Demi baguette con pollo aromatico e moutarde de Dijon

18 luglio 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
"Banale" direbbe qualcuno.
Eppure le cose più semplici non sono sempre le più facili da fare. Anche in un panino c'è arte e metodo. Scegliere il pane giusto, accostare gli ingredienti e dosare bene le salse di accompagnamento. Un buon panino te lo ricordi!
Oggi ho scelto di prepararvi un panino con due ingredienti che mi ricordano l'amata Francia; baguette e moutarde e di abbinarli al petto di pollo aromatizzato con ortaggi e spezie. Reso poi fresco ed estivo dal ciliegino e dal cetriolo.
Il pane resta croccante fuori e morbido all'interno, il pollo è tenero, profumato, dolce e sapido, la moutarde non è invadente e tutto è reso armonico dalla freschezza del pomodorino e del cetriolo.
Adesso ditemi che non vi ho fatto venir......

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Quando dico Paella…

11 luglio 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
 
Quando dico Paella, la bocca si riempie, quando pronuncio la parola già dà a presagire un piatto ricco, opulento, pieno, tondo. Non vi pare?Paella, quante varietà, quanti ingredienti differenti tra una regione di Spagna e l'altra, tra una città e l'altra, tra una casa e l'altra. Ognuno dà la sua versione como la origìnal. De pescado, de mariscos, con pollo, valenciana, catalana, con verduras, quante ravianti per un solo piatto.Un risotto direbbe qualcuno, banalmente, ma un risotto non è, la paella nececita una cottura lenta diceva Segundo, uno spagnolo trapiantato in Brasile che una sera di tanti anni fa ci preparò nella splendida isoletta di Ilha Bela, la più buona paella della mia vita. Ricordo......

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Muffin con bacon Lenti, parmigiano reggiano, pomodori datterini e timo

3 luglio 2014 - Fonte: http://lacuocaeclettica.blogspot.com/
Muffin con bacon, pomodorini e timo 14

Secondo la mia amica Sara un potente antistress è lo shopping, mmm, vero, verissimo, però si rischia di comprare tanto, troppo mai, :-) e dopo stressare il portafogli.Matilde, un'altra mia amica, vince lo stress con le borse di Furla, favolose, le adoro, ma anche lì, dopo si rischiano stress collaterali.......

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Couscous con pollo, limone, zucchine e zenzero

3 luglio 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/

Qui in Alma ogni giorno in mensa mangio taboulè di couscous, di quinoa o farro in insalata accompagnato da tante verdure diverse.  I cereali e le verdure mi mantengono leggera per tutto il pomeriggio di lezione e soprattutto li adoro! Il couscous, l'avete mai provato con il pollo, le verdurine croccanti e gli agrumi? trovo sia un insieme di sapori meravigliosi. Un piatto fresco, leggero, da condividere con gli amici sempre, in ogni occasione.
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Piadina romagnola con melone e prosciutto…e un libro tutto da scoprire!

14 giugno 2014 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
piatto e tovaglietta  Villa d'Este Home Tivoli Sembro quasi dispettosa...avevo promesso ai miei lettori una torta molto cioccolatosa, che ho creato e che mi ha fatto compagnia in giornate davvero no, ma non ce la faccio,  fa troppo caldo nonostante si sia pure rinfrescato, quindi colgo la palla al balzo (siamo pure in tema)  dell'Mt Challenge di Giugno e vi metto la cena che mi ha ...

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Falafel Kebab! Per la serie… Cosa preparo per pranzo?

12 giugno 2014 - Fonte: http://mangiarechepassione.wordpress.com
Già… Cosa preparo??? :-| Certe volte in casa, soprattutto nel weekend, quando hai lavorato fino al sabato mattina, ti alzi e cerchi una soluzione per non restare a bocca asciutta e ti guardi intorno e l’unica sensazione che provi è: PANICO!!!! :-) La spesa non l’hai ancora fatta, la dispensa semivuota con qualche barattolo ed […]...

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Poulet à la creme

12 giugno 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/

La prima volta (20 anni fa) che ho mangiato il pollo alla crema mi trovavo in Francia, nella splendida regione della Bresse. Il piatto tipico era questo e io da amante dei sapori locali e dei piatti tipici non potevo non innamorarmene. Nella Bresse ogni ristorante, ogni bistrot, ogni casa lo fa in modo differente, apportando un piccolo segreto, un tocco personale.
La ricetta che vi sto per dare è di Annie, una giovane ottantenne che non ha mai lasciato il piccolo paese di  Bourg-en-Bresse e i suoi polli. Una donna che ascoltavo per ore senza mai stancarmi, una nonna che preparava un pollo alla crema da far invidia ai ristoranti più proche.......

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Grissini rustici alla farina di Kamut

6 giugno 2014 - Fonte: http://mangiarechepassione.wordpress.com
Da un’idea improvvisata nasce sempre qualcosa di buono! :-D E’ così che sono stati letteralmente sfornati e non solo, questi grissini dalla mia inesauribile mente che lavora e lavora sempre pensando a cosa poter preparare di buono quando a pranzo ho amici o parenti! :-P Su commissione della suocera, in previsione della visita domenicale di […]...

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Veggy cous cous

4 giugno 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Per la mia proposta di oggi, ho utilizzato pochissimi ingredienti. Penserete che ho dimenticato il gusto e invece saprò stupirvi.
Oggi per voi, un cous cous ricco, sano, leggero e poco calorico...lo stavate cercando vero?
E' una proposta fresca per l'estate alle porte...ideale come schiscetta da portare in ufficio, ma anche da gustare in riva al mare o per un pic nic in campagna (cosa che ho fatto io).
Ho arricchito il cous cous con bulgur e quinoa e li ho riempiti di verdure......

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Mini muffins alle fragole e yogurt

3 giugno 2014 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/
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