Pasta e Ceci, è arrivata la stagione delle zuppe!

13 settembre 2014 - Fonte: http://www.mentaecioccolato.com/
Caspiterina!! Ti svegli un sabato mattina, apri le persiane e vedi un sole splendido! Finalmente un cielo azzurro! Poi butti l'occhio al termometro, ti strofini gli occhi e riguardi incredula! No non è possibile!! 10°!!! No ma, siamo al 13 settembre oppure al 13 novembre? mi son sbagliata? Eh no, questa mattina la temperatura era proprio questa e la stufa accesa era obbligatoria. Quindi ...

Leggi il seguito »

Mezzi paccheri con crema di ceci e rosmarino

10 settembre 2014 - Fonte: http://www.trattoriadamartina.com/
Mezzi paccheri con crema di ceci e rosmarino
E' da un po' che non postavo più una ricetta di un primo piatto. E dire che i primi piatti sono la mia passione. Si vede, in effetti, anche dall'indice delle mie ricette. Fateci un giro e troverete primi di ogni sorta. Quella di oggi non è una zuppa, ma proprio una pasta di grano......

Leggi il seguito »

Maltagliato fresco con baccalà su cremoso di cecio, filetto di Piccadilly e cappero siculo

29 agosto 2014 - Fonte: http://loveat-italy.blogspot.com/
Tempo di realizzazione:
1:30 h per il condimento – 1:30 h per impasto e stesa della pasta ......

Leggi il seguito »

Polpette di legumi

27 agosto 2014 - Fonte: http://www.cappuccinoecornetto.com

polpettelegumi2Il buongiorno di oggi arriva con una ricetta di “riciclo”: polpette di legumi. Riciclo perchè i legumi usati nella ricetta erano in freezer, e come si fa di solito ( prima di partire in vacanza) si svuota il congelatore. Non avevo molte cose; qualche fungo, un po’ di carne e questi legumi, in particolare avevo i fagioli e ceci in gran quantità.Li ho lessati e per un po’ di giorni ho mangiato gnocchetti con i ceci,fagioli in bianco con cipolla e tonno e con il......

Leggi il seguito »

Risotto con crema di cecio mantecato, Casolèt e menta. Goduria…

30 luglio 2014 - Fonte: http://loveat-italy.blogspot.com/
A MODO NOSTRO Come far bella figura in tre mosse (o poco più)
Tra i miei gusti capricciosi non solo preferisco il salato al dolce, ma, lo confesso e accetto tutte le vostre critiche,......

Leggi il seguito »

Cous cous con ceci e pesto di zucchine crude

29 luglio 2014 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno! sentite.. facciamo che sorvoliamo sul tempo fino a quando il sole non deciderà di piazzarsi in maniera stabile????
Perchè così mi sembro davvero un disco rotto.. pioggia.. sole.. nuvole.. e bastaaaaaaaa!!!!!
Però oggi siete fortunati.. il sole lo porto io in tavola... con un bel piatto estivo! :-D
Altro mio esperimento che mi frullava in testa da un pò.. provare il pesto di zucchine.. rigorosamente crude! Ero un pò titubante.. sinceramente non avevo idea del sapore finale.. ed invece vi posso dire in tutta sincerità.. che l'ho preferito di gran lunga a quello......

Leggi il seguito »

Minestra di orzo con zucca e ceci

26 luglio 2014 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

minestra di orzo con zucca e ceci

Vi propongo un piatto sano, senza calorie, e senza grassi e soffritti. Ecco a voi una minestra di orzo con zucca e ceci semplice e leggera…Cosa dite? Per carità? Guardate che ogni tanto fa benissimo..provare per credere! Al posto dell’orzo potreste utilizzare ad es. del farro vedi farro con zucca al bacon....

Leggi il seguito »

Farinata di ceci, la ricetta tradizionale

26 luglio 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Lo street food della cucina ligure

Ecco qui  la ricetta tradizionale della Farinata di ceci ligure, l’ho trovata in web e l’ho cercata per preparare la Farinata di ceci con la zucca che, se vi va, potete provare anche voi.

Ingredienti:
500 g di Farina di ceci 1500 ml di Acqua Olio extravergine di oliva q.b. Pepe q.b. Sale q.b.

Preparazione:
Lavorate la farina di ceci con l’acqua (le proporzioni sono 1 parte di farina e 3 d’acqua) e mescolate per amalgamare bene il composto......

Leggi il seguito »

Buonissima la Farinata di farina di ceci con la zucca!

26 luglio 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Lo street food della cucina ligure
“Molte ore trascorse attorno alle grandi cucine nella pietra fresca delle antiche case, sulla costa, molte ore per ottenere i più tipici piatti della cucina genovese che si vantano di tempo, abilità, pazienza e genio: perchè le famose torte salate, oggi tanto di moda, hanno la celebre antenata nella torta pasqualina, una squisita torta salata che si preparava nelle feste pasquali. Ripiene sono tutte le squisite verdure della Ligura: le melanzane, i pomodori, i ......

Leggi il seguito »

I ceci per la prossima annata di Proloco DOL, la senape selvatica mangiata sul posto, il grano…

16 luglio 2014 - Fonte: http://labottegadelgusto.wordpress.com

I ceci per la prossima annata di Proloco DOL, la senape selvatica mangiata sul posto nella piana di Rieti (terreni Strampelli), il grano che balla col vento…

Buona giornata a tutti da Proloco DOL

https://www.facebook.com/DOL.bottegadelgusto?fref=ts

http://www.dioriginelaziale.it/

Clicca per vedere lo slideshow.
......

Leggi il seguito »