Facili, buone e Light, le polpette di carote o “crocchette di carote”

25 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Facili e buonissime, le polpette di carote   dette anche  “crocchette di carote”.

polpettecarote.jpgIngredienti
300 gr di carote
1 cipolla media
2 uova
200 gr di pangrattato
150 gr di parmigiano o grana
prezzemolo, noce moscata, sale, pepe (q.b.)

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Minestra di Pane e Ribollita

25 gennaio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Minestra di Pane e Ribollita di Fantasie a Tavola La ricetta della minestra di pane e ribollita è un tipico piatto “povero” di origine contadina, ha radici storiche molto antiche e si prepara tradizionalmente in alcune zone della Toscana dal lontano medioevo. Nella campagna fiorentina le contadine ne cucinavano un gran quantità soprattutto il venerdì, che era il giorno in cui si mangiava......

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Antipasto colorato, budino salato di cavolo viola

23 gennaio 2015 - Fonte: http://acquolina-francesca.blogspot.com/


Questi sformatini sono stati l'antipasto di Natale. Avevo trovato al supermercato mezzo cavolo viola e il colore mi aveva catturato, partita con le sperimentazioni ho pensato a quello che ormai è diventato il mio cavallo di battaglia, ......

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Torta vegan alle carote con gocce di cioccolata

12 gennaio 2015 - Fonte: http://www.mammarum.com/


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Polpette con carote

7 gennaio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/zuccheroespezie
Polpette con Carote Difficoltà Bassa Dosi 2 persone Tempo 30 minuti Costo Da 1€ a 3€ a testa Calorie 217 Calorie a persona Ciao a tutti, Oggi, per la #RUBRICA DEL #RISPARMIO voglio proporvi questa gustosa ricetta delle Polpette con carote un secondo sano e leggero che potete preparare anche (e sopratutto) se siete a …...

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Le ricette fallite del 2014

2 gennaio 2015 - Fonte: http://cosefatteincasa.it
Tutto quello che succede dietro le quinteLe ricette fallite del 2014: flan di carote.

Pensate che nella cucina di un foodblogger siano sempre rose e fiori? Bene, vi sbagliate. Le note dolenti sono parecchie, tant’è che quest’anno ho deciso di creare una piccola raccolta di ricette fallite da mostrarvi: non può andare sempre tutto bene ed è giusto prenderne atto.

Salsa guacamole

L’habanero è davvero piccante. Io l’ho imparato a mie......

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Per Capodanno le lenticchie sì, ma esotiche!

31 dicembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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India
Le lenticchie (dāl) sono un ingrediente fondamentale nella cucina dell’ Asia meridionale.

Dāl, ovvero legumi secchi come lenticchie, piselli e vari tipi di fagioli, è anche il nome che viene dato a pietanze preparate con questi legumi nelle cucine del sud dell’ Asia. È servito con riso nel sud dell’India, con riso e roti (pane piatto a base di grano) in tutto il nord dell’India e del Pakistan, nonché in Bangladesh, India orientale, e Nepal dove Dāl Bhat (dāl e riso) è l’ alimento base per gran parte della popolazione.

La......

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Brasato fatto in casa

24 dicembre 2014 - Fonte: http://cosefatteincasa.it
Il pranzo di Natale con Martha Stewart

Brasato fatto in casa: un dettaglio.

Non è Natale senza un buon arrosto di carne, si sa, ognuno ha le sue manie e questa è una delle mie. Forse sono esagerata, ma che mi direste se al posto di un semplice arrosto vi venisse servito un brasato di carne fatto in casa con una buona bottiglia di Barolo? Rimarreste senza parole prima ancora di assaggiarlo e al primo boccone ne sareste rapiti, perchè non c’è niente di più gustoso di un piatto cucinato con tutti i sacri crismi.

La......

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Cuore di carota

21 dicembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Cuore di carota di Fantasie a TavolaLa ricetta del cuore di carota nasce dal mio desiderio di realizzare un dolce con l’impiego di un ingrediente vegetale, come le carote, che possa rendere la colazione più leggera. Ormai è diventato un imperativo quello di badare alla nostra salute con la prevenzione, che avviene prima di tutto a tavola, quindi siamo tutti alla ricerca di ricette light che possano farci sentire meno in colpa......

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Addorosa a spiritosa!

9 dicembre 2014 - Fonte: http://acucinaemamma.blogspot.com/

Nel 1884 Matilde Serao sciveva " Il ventre di Napoli ", romanzo sociale che offre uno spaccato della città al termpo in cui visse la scrittrice, delle sue vie, dei suoi abitanti, mostrando pregi e difetti della città. Tra i tanti aspetti della città  che la Serao ci descrive, c'è un capitolo dedicato alle abitudini alimentari del popolo napoletano, eccone un piccolo stralcio :  ......

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