Crepes integrali con pesto e ricotta

25 maggio 2015 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno!!! il sole sembra tornato.. ma attenzione.. da domani torneranno le piogge.. ma la buona notizia è che dureranno solo per 2 giorni.. dopodichè.. avremo il resto della settimana.. almeno fino a domenica.. di tutto sole!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :-D
Ve l'ho mai detto che tra lasagne e cannelloni io preferisco di gran lunga le crepes? Le trovo più particolari.. leggere.. e delicate.. Stavolta ho optato per un impasto integrale.. un ripieno di pesto di basilico e ricotta.. e la mia amata besciamella di brodo.. a regalare la gratinatura finale..

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Pasta Ripiena | Lasagne al forno con Ragù di Carne

12 maggio 2015 - Fonte: http://coolchicstyleconfidential.blogspot.com/



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Crespella aperta con asparagi verdi e speck

10 maggio 2015 - Fonte: http://lacucinadiantonella.blogspot.com/
 
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Tortino di cicoria

8 maggio 2015 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno! siamo arrivati alle soglie del week-end.. e immagino la vostra domanda.. come sarà il tempo?
Bello .. e con tanto caldo!!!!! :-D
Buon fine settimana!!!!
Più di un anno fa avevo salvato lo sformato di spinaci di Camiria... mi era tanto paciuto.. e addirittura c'era un mio commento che diceva che lo avrei fatto presto.. sostituendo gli spinaci con la cicoria che mi piaceva di più.. Ecco ce l'ho fatta!!!! Qualche variazione alla ricetta originale.. come ad esempio l'uso della besciamella fatta col brodo.. e voilà........

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Cannelloni di Crepes alla Ricotta e Borragine

10 aprile 2015 - Fonte: http://www.incucinaconme.com

Cannelloni di crepes

Con la complicità di un vasetto di ricotta in scadenza, ho deciso di preparare dei cannelloni. Di fare la pasta fresca non se ne parlava e così ho optato per delle crepes che sono sicuramente più veloci da preparare.

Poi ho pensato che ci metto insieme alla ricotta? Bietole non ne avevo, spinaci nemmeno però per fortuna ho un campo ricco di erbe spontanee e così ho raccolto delle ......

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broccoli e baccalà, la crostata per Uniqua

10 aprile 2015 - Fonte: http://sallychef.com
Mi capita di dedicare la ricetta ad amici, parenti e blogger e questo mi ha portato ad essere citata, con immenso piacere, nel libro di Francesca  “Piatti senza frontiere” e di seguito anche nell’intervista da lei rilasciata a D.Repubblica blog nella rubrica curata da Francesca Romana Barberini. :) Che posso dire che non abbia già … Continua a leggere ...

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Besciamella vegan

27 marzo 2015 - Fonte: http://www.trattoriadamartina.com/

Buongiorno folks, qui è da un po' che non ci si sente, ma ogni tanto faccio di nuovo capolino, sempre con la voglia di tornare a "solcare" questo mio piccolo palcoscenico privato a pieno ritmo. E' che in questo periodo va un po' così. Succede anche a voi che ci siano dei momenti in cui vi allontanate un po' da le vostre passioni? Spero di sì e che il mio sia solo un momento così.......

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Besciamella ricetta base

23 marzo 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
Besciamella Una delle salse principali della nostra cucina e anche di quella francese. La besciamella è una ricetta base che potrete poi utilizzare per i più svariati piatti…..andiamo insieme a realizzarla Ingredienti … Continua a leggere...

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Cardi gratinati

20 marzo 2015 - Fonte: http://www.cookandthecity.it

cardi (1 of 1)Sono probabilmente fuori tempo massimo; i cardi li ho visti fino ad un paio di settimane fa… in ogni caso tenete buona la ricetta per il prossimo anno perché ne vale davvero la pena.

I cardi sono dei costoloni molto coriacei, piuttosto brutti e minacciosi, ma che dopo un lungo lavoro riescono a dare grande soddisfazione. Il loro gusto è molto simile al caciofo, anche se più amaricante.

La compagnia con la besciamella è perfetta, addolcisce la punta amarognola......

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Pasta con carciofi gratinata

19 marzo 2015 - Fonte: http://www.mycookingidea.com/
Pasta con carciofi, ricette primi, My cooking idea
La pasta con carciofi gratinata al forno è uno di quei primi piatti perfetti per le situazioni in cui si vuole preparare qualcosa......

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