Il biancomangiare o blanc manger ieri & oggi

16 dicembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

SKopp

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Esistono diverse ricette del biancomangiare, ma colui che rese la ricetta più vicina a quella attuale fu Marie Antoine Carême (1774-1833)

Torta di mele allo yogurt con cioccolato

9 dicembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Ingredienti per 4 persone
3 mele golden, 150 g di zucchero, 180 g di farina, 2 yogurt, 2 uova, una bustina di lievito per dolci, mezzo dl di rum, 1 dl di latte, 100 g di cacao amaro, una manciata di uvetta ammollata nel rum, sale. Sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.

Preparazione
In una ciotola unire zucchero e uova e mescolare. Aggiungere farina, lievito, cacao, gli yogurt, il latte, l’uvetta strizzata e il rum fino ad otterrete un composto omogeneo. Unire le mele, sbucciate e tagliate a tocchetti. Mescolare il tutto delicatamente.

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Delizioso alberello natalizio di carta da giornale!

9 dicembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Tempo di crisi, tempo di risparmio e di riciclo.

Tutti abbiamo in casa belle riviste patinate che poi gettiamo una volta lette. Quest’anno, invece, trasformiamole in un decoro per le prossime feste. Ne possiano fare diversi e di diverso formato. Utilizzando un giornalino, possiamo farne dei segnaposti: sulla punta dell’alberello metteremo il nome del convitato scritto su un cartoncino e fermato con uno spillo.

Ecco come fare l’ alberello, che avrà dimensioni diverse secondo il formato della rivista.

Occorrente

  • 1 rivista per alberello
  • 1 po’ di pazienza

Esecuzione
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Indice ricette: La Frutta secca è il fiore di Natale

3 dicembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Munich, Germany by Stefanjurca 

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In inverno sulle bancarelle e nelle vetrine, i cestini raccolgono la frutta secca tutta colore, sapore e profumo. Essiccate al sole le prugne, le albicocche, le uvette dolcissime: diventeranno ricche di zuccheri, come i fichi, le noci, le nocciole, le mandorle, le arachidi, i datteri. Più ne abbiamo in casa, più saranno completi e invitati i pranzi dell’inverno.
La frutta secca è un alimento prevalentemente energetico con alto contenuto in grassi o in zuccheri: sono frutti oleosi le noci, le mandorle, le nocciole, le arachidi, le noci brasiliane, i pinoli;......

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Belli e buoni i biscotti speziati da appendere all’albero di Natale

26 novembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Belli e buoni.

Che bella idea decorare albero di Natale con biscotti! Facciamoci aiutare dai bambini che si divertiranno tanto a crearne di tutte le forme e a decorarli con zuccherini, confettini, nastrini ecc. Modellate i biscotti a forma di donnina, di bambino e di omino, di micio e di cagnolino: una volta disposti su un vassoio sembreranno una simpatica famiglia.

La prima cosa, però, sarà trovare una ricetta facile dal risultato sicuro…. Io l’ho trovata, è questa

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GRAZIE!

22 novembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
SOS – Il Telefono Azzurro Onlus ha aggiunto 125 foto all’album Accendi l’Azzurro 2014.

Grazie di cuore a tutti i nostri volontari e alle associazioni che sono scese in piazza il 22 ed il 23 per sostenere Telefono Azzurro e le sue Casette di Luce!! Un grazie dal profondo del nostro cuore va ai nostri sostenitori che hanno deciso di mantenere accesa la Luce di tutti i bambini.
Infinitamente grazie di cuore!!

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Torta rovesciata di arance

22 novembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
. Ingredienti per 4 persone
2 arance, 1 mela, 200 gr. di farina 00, 200 gr. di zucchero, 100 gr. di burro, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, la buccia grattugiata di 1 limone, 1 pizzico di sale . Preparazione
Scaldare il forno a 200 gradi. Ungere una tortiera di 24 cm. di diametro oppure foderarla con carta da forno e ungere la carta con un po’ di burro. Cospargere con lo zucchero. In una terrina unire il burro fuso a bagnomaria e lo zucchero. ......

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Frittata e frittelle con la mortadella

11 novembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Ricicliamo gli avanzi

Ricetta facilissima e velocissima per riciclare avanzi di mortadella, o altri salumi, che sono lì in un angolo del frigo.

Ingredienti per 4 persone

5 uova, 4 fette di mortadella tagliate spesse, 50 gr. di parmigiano (ma potete usare qualsiasi altro formaggio avanzato), sale, olio per friggere.

Preparazione

Tagliate le fette di mortadella a cubetti e grattugiate il formaggio.
In una scodella sbattete le uova con il formaggio grattugiato e, se volete, il sale (io non l’ho messo perchè mortadella e formaggio sono già saporiti!). Mescolate bene gli ingredienti, quindi unite la mortadella e mescolate......

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Crostata con i cachi semplice e veloce

6 novembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Ingredienti

3 cachi, pasta frolla surgelata, 2 cucchiai di zucchero di canna, cannella in polvere.

Preparazione

Pulite i cachi dalla buccia e dai semi. Metteteli, poi, in una ciotola e schiacciateli bene con le mani (o frullateli), quindi passateli in un tegame con lo zucchero di canna e la cannella e 1 cucchiaio di acqua. Fate cuocere fino ad ottenere una purea abbastanza asciutta.

Stendete la pasta frolla e con essa foderate una tortiera; stendetevi sopra la purea di cachi ed infornate in forno caldo a 10 gradi per......

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Autunno… tempo di cachi!

5 novembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Sul finire dell’autunno cominciano a comparire sulle bancarelle dei mercati i cachi (o kaki), dolci e colorati. La loro polpa succosa, dolce e ricca di vitamine ne fa un alimento gradevole e dissetante. Adatti ai bambini, i frutti del cachi, sono serviti generalmente come frutta per la conclusione ideale di un pranzo autunnale, ma possono essere utilizzati per preparare torte e marmellate per un’ottima merenda oppure per la colazione del mattino.

Dopo aver pubblicato la ricetta per la ......

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