Bocconcini di pollo al vino bianco e Dolce Tomasoni

26 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Oggi ho voglia di condividere con voi una ricetta rapidissima....e so bene che le amate.
Quante volte mi chiedete "che faccio stasera per cena"? Ed io pronta a venirvi in aiuto con qualcosa di facile, veloce e buono.
Dopo tutto il giorno al lavoro, mi rendo conto abbiate poco tempo per pensare anche alla cena. Però volete accontentare i vostri bambini, il vostro compagno.
Noi siamo qui per questo. Per aiutarvi alleggerendovi la cucina.
Come questi bocconcini di pollo fatti in padella con un formaggio che adoro. Il Dolce Tomasoni.
Si creerà una......

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Crostata morbida

25 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/funandfood

CrostataMorbidaPiù leggera di quella classica (perché ho sostituito metà burro con il kefir), e più morbidosa – perché morbido è bello! Oggi vi delizio con quella che sulla carta dovrebbe essere la mia colazione (anche se io praticamente bevo sempre e solo caffè per colazione). Ecco la ricetta al volo – perché oggi è quasi venerdì, la ricetta per il weekend ve l’ho lasciata ed ora corro a riposarmi (con 5 nuove ricette già in cantiere,......

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Torta rustica di pasta phyllo con verdure e salsiccia

25 settembre 2014 - Fonte: http://www.cappuccinoecornetto.com

 

IMG_7507Un secondo piatto o anche un piatto unico velocissimo da preparare ma molto gustoso.
Si adatta a tantissime variazioni ed è un ottima ricetta “svuota frigo”! Vi dico allora come ho preparato io questa ricetta e poi mi fate sapere voi come l’avreste fatta! Ho utilizzato la pasta phyllo che non trovo sempre al supermercato, ma quando la vedo per sicurezza ne prendo un paio di confezioni. La pasta phyllo si presta a tantissimi tipi di ricette, sia dolci che salate e non delude mai! Ha un gusto......

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tortino di patate e curcuma; giallo come l’oro per… -2!

24 settembre 2014 - Fonte: http://caffecolcioccolato.blogspot.com/


Giallo come l'oro, giallo come il sole... giallo come la curcuma, una spezia dalle mille proprietà che sta acquistando la popolarità che merita. Resta poi da vedere se le proprietà benefiche di questa radice permangano anche una volta essiccata e ridotta in polvere (e cotta!) o se oppure occorrerebbe utilizzarla fresca. ......

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Cous-cous con dolce Tomasoni alla rucola

24 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
E mentre Chiara si sta godendo il Cous-cous fest a San Vito Lo Capo (compresi i 37°!!!!), io preparo un'insalata di cous cous in agrodolce (Compresi i 15°!!!!!).
E magicamente la distanza che ci separa, scompare.
Questa ricetta la dedico a lei. E a voi naturalmente.

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Ravioli di rapa rossa con stracchino di capra e pepe nero

19 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Per augurarvi uno splendido week end di sole, ho voglia di condividere con voi una ricetta che amo particolarmente.  
Ricercata e chic nella sua semplicità.
Tempo fa ho preparato un ricco ricettario per  il sito del  caseificio Tomasoni e quando dovevo pensare alla possibile ricetta con lo stracchino di capra, beh, non ho potuto resistere. Ho scelto questi semplici, raffinati e delicati ravioli di rapa rossa arricchiti da un cremoso cuore di capra.
E' un antipasto che faccio ormai da anni quando vengono amici e riscontra sempre molto successo perché la rapa rossa,......

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Polpette alle olive

17 settembre 2014 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Vi mancavano le mie polpette, vero? Anche a me, era un pò che non ne preparavo! Questo è l'unico modo per far aprezzare la carne ai bimbi di casa, ne mangiamo davvero poca, e spesso è a forma polpettosa. Ho modificato una ricetta trovata qui e sono venute delle polpette molto saporite e gustose, addirittura fritte!  Ok, ok, ogni tanto qualche eccezione ci sta, non è vero??? Mi spiace che i...

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Due ricette in una. Meglio di così…

11 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Sono stata in Campania per due settimane in Agosto e devo ammettere che mi sono viziata di tante cose buone. Pomodori dell'orto, mozzarelle di Paestum, fiori di zucca appena colti, pesce appena pescato, cipolle di Tropea, angurie giganti, pesche percoche e pizze meravigliose.
Insomma non mancava nulla al mio relax gastronomico. E ahimè parlo unicamente di relax gastronomico! Passavo le mattine a pelare, tagliare, friggere, stufare, infornare, lavare, essiccare, conservare e mangiare.
Il relax vero, fatto di mare, sole e pace...deve ancora arrivare...o forse arriverà la prossima estate!?

Oggi per voi ho pensato ad una ricetta gustosa per le vostre cene.  Un piatto fatto espresso e del......

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Li coccolo con la focaccia al rosmarino

10 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Fare una focaccia in poco tempo si può.
Fare una focaccia ben lievitata in poco tempo, anche.
Fare una focaccia soffice che non lieviti in pancia la notte, non è un sogno .
 Non ho mai utilizzato farine auto lievitanti eppure ho provato il preparato per pizza soffice al kamut dei Molini Pivetti ed è stato un successo.
Domenica sera sono venuti i miei più cari amici per un aperitivo in giardino. E' stato bello ritrovarsi dopo la pausa estiva, è stato bello coccolarli con la focaccia al rosmarino. Una ricetta che accontenta sempre tutti perché semplice e buona.
L'ho impastata alle 15 e alle 19 era già pronta e fumante sul tagliere in giardino. Soffice e gustosa ma soprattutto leggera.
Ecco, questi sono i prodotti......

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colazione con… crema d’avena

8 settembre 2014 - Fonte: http://caffecolcioccolato.blogspot.com/

 Non so se chiamare questa cosa, un po' pappinosa, porridge, o se piuttosto il porridge sia solo quello fatto con i fiocchi d'avena, fatto sta che da un po' di tempo mi girava in testa l'idea di usare la farina d'avena.......

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