Torta di carote vegana

3 marzo 2015 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

Torta di carota vegana

Un dessert da proporre al posto della solita colomba pasquale è la Torta di carote perchè le carote danno una nota primaverile e fresca. In generale la torta di carote tende a rimanere un pò

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CAVOLFIORE E CAROTE GRATINATI ALLE ACCIUGHE

22 febbraio 2015 - Fonte: http://laraandthekitchen.blogspot.com/
Buona domenica.Oggi fa un po' freddino, colpa del vento forte e della neve nell'entroterra, ma la giornata splende di un sole brillante.Visto le temperature, vorrei consigliarvi questo contorno, un poco sfizioso per accompagnare un secondo di carne.E davvero semplice e si porta in tavola direttamente nella teglia, bello fumante!P.s. non ho messo volutamente il sale, perche' le acciughe insaporiscono gia' abbastanza il piatto, quindi risulterebbe troppo sapido e immangiabile.
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Tortino di uova con verdure

22 febbraio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Il tortino di uova con verdure è un secondo piatto sostanzioso e che offre una valida alternativa alla solita frittata. La ricetta è versatile perchè si può preparare con una varietà infinita di verdura. La cottura in forno evita l’eccessivo utilizzo di grassi aggiuntivi. Questo tortino può essere anche tagliato a cubetti e servito durante un aperitivo serale.

tortino di uova e verdure ricetta nella cucina di martina

La ricetta l’ho presa nel libro “500......

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TORTA DI CAROTE SENZA GLASSA E PENDOLARISMO

13 febbraio 2015 - Fonte: http://www.spadelliamoinsieme.com/
Preparata in pochissimo tempo,  buona buona, ricca di carote che fanno bene e gustosa.
L'ho preparata domenica sera per portarla poi in ufficio il lunedì seguente.

Magari molti di voi non lo sanno, ma da un po' di anni faccio la pendolare con Milano, tutti i giorni treno frecciarossa per Rogoredo e la sera a volte Italo Treno (dove mi rubano le borse con pc e iPad) per tornare prima oppure sempre frecciarossa e alle 20:15 sono a casa.
Fare la pendolare tutti i giorni è dura, mette a dura prova il tuo sistema nervoso.
Tutto dipende da come ti svegli la mattina, con la sveglia che suona alle 6:45, ma a volte non la sento e devo catapultarmi quasi in pigiama sul treno!


Le ipotesi comunque sono spesso le seguenti:

  1. Se......

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VELLUTATA DI ZUCCA CON CAROTE E ROSMARINO

12 febbraio 2015 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Vellutata di zucca con carote e rosmarinoIngredienti per 6 persone
Per la vellutata:
600 g di zucca, 300 di carote, 1 cipolla, 100 ml di crema di latte, brodo di pollo (anche di dado), rosmarino q.b., olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Per......

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Involtini arlecchino, Rouladen or Rindsrouladen

5 febbraio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Rouladen (involtini) or Rindsrouladen (pl. Rolady)
è un secondo di carne medio europeo. Consiste in fette di pancetta, cipolla, senape e sottaceti avvolti da una sola fetta sottile di manzo che viene poi cotto arrosto. In alcuni paesi, l’involtino è anche conosciuto come “olive di manzo”.
Probabilmente alle origini, anzichè manzo o vitello oppure maiale, veniva utilizzata  carne di cervo. Il rouladen di manzo come è oggi è diventato popolare nell’ultimo secolo. Il taglio di manzo è il ato superiore o girello poiché questo è il taglio più economico, esiste, però una versione più costosa composta da una bistecca......

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Insalata Russa ossia “aringhe sotto pelliccia”

2 febbraio 2015 - Fonte: http://www.idolcipeccatidigola.com/wp

La ricetta di oggi è un antipasto di origine uzbeka che ricorda molto la nostra insalata Russa. Può essere definita la versione più raffinata di quest’ultima. La ricetta delle aringhe sotto pelliccia mi è stata suggerita dalla mia cara amica Erika, anzi dovrei  dire che in questo caso ho fatto semplicemente da spettatrice, fotografando passo passo la ricetta. Questo antipasto di mare e terra, soffice e leggero potrebbe essere una magnifica......

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Sabato, un giorno speciale – Salmone in salsa di soia con tortino di carote e ricotta di pecora

1 febbraio 2015 - Fonte: http://www.mytasteforfood.com/
Basta poco per rendere un giorno qualunque un po' speciale. Per me il sabato è un regalo bellissimo, un regalo di tempo e possibilmente di sole. Io e la mia piccola usciamo a fare la spesa, chiacchieriamo con un passante che si sofferma a guardare gli occhi azzurri di lei. Poi, entriamo in panificio......

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Facili, buone e Light, le polpette di carote o “crocchette di carote”

25 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Facili e buonissime, le polpette di carote   dette anche  “crocchette di carote”.

polpettecarote.jpgIngredienti
300 gr di carote
1 cipolla media
2 uova
200 gr di pangrattato
150 gr di parmigiano o grana
prezzemolo, noce moscata, sale, pepe (q.b.)

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Minestra di Pane e Ribollita

25 gennaio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Minestra di Pane e Ribollita di Fantasie a Tavola La ricetta della minestra di pane e ribollita è un tipico piatto “povero” di origine contadina, ha radici storiche molto antiche e si prepara tradizionalmente in alcune zone della Toscana dal lontano medioevo. Nella campagna fiorentina le contadine ne cucinavano un gran quantità soprattutto il venerdì, che era il giorno in cui si mangiava......

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