Questa quiche l'avevo preparata l'anno scorso per un buffet per una collega e mi ero dovuta accontentare di annusarne il profumo celestiale! E non me lo sono mai levato dalla testa.Domenica c'e' stata la Cresima di Matteo e ho realizzato io tutto il buffet dolce e salato da offrire a nonni, zii, cugine, fidanzati delle cugine... eravamo una bella combriccola!Quando avevo steso l'elenco delle cose da preparare per il buffet, questa quiche e' stata la prima cosa che avevo inserito e finalmente stavolta ho potuto anche assaggiarla.... non e' buona.........
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Quiche mele e cipolle di Ernst Knam
Tapenade in rosso
21 maggio 2013 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Penso a un qualcosa che sappia di sole e caldo visto che le condizioni meteo non migliorano, pioviggina ancora ma è nulla in confronto al tornado mostro che ha seminato morte e distruzione a Moore e dintorni di Oklahoma City. Il Midwest sarà anche una zona soggetta a simili disgrazie ma quand'è troppo è troppo. Penso a quei poveri bambini sospresi a scuola...Già ieri ricorreva un anno esatto dal......
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Coni di pizza con crema di ricotta e asparagi
20 maggio 2013 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/
Un'idea originale, pensata per dei finger food sfiziosi, perfetti sulla tavola......
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Riso basmati freddo con anacardi, uvetta e spezie
20 maggio 2013 - Fonte: http://arabafeliceincucina.blogspot.com/
Una giornata può diventare bella per mille motivi diversi.
E non importa più quanto sia iniziata male.
Un sorriso.
Un'occhiata.
Una telefonata.
Una frase.
Oppure un pacco inaspettato.
Che arriva nel mezzo del deserto.
Ogni volta mi domando come facciano a trovarmi, in un Paese......
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Allestimento a domicilio per il Battesimo di Mario, dall’antipasto ai dolci ;-)
19 maggio 2013 - Fonte: http://lestortedidadra.blogspot.com/
Conosco Giuseppe, il padre di Mario da una vita... abbiano anche studiato diritto Costituzionale insieme se non ricordo male la materia, ero compagna di classe del liceo e grande amica del fratello. Poi, come spesso accade nella vita, ci siamo persi di vista. Per caso, circa 20 anni dopo, conosco una "tipetta" simpatica ed ironica come me e con una grande passione in comune... l'amore per la cucina.
Questa "tipetta", Luisa, era in gravidanza, trasferitasi in Sicilia per amore, di origini napoletane... insomma gira che ti rigira... sono stata invitata, come amica e chef, al Battesimo di Mario... figlio di Giuseppe e Luisa!
La vita fa giri strani!
Gli invitati erano circa 80 ma io ho preparato per 100... per una serie di motivazioni.
Panoramica ;-)
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Questa "tipetta", Luisa, era in gravidanza, trasferitasi in Sicilia per amore, di origini napoletane... insomma gira che ti rigira... sono stata invitata, come amica e chef, al Battesimo di Mario... figlio di Giuseppe e Luisa!
La vita fa giri strani!
Gli invitati erano circa 80 ma io ho preparato per 100... per una serie di motivazioni.
Panoramica ;-)
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Biscotti farciti, da fare con un dito
16 maggio 2013 - Fonte: http://arabafeliceincucina.blogspot.com/
Arriva di corsa, come se avesse urgenza.
Entra in classe e sembra in pensiero.
La nuova collega americana, assunta da pochi giorni, è giovane e vanta una laurea in una prestigiosa università del suo Paese.
Ha molta buona volontà, pare.
Ed infatti la prima cosa che fa, a due settimane dal suo primo giorno......
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Panini con Sclopit e Pitina, Asparagi “Spighe di Grano” con Fonduta di Montasio, dopo l’Abruzzo si ritorna in Friuli.
15 maggio 2013 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
Non potevo non menzionare Pitina e Montasio in questo contest, ormai giunto al termine; il Montasio mi è particolarmente caro e ieri ha accolto nel suo altopiano i corridori del Giro d’Italia, dopo una salita ripida su una strada che è stata asfaltata per l’occasione, speriamo che questo incoraggi il turismo.
Ingredienti per i panini:
- 600 g. di farina 0,
- ......
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Croissant alle erbe aromatiche e curcuma
15 maggio 2013 - Fonte: http://dolciagogo.blogspot.com/
Per il classico appuntamento della ricetta salata del mercoledi, voglio proporvi un idea davvero mooolto sfiziosa e perfetta per un aperitivo rustico (magari in versione mini) oppure per un buffet, ovvero dei deliziosi croissant salati arricchiti con erbe profumatissime e curcuma. Si presentano croccanti quanto basta all’sterno ma con un cuore morbidissimo e accompagnati con salse al formaggi oppure dip di verdure sono il top.Velocissimi da fare soprattutto se al posto del lievito......
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Ferratelle verdi allo sclopit, crema di ricotta, trota affumicata e aglio orsino, finalmente.
13 maggio 2013 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
Finalmente l’aglio orsino, sono 3 primavere che desidero di trovarlo, nei campi qua intorno non l’ho mai visto, o meglio, ho visto un fiore simile ma non è lui.
Ci voleva lo Chef stellato per realizzare questo mio piccolo/grande sogno, sabato, dopo il corso di cucina......
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uno Spritz e…..
12 maggio 2013 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
...qualche sfiziosità
Il colore dello spritz mi mette una gran allegria!! E poi è anche buono, almeno, a me piace molto!
Se lo accompagniamo a qualche tartina diventa un aperitivo perfetto..
Non accontentatevi di olive e patatine, osate un po' di più, giocate con colori, sapori e consistenze e non ve ne pentirete!!
Buona giornata!!
INGREDIENTI:
per lo Spritz: 2/3 di Prosecco - 1/3 di ...
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