Ehi tu! Si, proprio tu..lasciami una traccia ed io…ti offro…un hamburger mignon!

7 maggio 2013 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Questo post è dedicato a tutte quelle persone che mi seguono in penombra, che leggono le bischerate che scrivo ma che poi non mi lasciano messaggi perché “Mile, ma non so cosa scriverti! Mica me ne intendo di cucina”…

Beh, nemmeno io sono un’esperta ma sono curiosa :)

Sono curiosa di conoscere e provare nuove ricette, sì, ma anche e soprattutto di sapere cosa ne pensa chi legge, chi dedica un po’ del suo tempo a me, al mio blogghino..

Quindi, dedico questo post a Elena, a Edy e Giulio, che quando li incontro all’Eurospin a far la spesa mi prendono bonariamente in giro dicendomi “ma te, cucini sempre?” ......

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farfalle, libellule e…budini di carote

24 aprile 2013 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

E’ sbocciata la primavera ed io ho una gran voglia di colore :)  soprattutto in tavola!

come ho scritto un sacco di volte, siamo poco amanti delle verdure..così cerco di renderle più golose ;)

nei giorni scorsi ho preparato dei budini dal sapore delicato che hanno fatto il fumo in pochi minuti :D

a rendere il tutto più bello......

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Fiorellini di pasta sfoglia

4 aprile 2013 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

oggi vi lascio un’idea veloce e bellina da vedere :)

adatta se avete ospiti improvvisi o se, più semplicemente, volete regalarvi uno sfizio per cena!

ho trovato tempo fa online questo passo a passo fotografico e ho pensato di provarci ;)

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Acquacotta..

5 marzo 2013 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Oggi vi propongo l’acquacotta: un piatto povero tipico della mia bella terra, la Maremma, ma non solo a dire il vero..le zuppe a base di pane e di ciò che forniva la campagna sono tipiche di tutta la Toscana..

Pensate infatti che la versione che è sempre stata fatta in casa nostra da mamma, marchigiana di origine trapiantata in Maremma da 50 anni, viene addirittura dalle colline pistoiesi, ricetta di famiglia di una delle mie zie..e lei ci mette, oltre alla base, che vi dirò tra poco, le bietole selvatiche e i funghi..e infatti a me, che non amo i funghi, non piace la sua versione :)

da wikipedia:

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Pecorini, streghe e…bollicine!

2 marzo 2013 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Eccomi tornata online..vengo da una settimana pesantuccia..

morale a terra per vari motivi..primo tra tutti il compleanno di mia mamma..

non mi fraintendete..sono contenta che ci sia il suo compleanno a fine mese, è un compleanno importante, sono i suoi primi 70..e tra l’altro stiamo organizzando tutto per farle una festa a sorpresa.. (lo scrivo, tanto lei non “bazzica” su internet :D )

quello che mi butta giù è che non ci sarà l’amore della sua vita a festeggiarla..e che mancherà a tutti quella sera, come ci manca ogni giorno da quasi 3 anni..

e poi…le ferie forzate iniziano a starmi strette, molto strette…sono......

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Crostini alla Lacrima

10 dicembre 2012 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Oggi vi propongo una ricettina facile e molto molto gustosa che sarà sicuramente sulla nostra tavola il giorno di Natale! ^_^

crostini alla lacrima, una ricetta tipica maremmana che fino a poche settimane fa non conoscevo, scoperta grazie al corso di cucina che sto seguendo!

Sono dei crostini piccantissimi, profumati di aglio e resi ancora più ricchi dal pecorino toscano.

Insomma una ricetta sfiziosa e semplice da preparare..vi va di provarla con me? ^_^

ingredienti:

Gnocchi al Formaggio Tartufato

8 dicembre 2012 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Se ripenso a qualche anno fa (e 10 kg fa…anche qualcosina di più…), mi viene da ridere :-)

Mangiavo come un uccellino, andare a cena fuori era un patimento e, al massimo, mi usciva un sorrisino stentato quando vedevo arrivare il dessert..ma soltanto se era il tartufo nero..

A casa non era tanto diverso…vivevo ancora con i miei, mia mamma si disperava ogni volta che mi sedevo a tavola…generalmente si iniziava così: “uh che profumino, mamma! che hai fatto di buono?” :) e lei poverina, qualsiasi cosa mi rispondesse, si......

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Sfogliata al pecorino e salsa di cipolle

13 novembre 2012 - Fonte: http://dolciedintorni.blogspot.com/
Visita imprevista di amici ? Niente di buono per cena ? Basta avere qualche ingrediente sfizioso in frigo e in dispensa. Nel mio caso l’immancabile rotolo di pasta sfoglia, un pezzo di buon pecorino e una deliziosa salsa di cipolle, che se non l’avessi dovuta immolare nella sfogliata, me la sarei finita volentieri col cucchiaino! Ve la consiglio caldamente, era proprio squisita!!! Ingredienti: n...

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Girelle di sfoglia con salsa di peperoni e pecorino

29 ottobre 2012 - Fonte: http://dolciedintorni.blogspot.com/
Spero possiate perdonare la bruttezza di questa foto, ormai fa buio presto e la pazzia da foodblogger, grazie al cielo, non mi ha ancora spinto, e sinceramente non credo lo farà, ad organizzarmi il set fotografico con softbox e faretti! Mi manca solo il set fotografico in giro per casa!!Non volevo però privarvi di questo sfizio veloce.. ci si mette davvero 5 minuti ed è buonissimo. Ingredienti: ...

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Un….fiore di frittata!

25 settembre 2012 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Nel post di ieri vi ho parlato del corso di cucina che ho iniziato la scorsa settimana a Castel del Piano (GR) :)

oggi voglio mostrarvi il risultato di una ricettina che ci ha suggerito Shady, che ho provato a preparare domenica a pranzo..

quando al corso Shady ha detto che ci avrebbe mostrato come preparare una frittata, ho pensato “aiuto!!”…eh si..amo le frittate ma non amo prepararle…non riesco a girarle nella padella, ogni volta che ci provo distruggo ogni cosa ......

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