Lo zuccotto tradizionale è un dolce tipico toscano a base di pan di spagna, panna, cioccolato fondente, canditi, latte e zucchero a velo. La nostra versione è molto più fresca ed estiva ed utilizza il gelato alla stracciatella.
Ingredienti:
- 600 gr. di gelato alla stracciatella
- 250 gr. di savoiardi
- 200 ml. di caffè
- 100 gr. di cioccolato fondente
- Cacao amaro q.b.
- Zucchero a velo q.b.
Procedimento:
1. Preparare il caffè e tenerlo da parte. Foderare uno stampo per zuccotto del diametro di 16 cm. con uno strato di carta da forno. Inzuppare i biscotti nel caffè e utilizzarli per foderare completamente......
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