Lo Chef Teutonico e le Ladies di Radio Capital presentano: strudel di pere e coppa!

17 aprile 2015 - Fonte: http://www.cibovino.com

Strudel di pere e coppa
di Sergio Maria Teutonico

Lo strudel è una preparazione talmente versatile che limitarla al dolce con le mele è riduttivo, specialmente quando è possibile preparare uno squisito strudel di pere e coppa!! Lo strudel pere e coppa può essere servito come antipasto prima di una cena particolare e gustosa, magari a base di primi con i formaggi e secondi di carne… È incredibile quanto possano sposarsi bene le pere, la coppa, i gherigli di noci e il parmigiano… una vera delizia. Sicuramente Betty e Silvia si leccheranno i baffi (che non hanno, giuro!!!)!
Provatelo e fatemi sapere!

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Coniglio alla diavola con contorno di agretti e cavolfiore

15 aprile 2015 - Fonte: http://ghiottodisalute.blogspot.com/
In questi giorni è esplosa una primavera di sole caldo caldo... i ciliegi sono tutti in fiore, i prati sono distese verdi tempestate di margherite e viole..
nelle campagne i contadini sono in piena attività, si cominciano a seminare gli orti...
dai miei giri pei campi torno sempre con qualche erbetta selvatica da cucinare... i germogli di luppolo (bruscandoli da noi a Treviso..) oppure le foglioline del papavero (rosoline..), cicoria selvatica...
piccole grandi meraviglie della Natura!
Ho iniziato a scoprire le caviglie e mettere sneackers in tela.. ho smesso i colori grigio, nero e testa di moro per lasciare spazio ai pastello.. azzurro cielo e arancione vanno per la maggiore ;-) ..
adoro questa stagione.. mi da una carica pazzesca...
mi alzo presto, mai più......

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Pollo alle mandorle … un po’ indeciso

15 aprile 2015 - Fonte: http://ilmondodiframm.blogspot.com/

Ultimamente sono un po' confusa, ho la mente affollata di pensieri, in un rimuginare continuo e non riesco a combinare e a decidermi su niente.
Anche per preparare un semplice pollo: come lo faccio???
 Alle mandorle, ho pensato, ho voglia di cucina cinese. Oppure un semplice spezzatino, magari con le carote che ai bambini piace molto??
Vada per il cinese, ma non avevohref="http://ilmondodiframm.blogspot.com//......

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terrina di pollo e arancia

15 aprile 2015 - Fonte: http://www.acquaefarina-sississima.com/
...questa ricetta l'ho preparata qualche settimana fa, con le ultime arance di stagione...l'idea di aromatizzare il pollo con l'arancia, di stuzzicarlo con le olive e profumarlo con la salvia mi è proprio piaciuta e così ho provato questa semplice ricetta...anche perchè, si sa, il petto di pollo a parte alla piastra non si sa mai come cucinarlo...e a me la "solita minestra" non piace...buona, ...

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Polpettone

13 aprile 2015 - Fonte: http://miludituttoedipiu.blogspot.com/
Chi di voi usa il forno a microonde? Io ad essere sincera, per cucinare lo uso molto raramente, in genere solo per riscaldare cibo o bevande, ma devo dire che negli anni ho sperimentato alcune ricette che non hanno nulla da invidiare al forno tradizionale, una di queste è quella del polpettone.
E' un piatto veloce, gustoso e direi anche dietetico.

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HAMBURGER-MANIA!

11 aprile 2015 - Fonte: http://www.cibovino.com

Hamburger-mania 

di Sergio Maria Teutonico

L’hamburger deve probabilmente la sua fama alla globalizzazione, quell’insieme di processi economici, culturali, politici e sociali che, oltre ad avere una notevole importanza planetaria, hanno la capacità di uniformare la cultura, il pensiero ed i costumi. In parole semplici, l’hamburger è ormai diventato il boccone premio in tutto il mondo, insieme alla pizza. Ma da dove viene l’hamburger? Cosa è? Perché è così famoso? Fa parte del cibo-spazzatura come dicono i nutrizionisti? Tante domande accompagnano la storia dell’hamburger, ma una sola certezza abbiamo: una volta che ne sentiamo il profumo è davvero difficile resistere alla tentazione (io, per esempio, non......

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Polpettone al vapore prosciutto cotto e mais

8 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
  Polpettone al vapore con prosciutto cotto e mais Ciao amici, oggi vi regalo una ricetta semplice e leggera: il Polpettone al vapore con prosciutto cotto e mais, un secondo piatto tenero … Continua a leggere...

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Filetto di maiale affumicato e asparagi del bosco, spring time!

6 aprile 2015 - Fonte: http://www.kitcheninthecity.it

Asparagi del bosco, a Parigi “asperge du bois” (ovvio!), arrivano quando arriva la primavera.Per accompagnare un filetto di maiale, affumicato, ma solo nel senso che è stato condito con un sale affumicato (appunto), cotto quel poco che serve per cuocerlo, ma lasciandolo rosa, quindi morbido e tenero. Tiepido Quindi non fatevi fuorviare dal titolo, la […]

L'articolo Filetto di maiale affumicato e asparagi del bosco, spring time! sembra essere il primo su Kitchen in the City.

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Involtini con arrosticini e rucola | Alice.tv

2 aprile 2015 - Fonte: http://cibosalute.blogspot.com/
Se dovete portarvi il pasto e volete coccolarvi, perchè non pensare a questa ricetta invece del solito panino?

Potremmo definirlo HOTDOG all'abruzzese?

Le mozzarelline sono solo decorative, e potete sostituirle con pomodori ciliegino.



Ingredienti per 4 involtini:

Pasta per pizza 240 g

Arrosticini 4

Rucola 40 g

Parmigiano grattugiato......

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Filetto in crosta di pancetta

1 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/toque

Ingredienti:

  • filetto di maiale , almeno 500 gr
  • 200 gr di pancetta tesa affettata
  • senape qb
  • olio di oliva qb
  • un rametto di rosmarino

Tempo:

40 min

Difficoltà:

icona_difficolta.jpg icona_difficolta

 

 

 

Preparazione:

Rosoliamo il filetto di maiale in padella......

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