Cupcake salati al caprino

16 aprile 2014 - Fonte: http://cosefatteincasa.it

Cupcake salati al caprino: il cupcake.

Il mio lievito madre non è mai stato così in forma. Da quando ho iniziato a sperimentare le sue doti lo sto utilizzando quasi quotidianamente: fette biscottate, pani, focacce e anche un tentativo di realizzare la colomba pasquale. Ogni scusa è buona per riempirsi le mani di farina e iniziare a lavorare un impasto, non importa quale, uno qualsiasi. Ciò che più mi interessa è stare lì ad aspettare che la magia accada, che il composto prenda forma nella realtà esattamente come......

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Cheese-cake .. caprina.. con confettura al mandarino!

12 aprile 2014 - Fonte: http://ghiottodisalute.blogspot.com/
Buon sabato donne!in questa pausa pranzo un po' più comoda con i tempi, ho finalmente trovato il modo di scrivere il mio post..ho lavorato anche stamattina e nel pomeriggio, tolto il camice e svestiti gli abiti da "studio", metterò tuta da lavoro e con il maritino vado a "spaccar muri" sulla casa nuova in costruzione..voi direte, ma i muri non dovreste tirarli su? ;-pin effetti .. ;-)comunque quando si può cerchiamo di "metter del nostro" dove siamo in grado per risparmiare un pochino e poi, sinceramente, anche per la soddisfazione di farlo !!......

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Involtini al manzo speziato

22 marzo 2014 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/


Il rimedio per i torti...

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Cheesecake finger food di caprino e gorgonzola

5 marzo 2014 - Fonte: http://www.diariodellamiacucina.com/
Eh, la mamma è sempre la mamma! Questa ricetta l’ha sperimentata lei per prima prendendola in prestito da un libro di cheesecakes, ho solo modificato alcune cosette e sperimentato due modi differenti di preparazione! Mi sento quasi un piccolo genio! Ho detto quasi -_- non scaldatevi eh!  Il tempo ormai è tiranno e devo sempre cercare di fare quel che posso al meglio e in poco tempo! Un trio ...

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Risotto all’arancia, caprino ed erba cipollina con quenelle di caprino

3 marzo 2014 - Fonte: http://lacuocaeclettica.blogspot.com/
Risotto 7

Mi rendo conto che ogni stagione è caratterizzata da un piatto particolare. Quello di quest'inverno è stato sicuramente il risotto.Buono, veloce, gustoso, versatile, l'ho portato in tavola molto frequentemente.Al radicchio. Con i carciofi. Con i gamberi e i carciofi.......

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La magia delle colline toscane, Podere al Carli

2 febbraio 2014 - Fonte: http://loveat-italy.blogspot.com/
PODERE AL CARLI Ovvero quando la quiete incontra la buona tavola

Oggi è il 12 Gennaio 2014 e il meteo continua a dispensare tiepide giornate primaverili in un inverno che stenta a decollare. Lo farà poco dopo. Il Podere al Carli......

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Crema di patate viola e caprino con erba cipollina

27 gennaio 2014 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/
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Le vellutate e le creme mi piacciono sempre da impazzire, soprattutto d'inverno o quando le temperature ti fanno desiderare solo una calda coccola. Ogni ingrediente è sempre una buona ispirazione per preparare qualcosa di rigenerante. Qualche tempo fa ho assaggiato una deliziosa vellutata di barbabietole a cui era abbinato il sapore dolcemente acidulo del caprino. Inutile dire che mi era entrata nel cuore.
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Ravioli Norsk al salmone, caprino e timo

25 gennaio 2014 - Fonte: http://unostoricoincucina.blogspot.com/
Ciao a tutti,
dove eravamo rimasti?
sono sparito per tanto tempo ma alla fine di questo post scoprirete il perchè.

Ma ora passiamo subito ad una ricetta veramente buona!
Dei ricchissimi e gustosissimi ravioli fatti completamente a mano con un ripieno di salmone, caprino, timo e noci.








Ingredienti per 4 persone

Per la pasta:......

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Quiche al caprino e speck

20 gennaio 2014 - Fonte: http://www.eatitmilano.it

Molto spesso parlando con le amiche, appena accenno il tema cucina noto un certo irrigidimento, come se alcune ragazze si sentissero in difficoltà a causa del poco tempo per cucinare e delle scarse ricette da condividere. Nell’ultimo periodo ho (purtroppo) avuto un po’ troppo tempo libero ma so cosa significa “non avere tempo”: ho lavorato per molti anni, facendo la pendolare. 12 ore fuori di casa, stanca morta e dover preparare da mangiare, rassettare, stirare, lavare e farsi un minimo di manutenzione personale prima di crollare in stato di semi incoscienza nel letto. La vita della maggior parte delle mie amiche.
D’altro canto non ho mai rinunciato a soddisfare la mia golosità e il desiderio di variare nonostante il poco tempo a disposizione.
Anni......

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La storia del sedano & il salmone selvaggio

19 gennaio 2014 - Fonte: http://ghiottodisalute.blogspot.com/
E poi chissà che storia ci vuole raccontare questa...sedano chi? salmone che?
.. sono stanca, parecchio..
..tanto che dopo un tour de force di 10 ore di lavoro in studio (senza contare le varie ed eventuali prima e dopo per gestire casa, famiglia, cena, cane, etc etc..),
una cena gustata (eh sì, non consumata.. ma GUSTATA.. per me è sacrosanto, non si salta mai un pasto ed il piacere del gustarmelo deve rimanere) dopo le 9 e mezzo di sera con una calda zuppa fumante,
le operazioni di sprepara-lava piatti e la doccia (finalmente) ... finisco per potermi sedere solo ora (aspetta che guardo l'orologio .. son già le 23.30 azz.. ) per scrivere qualcosa a......

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