Rotolo di pasta con gamberi e calamari

3 marzo 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Oggi vi arrotolo anche le lasagne ^_^ Ho realizzato un bel rotolo di pasta fresca farcito con un condimento di gamberi e calamari. Proprio buono, per non parlare della besciamella particolarmente saporita con cui ho arricchito le girelle di pasta che sono venute fuori. Vi ho incuriositi? Allora continuate la lettura e segnatevi la ricetta Rotolo di pasta con gamberi … Continua a leggere...

Clicca sul titolo per leggere la ricetta sul blog, e ricorda che puoi decidere di stamparla tramite il tasto "print friendly".... ti aspetto! :) Lori ......

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Broccoli gratinati alla besciamella in cocotte monoporzione

2 marzo 2015 - Fonte: http://www.trattoriadamartina.com/
Broccoli gratinati alla besciamella
Una volta non ci facevo caso, prima di avere il blog e forse anche all'inizio quando lo avevo aperto da poco, non consideravo la stagionalità dei prodotti, ora invece ci sto attenta, perché che senso ha mangiarsi delle fragole pompate come un culturista o delle zucchine annacquate e senza sapore; la cosa un po' mi pesa, perché......

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Lasagne ai carciofi

25 febbraio 2015 - Fonte: http://ilmiociboperlanima.blogspot.com/
Lasagne ai carciofi con besciamella e fiordilatteEccomi qui, di nuovo con una ricetta a base di carciofi! Spero mi perdonerete per aver pubblicato due ricette di seguito con lo stesso ingrediente ma la dura vita dei food blogger è fatta anche di questo: gli attacchi compulsivi riguardo ai propri cibi preferiti sono un classico,......

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Sformato di cavolfiore

25 febbraio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/incucinaconsabrina
Lo sformato di cavolfiore è un contorno davvero gustoso e raffinato, da preparare in anticipo e servire tiepido o freddo. Per una volta vi faccio una confidenza, lo sformato di cavolfiore è uno dei miei contorni preferiti, perchà ha un sapore particolare, leggermente dolce, con una nota speziata, che io amo. Prepararlo richiede un pò […]...

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Gnocchi di patate e noci al semolino in salsa besciamella

16 febbraio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Ingredienti per 4 persone
750 gr. di patate, 50 gr. di gherigli di noci, 3 uova, 150 gr. di parmigiano grattugiato, semolino di grano, noce moscata, sale e pepe, salsa besciamella.

Preparazione

Dopo aver lessato le patate, pelatele mentre sono ancora calde, quindi passatele nello schiacciapatate.
Raccoglietele sul piano di lavoro e mescolate ad esse i gherigli di noce ben pestati, le uova sbattute, i due terzi del formaggio grattugiato, una “grattugiatina” di noce moscata, sale, pepe.......

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Finocchi gratinati

4 febbraio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
. . Ingredienti e dosi per 4 persone 4 finocchi, acqua qb, 80 gr. di burro, 40 gr. di parmigiano grattugiato, 60 gr. di pangrattato, Sale qb, besciamella. . Preparazione Lavate i finocchi sotto l’acqua corrente, tagliateli in quattro parti ciascuno e fateli lessare in una pentola con abbondante acqua calda, sino a quando diventano teneri al tatto.
Imburrate una pirofila e mettete......

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Timballo di pasta con funghi e guanciale croccante

30 gennaio 2015 - Fonte: http://www.eatitmilano.it

Freddo chiama comfort food. E per noi italiani cosa c’è di meglio di un piatto di pasta caldo, magari ripassato al forno? La ricetta di questo timballo è nata proprio così, complice la voglia di un piatto confortevole e un meraviglioso guanciale Fiorucci Cinque stelle che mi ammiccava dal frigorifero in tutta la sua rustica bellezza. Funghi, guanciale e bucatini (ma va bene qualsiasi altro tipo di pasta!), basta poco per raggiungere la (momentanea) pace dei sensi culinaria.

 

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Lasagne al profumo autunnale

17 gennaio 2015 - Fonte: http://lacucinadiantonella.blogspot.com/
 Queste lasagne le ho cucinate per il pranzo di Natale. La pasta delle lasagne l'ho fatta io in casa, troverete qui la ricetta, ma è buono ugualmente con la pasta delle lasagne svogliavelo. Queste lasagne sono costituite da tre ingredienti che troviamo nelle nostre tavole in autunno,salsicce,funghi porcini e radicchio trevigiano. Immaginate il profumo e il sapore che sprigionano questi tre ingredienti.......

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Dalla Calabria: Riggidanella – pasta al forno con melanzane

16 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Riggidanella – pasta al  forno con le melanzane

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Ingredienti
350 g di maccheroncini
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino piccante secco
400 g di passata di pomodoro
6 foglie di basilico
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
500 g di melanzane......

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Rose ai funghi

3 gennaio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/incucinaconsabrina
Le rose ai funghi sono un antipasto o finger food delizioso e molto semplice da preparare, se seguirete la mia ricetta passo passo. Le rose di funghi hanno un goloso ripieno a base di funghi ( potete scegliere la qualità che preferite, io ho usato dei semplicissimi champignon) avvolti in una soffice pasta lievitata. Per velocizzare la preparazione potete usare … Continue reading ...

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