Coppette di mascarpone al cioccolato fondente e amaretti

17 settembre 2014 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/
coppette mascarpone cioccolato e amaretti3
E' stato un lungo, lunghissimo fine settimana. Quasi non sono riuscita a mettere piede in cucina, se non per le classiche necessità quotidiane. La prima settimana di scuola materna si è rivelata la prova più faticosa del mese e abbiamo voluto concederci un po' di meritato......

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clafoutis di albicocche e basilico, prima che scada il tempo

17 settembre 2014 - Fonte: http://sallychef.com
La mattina è Il Tuttopensare che si alza per primo, poco dopo lo raggiungo in terrazza per fare colazione. Lui mi aspetta comodamente seduto sul divano, con il barattolo dei biscotti pronto ad offrirmeli e un sorriso che mi augura il buongiorno. Felice quadretto da spot pubblicitario, ma l’incanto si rompe appena pronuncio una frase … Continua a leggere ...

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TIRAMISU’ LEGGERO CON YOGURT E RICOTTA

15 settembre 2014 - Fonte: http://zampetteinpasta.blogspot.com/
Settembre ci sta regalando delle bellissime giornate di bel tempo. Io ho passato un bel week end al mare e mi sono goduta questi ultimi raggi di sole che mi hanno dato una grande carica!!!Un dolcetto non poteva mancare e questa versione leggera del mitico tiramisù mi ha molto entusiasmata, provatela .........
TIRAMISU' LEGGERO CON YOGURT E RICOTTA


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Gelato al caffè

26 agosto 2014 - Fonte: http://nelcuoredeisapori.blogspot.com/
Desideravo da tanto tempo una gelatiera e finalmente questa estate mi sono fatta questo bel regalo :) L'ho immediatamente inaugurata con un delizioso gelato al caffè, che è uno dei miei gusti di gelato preferiti! 
Ho guardato in giro su internet dove ho trovato tante ricette di gelato, e qui arriva il bello, perchè ci sono tanti modi diversi per farlo: chi mette panna fresca, chi quella vegetale; chi mette le uova, chi no; chi utilizza lo zucchero semolato, chi quello a velo, chi il glucosio; chi riscalda prima gli ingredienti, chi invece li utilizza direttamente a freddo, insomma alla fine ho fatto di testa mia hi hi. 
Anzitutto ho preferito evitare le uova e visto che alla fine esse hanno solo funzione di addensante, le ho sostituite con la fecola di......

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Tiramisù con uova pastorizzate, senza se e senza ma. Un classico della Pasticceria Italiana! E buon Ferragosto!

14 agosto 2014 - Fonte: http://www.mentaecioccolato.com/
Ma secondo voi, un blog che si rispetti, può non avere tra la lista di ricette il classico dei classici della Pasticceria Italiana? Direi di no, eppure dopo 6 anni (manca poco al compliblog!) ancora non mi ero decisa a fare il Tiramisù! Io naturalmente intendo quello classico, fatto con i savoiardi, il mascarpone, il caffè e le uova. Niente altri ingredienti come ricotta, pavesini, pesche, ...

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Sciroppo di caffè – Petronilla

14 agosto 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Julius Schorzman

 Se, durante l’inverno, la nostra…biblioteca domestica dovrebbe esser sempre ben provvista di liquori, durante l’estate essa dovrebbe, invece, esser sempre provvista di sciroppi, da bere con l’acqua fresca. Ben facili e lesti a fare sono gli sciroppi con le essenze chimiche, che vende ogni droghiere; chè, per la bisogna, basta bollire, con quella data dose di acqua, quel dato zucchero, e aggiunger poscia l’essenza ed una presina d’acido citrico; ma, al paragone, può forse reggere uno sciroppo......

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Liquore di caffè – Petronilla

14 agosto 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
Petronilla libri Quando ti deciderai a salire le scale di casa mia, ti farò assaggiare un certo liquorino di fabbrica personale, mia; e se lo troverai degno, te ne insegnerò la facile preparazione, affinchè tu possa poi insegnarla alle tue…nuove amiche (così la mia cara Giulia, allorchè mi ha vista, stamane, in piazza). – Un tuo liquore che ancora non conosco? Ma, cara Giulia, io......

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Torta mousse al cioccolato fondente e caffè al ginseng

21 luglio 2014 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/
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Il caffè al ginseng,da qualche mese ormai, è diventato la mia bevanda ufficiale del mattino. Ho imparato però ad apprezzarlo notevolmente anche all'interno dei......

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MOUSSE CON PHILADELPHIA, CAFFÈ E CIOCCOLATO

10 luglio 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 6 persone: 180 g di cioccolato fondente al 70%, 3 uova, 50 g di zucchero, 90 ml di caffè forte, 90 g di Philadelphia, 90 ml di latte. Preparazione: Sminuzzare il cioccolato. Mescolare il latte assieme al caffè e portarli a bollore. A fuoco spento, unire il cioccolato e lasciarlo sciogliere, mescolandolo con una spatola da pasticceria. A perte, in una ciotola sbattere con le fruste elettriche lo zucchero e le uova fino...

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Energizzante, rilassante e conviviale: i mille volti del caffè, la bevanda più amata dagli italiani

9 luglio 2014 - Fonte: http://www.alimentarblog.info

E’ la bevanda delle antinomie: è considerato un punto di forza del made in Italy ma non può essere coltivato in Italia; è un piacere conviviale e allo stesso tempo intimo e personale, è tradizione ma anche innovazione, rappresentata da un’offerta sempre più ampia e variegata. Il caffè è tutto questo e molto di più. Indubbiamente può essere definito la bevanda nazionale degli Italiani: tra i 18-65enni ben il 96,5% consuma caffè o bevande a base di caffè o che lo contengono, almeno saltuariamente.

Questi alcuni dei principali dati emersi dall’indagine condotta da AstraRicerche per conto di Consorzio Promozione Caffè nel mese di maggio 2014 tramite interviste on line presso un campione di oltre 1.000 individui di età compresa tra i 18 e i 65 anni rappresentativi di......

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