Questi piccoli sformatini possono essere utilizzati sia come antipasto che come secondo leggero, magari accompagnati da una bella insalata. Se apprezzate questo tipo di preparazioni provate anche questi flan.
Procedimento :
Lavare e pelare le carote, tagliarle a rondelle sottili e metterle in una casseruola.
Coprire con acqua fredda, portare ad ebollizione, salare e cuocere per circa 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Scolare le carote e frullarle con le uova, la panna, il Parmigiano, la farina di ceci, un cucchiaino di prezzemolo tritato, un cucchiaio d’olio,......
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