Torta salata con cappuccio e pasta di salame per una colazione all’aperto

18 aprile 2014 - Fonte: http://www.colazionialetto.com/
Siamo arrivati a Pasqua e, come sempre, fervono i preparativi per il pranzo e l'organizzazione delle gite fuori porta. In effetti quest'anno tra le festività e il 25 aprile, tempo permettendo, le occasioni di stare all'aria aperta non dovrebbero mancare, quindi ho pensato di proporvi una torta salata, che potrete gustare calda o a temperatura ambiente, come antipasto o piatto unico leggero ...

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Filetti di pollo in crosta con pioppini al prezzemolo

18 aprile 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Non vi fa venire fame???
A me siiiii. E non solo a me. (In famiglia sono stati divorati!)
Ma in crosta di? Riso soffiato...si si proprio quello che mangiamo nel latte al mattino.
Una ricetta da avere in repertorio perché facile da fare ma soprattutto poco grassa perché al forno e non fritta.
Allora, la volete la ricetta o no???
E poi ci lamentiamo sempre che il petto di pollo resta asciutto e duro...questa ricetta è la soluzione ai vostri problemi.

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Un ovetto per Pasqua

17 aprile 2014 - Fonte: http://caffeinefor2.blogspot.com/

 

E mentre voi tutti siete impegnati in colombe e casatielli, per non citare le pastiere!!!!, vi propongo un antipasto velocissimo da preparare, anche chic volendo, che e’ perfetto per Pasqua.

E’ un finger food che ho fatto piu’ di un anno fa e l’avevo quasi dimenticato, finche’ ho ritrovato le foto in questi giorni… giusto in tempo. Si tratta di uova di quaglie impanate e fritte, come dicevo molto semplice ma di effetto. Avevamo comprato le uova di quaglie in questo negozietto particolarissimo durante il nostro viaggio a San Diego (California), non uova fresche ovviamente , ma sottaceto, in una brina molto piccante. Quando le abbiamo assaggiate, erano veramente troppo spicy, per cui ho cercato un modo per attutire......

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Tajine di pollo con zenzero, zafferano e olive nere

16 aprile 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Avevo proprio voglia di preparare questo piatto. Avevo proprio voglia di chiudere gli occhi e trovarmi in Marocco tra i profumi di spezie e i colori dei mercati.
E di aggiungere ingredienti nuovi al mio tajine. Ingredienti che avevo in casa come le olive nere e lo zenzero (che ogni tanto compro per arricchire le mie tisane).
E così, approfitto di una cena tra amiche per preparare questo splendido piatto.
Chiacchere, sorrisi, progetti e un tajine (comprato a Marrakech qualche anno fa) al centro del tavolo da condividere!
Curiosi di sapere come l'ho preparato? Seguitemi...

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Plumcake salato con spinaci, piselli, patate e brie

13 aprile 2014 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
E' quasi lunedi, buon inizio settimana! Io sono piena di energia nonostante un week end molto intenso, Sabato è stata una giornata meravigliosa che porterò per sempre nel cuore: uno di quei giorni che non puoi dimenticare che ti si stampa dentro, con tutti i sorrisi, le strette di mano, i colori dei palloncini che si alzano in cielo insieme alla speranza mentre la porta di una Nuova Scuola ...

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Panzerotto ripieno di…

11 aprile 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Con queste splendide giornate di sole non vi viene voglia di stare all'aperto?
Anche solo in pausa pranzo o due ore ritagliate il pomeriggio, magari al parco con i bimbi o ancora (i più fortunati) in riva al mare ad abbronzarci un po', per la prima tintarella?
E allora, in previsione dell'atteso week end, vi propongo un panzerotto tutto vegetariano da preparare in anticipo e portare con voi all'aria aperta.
Vi va di seguirmi in cucina???

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Crispy Tofu, ode ai vegetariani!

9 aprile 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
La prima volta che cucinai questo piatto mi trovavo nella splendida Zurigo, nel primo grande ristorante vegetariano d'Europa, "HILTL" e lo chef Marco (e chi se lo dimentica) mi diede il compito di preparare questa ricetta. Il crispy tofu!
Meraviglioso! Per me che non ero vegetariana, una magnifica scoperta, un mondo nuovo che pensavo sconosciuto, una realtà colorata, saporita e soprattutto ricca di tantissimi ingredienti. Si, perché nello stesso giorno abbiamo preparato tantissimi altri piatti gustosi e salutari.
Quella giornata è stata per me l'inizio di un percorso lento ma consapevole. Ma questa è un'altra storia di cui vi parlerò.

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Club sandwich!

7 aprile 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/





Sabato mi sono svegliata con la voglia di club sandwich.
Quella cosa che mangio solo fuori casa, sempre. Prevalentemente negli alberghi.
E così, improvvisa un club sandwich con quello che hai in frigorifero. No, non ce la fai. E allora a fare la spesa, ancora in pigiama praticamente (il sabato il pigiama ha una durata non ben quantificabile).
Ora, l'ho scrittohref="http://www.sorelleinpentola.com//......

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Coffee and cake

4 aprile 2014 - Fonte: http://caffeinefor2.blogspot.com/

 

Coffee cake… il nome dice tutto!!! Una coccola per accompagnare una tazzina di caffe’ fumante al mattino, appena alzati, o al pomeriggio, quando ci viene il cosidetto “abbiocco”!!! Il gusto della torta non ha niente a che fare col caffe’, ma appunto e’ un dolce molto semplice che in America – da qua il name -  viene servito con te’ o caffe’.

Ho preso spunto da una ricetta in internet per la base, sostituendo pero’ il latte con acqua e il burro con olio (memore della ricetta del ciambellone di Adelaide che si mantiene morbido per giorni); per il crumble, ho un po’ visto cosa offriva la pantry e, vista l’abbondanza di mandorle… briciole di mandorle sulla torta!!!

Consiglierei......

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Mozzarella in carrozza!

31 marzo 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/



Sua maestà la mozzarella in carrozza!
La ricetta?
Fate un salto da me sul mio href="http://www.sorelleinpentola.com//canale youtube !

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