Crème caramel al latte di mandorla

19 settembre 2014 - Fonte: http://www.trattoriadamartina.com/
Crème caramel al latte di mandorla
Di crème caramel ne ho provati. C'è quello che si sentiva una panna cotta e quello superclassico da chef provetto...Questo qui è fatto con latte di mandorla.......

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Cupcakes con gocce di cioccolato e crema al caramello

10 settembre 2014 - Fonte: http://www.mentaecioccolato.com/
Lentamente con l'arrivo di settembre riprende il tran tran della nostra vita. Il lavoro, la scuola per chi ha figli, gli impegni, la palestra per chi ci può andare. Anche io sto riprendendo il ritmo anche se in realtà non mi sono mai fermata. In questi giorni qui il tempo è migliorato un pochino ed è più caldo che a luglio ed agosto. Naturalmente però si comincia a vedere aria di cambiamento e...

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Gelato alla crema catalana

8 settembre 2014 - Fonte: http://www.mycookingidea.com/
Gelato alla crema catalana, Ricetta dessert; My cooking idea
Gelato alla crema catalana. Se siete amanti della crema catalana non potete non assaggiare questo delizioso......

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Panna cotta con salsa al caramello

1 settembre 2014 - Fonte: http://www.profumincucina.com/
panna cotta 
Un nuovo dessert, questa volta al cucchiaio, forse troppo semplice per essere postato in un blog di cucina, o forse no, e vi spiego il perchè...
Ci sono ricette che sono semplici, forse banali, ma che procurano un'immensa felicitá, al momento dell'assaggio. Penso che la......

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Il “Curaçao” casalingo della Petronilla

25 agosto 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
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Sapete che nel mare Caraibico, che cioè nel mare che bagna le spiaggie nordiche dell’America del Sud, ci sono alcune isole sulle quali sventola, imperiosa, la bandiera dell’Olanda? E che una di quelle isole si chiama Curaçao? E che da quell’isola è pervenuta la ricetta di un liquore pregiatissimo, olandesissimo e costosissimo, che si chiama appunto Curaçao?
Ebbene, se, in credenza, tra le......

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Gelato di yogurt con banana e croccantino di sesamo, senza gelatiera

18 agosto 2014 - Fonte: http://www.senzapanna.it/


Quando mi prende  fitta non mi smuove nessuno. Quest'anno è così per i gelati. Avevo questa mania anni fa poi avevo smesso e quest'anno ho ricominciato a sperimentare.
E visto che il caldo è  tornato mi sembra un buon momento.Premetto che......

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TORTA DI INDIVIA CARAMELLATA

15 luglio 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 6 persone Per la preparazione: 1 rotolo di pasta brisée già pronta. Per il ripieno: 4 fette di prosciutto cotto tagliate non troppo sottili, 250 g di salsa besciamella piuttosto densa, 50 g di parmigiano grattugiato, 4 cespi di indivia, brodo vegetale q.b., 50 g di burro, 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Per caramellare: 2 cucchiai di zucchero semolato. Preparazione: Nettare i cespi d’indivia, eliminando le foglie esterne più dure...

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Torta rovesciata di albicocche

14 luglio 2014 - Fonte: http://melagranata.it
Torta rovesciata di albicocche: questa è la vita, cocca!

 

 

Una figlia è là, felice e soddisfatta, impegnata a costruire la sua vita, a imparare cose nuove, a conoscere spazi immensi e nuove prospettive.
L’altra figlia è qui, ma quasi un po’ già lì, finita la maturità, pronta per un viaggio nel blu, libera di pensare al dopo, a spazi nuovi e nuove prospettive.
Ci pare strana e stranamente leggera questa nuova libertà da vincoli, da orari, da impegni.......

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Torta alle banane con nocciole e caramello

10 luglio 2014 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/
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Fichi caramellati

7 luglio 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

E’ luglio ed è il momento di preparare i fichi caramellati da gustare il prossimo inverno!  Ecco qui la ricetta della tradizione contadna romagnola: i fichi venivano raccolti a fine estate ancora non troppo maturi quindi, dopo la bollitura, venivano rioposti in dispensa in attesa dell’occasione speciale per servirli.Il modo migliore per gustarli è spalmarli sulla piadina calda con il formaggio squaquerone, ma sono anche un perfetto accomapagnamento al gelato.

Tempo di preparazione e cottura: 8 – 12 ore

Ingredienti
Fichi possibilmenti neri, 250 gr di zucchero per ogni kg di fichi, la buccia grattugiata o a listarelle fini di......

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