Lasagna alla segale, con ragù d’anatra, cipolle caramellate e vellutata all’arancia e zenzero

27 ottobre 2014 - Fonte: http://aleonlykitchen.blogspot.com/
Trovare sua Maestà La Lasagna come ricetta della sfida di Ottobre dell'MTC, mi ha reso felice, anzi di più!!!
Amo mettere le mani in pasta da quando ho iniziato a cucinare per piacere (quindi in età già "adulta"), perché vedere come uova e farina si trasformano con il lavoro delle mani, mi dà gioia e soddisfazione come poche altre cose in cucina :) E risveglia i dolci ricordi del lavoro sapiente di mani esperte e appassionate della mia famiglia.
Detto questo, non posso che......

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Cornish pasties della domenica!

27 ottobre 2014 - Fonte: http://www.sulemaniche.it

Cornish Pie… ne avevo sentito parlare, mai assaggiata, mai preparata.......

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Fettine di lonza all’uva or Pork loin steaks with grape

27 ottobre 2014 - Fonte: http://ricettebarbare.blogspot.com/
 Un secondo piatto veloce e gustoso, ancora una ricetta tratta dal mensile Sale e Pepe risultata vincente!

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Rotolo di vitello arrosto ripieno di salsiccia e indivia

24 ottobre 2014 - Fonte: http://paneburroealici.blogspot.com/
Non mi capita mai di scrivere a quest'ora, ma finalmente sono riuscita a mettermi in tranquillità davanti al mio Mac e allora approfitto per lasciarvi un saluto e una ricetta! Quest'ultima in particolare può tornare utile per il pranzo di domenica, quando si sta maggiormente in casa (visto anche il tempaccio...) e si ha modo di lasciar cuocere a fiamma bassa e per più tempo ...

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Pasta Noci e Salsiccia

22 ottobre 2014 - Fonte: http://www.ricettariocucina.com/
La pasta noci e salsiccia è un primo piatto tipico della stagione autunnale, possiamo considerarlo un piatto unico in quanto è molto calorico e consigliamo quindi di accompagnarlo solamente con una...

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Costolette alla Valdostana

20 ottobre 2014 - Fonte: http://www.ricettariocucina.com/
Le Costolette di vitella alla Valdostana sono un secondo piatto tipico della Valle d'Aosta, un piatto ricco, calorico, saporito, perfetto da gustare nel periodo autunnale ed invernale; la...

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GALLETTO RIPIENO E L’AUTUNNO NEL PIATTO

19 ottobre 2014 - Fonte: http://www.viaggiandomangiando.net/


Marrone, giallo, arancio, ruggine e cannella: questi i colori che caratterizzano una delle più belle stagioni dell’anno. Il marrone delle castagne,......

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Petto di Pollo con Gorgonzola

17 ottobre 2014 - Fonte: http://www.ricettariocucina.com/
Il petto di pollo con gorgonzola è un secondo piatto squisito, la nostra ricetta permette di ottenere un petto di pollo morbido accompagnato da una crema al gorgonzola unica, un piatto perfetto per...

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HOME MADE | La ricetta degli hamburger fatti in casa

16 ottobre 2014 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/

Ne è passato di tempo da quando ho preparato questi Hamburger Home Made e solamente oggi pubblico questa ricetta. Home Made... mi piace questo concetto! Mi trasmette dolcezza, tenerezza, semplicità......

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Le polpette al sugo

16 ottobre 2014 - Fonte: http://www.cibovino.com

Le polpette .. difficile resistere!
di Sergio Maria Teutonico

Piccole, rotonde, sfiziose: sono le polpette, piatto di famiglia, piatto che a volte comporta il recupero di avanzi di cucina.
Sono poche le persone che resistono alle polpette, al sugo, fritte, gratinate, sono proprio come le ciliegie, una tira l’altra.
Nella cucina più classica le polpette si ricavano dalla carne lessa, avanzata e non, tritata ed impastata con altri ingredienti.
È una pratica presente in diverse regioni anche oggi, come Veneto, Piemonte e Lombardia (e non solo).
L’utilizzo della carne cruda è sempre antico ma più collegabile alle cucine del sud Italia, dove culturalmente, i lessi sono meno presenti nella cucina del quotidiano.......

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