TIRAMISU’ PASQUALE di Dolcipensieri

23 aprile 2014 - Fonte: http://dolcipensieri.wordpress.com

TIRAMISU' PASQUALE (32)+

Un “Dolce… riciclo”: le feste sono un vero riempitivo delle dispense; si compra un po’ di tutto con la paura che alla fine manchi sempre qualcosa, poi arrivano i parenti che ti portano sempre qualcosina… Pasqua fra uova di cioccolato e colombe, c’è solo l’imbarazzo della scelta. Ottima idea sfruttare gli avanzi per creare un dolce alternativo… alternativo per modo di dire, perché è semplice......

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Tiramisù

14 aprile 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Tiramisu

  • 1 pizzico di sale
  • 400 ml. circa di caffè
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 5 uova
  • 500 gr. di mascarpone
  • Cacao amaro
  • Savoiardi (meglio se di Fonni)

 

 

 

 

Preparazione:

Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve fermissima, aggiungendo un pizzico di sale.
Fatto ciò montate anche i tuorli con lo zucchero, sino ad ottenere un composto spumoso e soffice.

A questo punto incorporate......

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La ricetta perfetta dello chef: gelato affogato al caffè

10 aprile 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
affogato caffè

Torre del Saracino sala

La cucina della Torre del Saracino ha ripreso a funzionare dopo il periodo di riposo invernale.

La tavola del ristorante di Gennaro Esposito e Vittoria Aiello è una delle più in forma d’Italia e il nuovo menu di primavera ingolosirà molti commensali. D’altronde, ......

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Cioccotorta al caffè

7 aprile 2014 - Fonte: http://www.dolcigusti.com/


Facciamo finta che è Venerdì?!
Dai
Col cioccolato si può
è una droga leggera,
legale
non costa poi tantissimo
e di facile smercio.
Anche se lo fondi una volta
lo metti da parte e lo puoi riutilizzare,
è contro gli sprechi,
contro la tristezza
e funge da catapulta......

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Caffè. 15 tazzine per gustarlo al meglio ed evitare bocciature come a Napoli

4 aprile 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
illy tazzine caffè

caffè Kenon

Huston, abbiamo un problema (di tazzina per il caffè).

Fino a pochi giorni fa ogni giorno un italiano si alzava al mattino e sapeva di avere alcune certezze: che Pasqua è sempre di Domenica, che la mamma è sempre la mamma, e che il miglior caffè del mondo si fa a Napoli.

A pochi giorni dalla polemica sul caffè di Andrej Godina, esperto degustatore della Scae (Speciality Coffee Association of Europe),......

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Caffè fairtrade: in 200 bar italiani il caffè del commercio equo

2 aprile 2014 - Fonte: http://lilimadeleine.com
Il caffè può essere buono in tanti modi diversi: per la miscela arabica. Oppure perchè è fairtrade. Di sicuro avete già una torrefazione o un bar di riferimento per bere un buon caffè. Ma dal 7 al 13 aprile potete … Continua a leggere ...

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Il Tiramisù di Mariuccia

31 marzo 2014 - Fonte: http://www.dolcigusti.com/

Sono sempre affascinata dalle chef donne, più che non dagli uomini. In loro ritrovo sempre un'aura di ricordi e tradizioni, di calore di casa; un'attenzione che gli è propria e non nasce da un'esperienza o uno studio, ma da un fatto genetico. Il cuore che mettono non ha niente a che vedere con la tecnica e la scienza......

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Coffee Cookies – 100% Arabica Caffè Vergnano

30 marzo 2014 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/

Dopo una settimana frenetica e piena di stuzzichevoli impegni (qui a Eataly e qui al Good Food in Good Design) ho voluto preparare questi deliziosi biscotti al caffè - precisamente Caffè Vergnano - per......

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Corso Apprendista Barista in collaborazione con Caffè Vergnano – presso Eataly di Torino

28 marzo 2014 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/

24 Marzo 2014. Eataly di Torino.

Lunedì si è tenuto il secondo corso per baristi apprendisti - organizzato da Caffè Vergnano - presso l'Eataly di Torino. A guidare la lezione è stato il master trainer Damian Burgess che ha svelato e spiegato i segreti per creare un buon caffè espresso.......

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Napoli. Contrordine, il caffè a Napoli non è una ciofeca. O no?

27 marzo 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
caffè

Caffè-Gambrinus

Il caffè a Napoli è buono o non è buono? Le anticipazioni dell’inchiesta di Report sul mondo del caffè hanno sollevato un polverone.

Anzi hanno lasciato l’amaro in bocca. I napoletani si sono indistintamente incazzati neri, come il caffè, a sentire che quello di uno dei templi della città, il Gambrinus è una ciofeca.

E così, a......

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