconda lezione – Crostacei e molluschi -

17 aprile 2015 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/


Andrea, Valeria, Simona, Rachele, Barbara, Sergio, Rita e Germano sono i simpaticissimi componenti della brigata di cucina che questa settimana si è occupata di pulire polpi, seppie, cozze, vongole e gamberi. Il menù prevedeva: gamberi in pasta di riso e gamberi glassati al lime, risotto al nero di seppia con la sua seppia, zuppetta di cozze e vongole al......

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Cucina toscana

16 aprile 2015 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/


Silvestro, Barbara, Giulia, Micol e Simona sono i partecipanti alla lezione dedicata alla cucina regionale. Ospite di questa lezione la cucina toscana, una delle più amate e conosciute della nostra penisola. Nelle tre ore di lezione hanno preparato: crostini rossi alla chiantigiana, pane toscano tostato, condito con pane integrale inzuppato......

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Evento Radif

16 aprile 2015 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Chef per caso - scuola di cucina ......

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Concorso “Tutti i colori dell’arancione”

15 aprile 2015 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

“TUTTI I SAPORI DELL’ARANCIONE”CONTEST DI CREATIVITÀ CULINARIA......

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I finger che ti sei perso

13 aprile 2015 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/
Irene, Paola, Pietro, Agnese, Laura, Dania, Valerio, Simona, Silvia, lo chef Maurizio Pinto del Ristorante Voltalacarta, Matilde e Giorgia sono i componenti della brigata di cucina che, sotto le direttive dello chef Pinto, ha preparato una serie di finger per allestire un colorato e gustoso buffet, attingendo alle ricette delle precedenti lezioni tenutesi nel corso di questi......

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Pasta fresca…… quella ripiena

10 aprile 2015 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Simona, Paola, Antonella, Andrea, Nuccia e Rita pronti a mettere le mani in pasta per preparare le sfoglie che serviranno per preparare pansoti, tortellini e ravioli di pesce. La sfoglia dei tortellini, ricca di uova, serviva a racchiudere un ripieno a base di lonza di maiale, prosciutto crudo, mortadella, tanto parmigiano ed erbe......

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Corso pesce base – 1° lezione – pesci piatti e fusiformi

10 aprile 2015 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/


Lia, Simona, Simona, Rachele, Barbara e Michele compongono la brigata di cucina che, in questo primo incontro del corso del pesce, si è cimentata a sfilettare sogliole e branzini, per preparare diversi piatti del menù previsto per questa lezione. Con il salmone hanno preparato una terrina di......

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