Polpette alle olive

17 settembre 2014 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Vi mancavano le mie polpette, vero? Anche a me, era un pò che non ne preparavo! Questo è l'unico modo per far aprezzare la carne ai bimbi di casa, ne mangiamo davvero poca, e spesso è a forma polpettosa. Ho modificato una ricetta trovata qui e sono venute delle polpette molto saporite e gustose, addirittura fritte!  Ok, ok, ogni tanto qualche eccezione ci sta, non è vero??? Mi spiace che i...

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Due ricette in una. Meglio di così…

11 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Sono stata in Campania per due settimane in Agosto e devo ammettere che mi sono viziata di tante cose buone. Pomodori dell'orto, mozzarelle di Paestum, fiori di zucca appena colti, pesce appena pescato, cipolle di Tropea, angurie giganti, pesche percoche e pizze meravigliose.
Insomma non mancava nulla al mio relax gastronomico. E ahimè parlo unicamente di relax gastronomico! Passavo le mattine a pelare, tagliare, friggere, stufare, infornare, lavare, essiccare, conservare e mangiare.
Il relax vero, fatto di mare, sole e pace...deve ancora arrivare...o forse arriverà la prossima estate!?

Oggi per voi ho pensato ad una ricetta gustosa per le vostre cene.  Un piatto fatto espresso e del......

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Li coccolo con la focaccia al rosmarino

10 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Fare una focaccia in poco tempo si può.
Fare una focaccia ben lievitata in poco tempo, anche.
Fare una focaccia soffice che non lieviti in pancia la notte, non è un sogno .
 Non ho mai utilizzato farine auto lievitanti eppure ho provato il preparato per pizza soffice al kamut dei Molini Pivetti ed è stato un successo.
Domenica sera sono venuti i miei più cari amici per un aperitivo in giardino. E' stato bello ritrovarsi dopo la pausa estiva, è stato bello coccolarli con la focaccia al rosmarino. Una ricetta che accontenta sempre tutti perché semplice e buona.
L'ho impastata alle 15 e alle 19 era già pronta e fumante sul tagliere in giardino. Soffice e gustosa ma soprattutto leggera.
Ecco, questi sono i prodotti......

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colazione con… crema d’avena

8 settembre 2014 - Fonte: http://caffecolcioccolato.blogspot.com/

 Non so se chiamare questa cosa, un po' pappinosa, porridge, o se piuttosto il porridge sia solo quello fatto con i fiocchi d'avena, fatto sta che da un po' di tempo mi girava in testa l'idea di usare la farina d'avena.......

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English Tea Time Menù

30 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/funandfood

L’altra sera ho preparato un menù tutto British di ispirazione Tea Party, tutti piatti (se così si possono chiamare) semplicissimi da preparare. Io ci ho cenato, a differenza di come si usa da noi si tratta di una merenda che andrebbe servita intorno alle 17 – e non alle 20 come è successo a me – ed è salata. I biscottini vengono sostituiti dagli scones salati, serviti con la salsa gravy e, se vi va, farciti con Bacon Jam, i tramezzini sono un buon mix fra la dolcezza del burro e la nota salata del cetriolo e del pepe. La salsa gravy normalmente viene preparata facendo restringere i fondi di cottura di carni e arrosti, che ne dite di provare questa versione super veloce......

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Pomodori farciti con scamorza fresca, timo, rosmarino, salvia, erba cipollina, basilico e bacon Lenti

28 agosto 2014 - Fonte: http://lacuocaeclettica.blogspot.com/
Pomodori con bacon 12

Era una giornata estiva perfetta, soleggiata, l'aria mossa da una leggera brezza, i colori vividi, il cielo - quasi - terso, una rara giornata in questa estate bizzosa e capricciosa.Il mio umore, era in linea col clima. Dopo giorni un po' così, mi sentivo carica di energia e piena di voglia di fare.
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Bacon Jam

26 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/funandfood

BaconJam_0Oggi una ricetta molto BBQ, vi avviso che sono piuttosto ko, non so se sia il clima oppure dovrei semplicemente dormire di più, chi lo può dire… Non divaghiamo, la prima volta che ho visto questa ricetta ho pensato fosse assurda, poi l’assurdo si è trasformato in curiosità e da qui il test di stasera. Questa “confettura salata” è una salsa ottima per panini, tigelle e crostini rustici ed insieme a altre salse fatte in casa trasformerà il vostro barbecue......

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Panini al pesto trapanese

26 agosto 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Il pesto è una ricetta antica non solo in Liguria ma anche in Sicilia. A Trapani c'è una ricetta che ha il profumo del pomodoro, delle mandorle, dell'aglio rosso e del basilico.
La tradizione vuole che furono proprio le navi genovesi provenienti da Oriente che si fermarono nel porto di Trapani, tramandando la ricetta dell'agliata ligure a base di aglio e noci che fu poi arricchita dai siciliani con prodotti della loro terra: le mandorle e i pomodori.
Ogni casa, ogni ristorante, ogni osteria, ogni trapanese ha la sua ricetta.
Tempo fa, Luisa (una cara amica di 83 anni)  mi ha lasciato la sua, fatta con l'aglio rosso di Nubia, le mandorle, i pomodori secchi, l'olio extravergine d'oliva, il......

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Hawaiian Toast

20 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/funandfood

HawaiianToast2Ok, alla fine l’ho fatto, per amor di assaggio…La scelta era fra la pizza o il toast hawaiiano, in realtà si può fare qualsiasi piatto vagamente hawaiiano accostando prosciutto cotto e ananas. Per l’ananas ho usato quella in lattina, l’ho asciugata bene su un paio di fogli di carta assorbente e l’ho grigliata. Ho optato per una salsa agrodolce che secondo me sta davvero bene in abbinamento, la honey mustard: 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaino......

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Finta sfoglia di ricotta con pomodorini mozzarella e olive

20 agosto 2014 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Beh, anche se l'etstate sembra davvero non voler arrivare mai, io la porto nel piatto per il mio consueto "mercoledi salato". La ricetta si è vista in tanti blog, quest'estate, ma non potendo io mangiare la pasta sfoglia industriale, con la quale è super fattibile, ho sostituito quest'ulitma con una finta sfoglia alla ricotta che mi è piaciuta tantissimo e adopererò per tante altre ricette!...

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