Vellutata di legumi

23 novembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

La ricetta della vellutata di legumi, semplicissima, è la maniera migliore per far mangiare il legumi e le verdure a quei soggetti, come i bambini, che non li amano molto. Infatti potete usare tutti i tipi di verdura che volete e di legumi per realizzare la vostra vellutata, a seconda dei gusti: in poche mosse e senza fatica avrete realizzato un piatto molto invitante per tutti i commensali.......

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Knell di baccalà su crema di ceci

7 novembre 2014 - Fonte: http://www.idolcipeccatidigola.com/wp

 

 

Da qualche tempo poi ho riscoperto l’amore per la cucina light, e l’utilizzo di legumi in varie preparazioni.Oggi vi propongo un idea raffinata e semplice  allo stesso tempo raffinata presentata da uno dei cuochi che prediligo “ Antonino Canavacciulo”  durante una  puntata di “Cucine da incubo”.  Ritengo Canavacciulo il gigante buono della cucina italiana. Queto piatto può essere inteso come  un ottimo ed originalissimo antipasto, dove la crema di ceci si sposa divinamente con il baccalà crudo e cocco aromatizzato  con orbe fresche  ed un ottimo olio. Un piatto light e con gusto che è piaciuto molto a tutti noi e che può essere proposto durante......

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Hamburger vegetali di ceci e miglio

1 novembre 2014 - Fonte: http://www.idolcipeccatidigola.com/wp

IMG_7176Oggi vi propongo un secondo vegetariano, un ottima alternativa all’hamburger tradizionale, degli hamburger fatti con miglio e ceci  ingredienti ricchi di proprietà benefiche. I ceci infatti sono legumi ricchi di proteine vegetali abbassano i livelli del colesterolo e riducono il rischio di alcuni tipi di cancro. Forniscono assieme ai cereali delle proteine complete, li potremmo definire carne delle persone sagge. Sarebbe preferibile utilizzare dei legumi secchi piuttosto che in scatola,  se possibile provenienti dal......

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Tempia e ceci – Petronilla

21 ottobre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Questo piatto milanese si preparava tradizionalmente il 2 novembre nel giorno dei morti.

É vecchia usanza, in ogni casa milanese, allestire proprio nello stesso giorno nel quale si devono commemorare quanti già dormono al Cimitero, un certo piatto nutrientissimo, e grassissimo, e tuttaltro che facile ad essere digerito; ma un piatto oltre ogni dire gustoso, prelibato, e veramente degno della ghiotta Milano. Qualora, dunque, il vostro marito sia lombardo o, non essendolo, apprezzi i piatti speciali, purchè egli abbia eccellente l’appetito e sano lo stomaco, alla prossima ricorrenza preparategli, per il pasto del mezzodì, la milanesissima pietanza.
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Comperate 1/2 chilogrammo di ceci; mondateli; rammolliteli......

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Insalata di ceci, sedano e seppie

19 ottobre 2014 - Fonte: http://semplicementeinsieme.blogspot.com/

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Harira marocchina con couscous di farro

16 ottobre 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Buongiorno a tutti i miei affezionati lettori.
Oggi, prima di raccontarvi la ricetta, devo fare una doverosa premessa per ringraziare tutti coloro che, per la maggior parte in silenzio, mi seguono con costanza.
Il mio è un blog piccolissimo, ho pochissimi follower iscritti, non contiene banner pubblicitari né collaboro con aziende varie e i loro prodotti. Eppure... ho moltissime visualizzazioni.
In poco......

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Zuppa di cavolo con farro

15 ottobre 2014 - Fonte: http://deliziandoincucina.myblog.it

Per questo piatto ho preso spunto dalla ricetta di una zuppa tipica della cucina toscana, quella con il verza e la pancetta secca, ma l’ho rivisitata con il cavolo cappuccio bianco e l’aggiunta dei ceci. Ho lasciato volutamente le verdure a pezzettoni e i ceci interi, ma può essere anche frullata la parte vegetale prima di buttare il farro. Lunga … Continua a leggere

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Hummus di ceci

14 ottobre 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/



Dopo averlo provato per diverse volte, ho sistemato un po' le dosi dei vari ingredienti a mio gusto...ora direi che non farò altre modifiche, ma sono intenzionata a provare molte varianti!!!!
La prossima sarà con i pomodori secchi...ma andiamo per ordine, eccovi l'hummus di ceci con gli ingredienti tradizionali!

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Ceci al pomodoro

13 ottobre 2014 - Fonte: http://www.mytasteforfood.com/

Il mood autunnale continua anzi, a dire il vero, è appena iniziato. Tanti, tantissimi sono i piatti autunnali che danno soddisfazione e questo è uno di quelli.

Semplicità e sostanza sono le basi di questa padellata di ceci. Ceci e pomodoro, più semplice di così non si può. Versatilissimi ceci, io li adoro. Frullati a mo' di hummus, in insalata, allungati in una tiepida......

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Frittatine alla crema di ceci e la scoperta dell’America

12 ottobre 2014 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

Non sappiamo quali saranno i giorni che cambieranno la nostra vita....

href="http://atavolaconmammazan.blogspot.com//......

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