Shortbreads al caramello

17 marzo 2014 - Fonte: http://www.lepellegrineartusi.com/

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Siete avvisati, se non vi piacciono i dolci veramente zuccherosi, quelli che ogni morso è una bomba di goduria....  questo post non è per voi!

La proposta di oggi è veramente da zucchero-dipendenti; è un classico dolce della cultura Anglosassone e......

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Il croccante della Petronilla

21 febbraio 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
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Crêpes “Tatin”

31 gennaio 2014 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/
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Ebbene, sì, avete letto bene! Si parte dalla stessa idea di una Tarte Tatin per arrivare a creare deliziose crêpes, cosa può esistere di più bello? Ovviamente viene esclusa la lunga cottura in forno, questo è un procedimento che vi regalerà in poco tempo un dolce strepitoso. Questa......

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All’interno c’è il dolce

21 gennaio 2014 - Fonte: http://lamponietulipani.blogspot.com/


Costruire qualcosa. E' questo che si fa nella vita. Costruire qualcosa e tenerlo da parte. Proteggere le cose e le persone che si amano.......

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Biscotti cioccolato e caramello al bourbon

10 gennaio 2014 - Fonte: http://melagranata.it
Biscotti peccaminosi, al cioccolato e caramello al bourbon.

 

 

Sono consapevole del fatto che siamo tutte a dieta, pentite per gli stravizi delle feste, assolutamente affrante solo all’idea dell’appuntamento mattutino con la bilancia pesapersone, già inquiete al pensiero della prova costume.
Palestra, piscina, corsa mattutina pre-ufficio, massaggi, petto di pollo scondito, insalatina mortificante. I chili messi su in pochi giorni resistono, si aggrappano ai......

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Tronchetto al caramello e caffè

30 dicembre 2013 - Fonte: http://lafucinaculinaria.blogspot.com/
Un simpatico tronchetto da portare in tavola durante queste feste!
Se leggete bene il procedimento,vedrete che non è di difficile realizzazione.

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Croquembouche

17 dicembre 2013 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Tre anni che mi riprometto di fare questo dolce a Natale, e tre volte che rinuncio "per timore". Beh, direte voi, potevi rinunciare anche questa volta visto il risultato.... che d'accordo, non è dei migliori, ma mi dite che lo vorreste asaggiare lo stesso???  Si, perchè è buono, scenografico e bello da vedere e ... tutto sommato nemmeno così difficile da fare, col senno di poi... "...

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Ricetta Salsa al caramello con arance grigliate

11 dicembre 2013 - Fonte: http://www.cucinadibarbara.com/
Chiedere una ricetta a casa mia, equivale a chiedere un segreto di stato, non perchè non te le vogliono dare, anzi. Però mia mamma ha le ricette che iniziano ad occhio e finiscono col quanto basta.
La ricetta del caramello, quello che si conserva in vasetto, è sempre presente nella dispensa dei miei. Così chiamo e mi dice: "fai prima a venirlo a prendere" ... "Grazie per la fiducia, eh".
Io che sono precisa, le chiedo ma tu che zucchero usi, pensando che lei mi possa dire di canna del Malawi o Muscovado, invece la risposta è "lo zucchero è zucchero".
Così la mia collezione di zuccheri di canna, mi guarda un po' in cagnesco. Alla fine della telefonata, so che si usa uno zucchero, quanto basta e acqua bollente, quanta ne occorre.
Il saluto è stato......

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Tarte integrale con mascarpone e arancia caramellata… ed è quasi Natale!

9 dicembre 2013 - Fonte: http://www.dolcigusti.com/

E' quasi Natale!
E' il primo anno che ancora non ho fatto l'albero. Ed è scandaloso per me!Ma ...C'è una......

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Gateau – Croccante alle mandorle

5 dicembre 2013 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Croccante

  • Mandorle sgusciate
  • Zucchero
  • Limone intero
  • Alloro

 

 

 

Preparazione:

Tagliate le mandorle metà per la lunghezza.

Fatele tostare a fiamma moderata in una padellina facendo attenzione a non farle bruciare.

Quando saranno pronte tenetele da parte.

In un tegamino inaderente fate sciogliere lo zucchero......

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