Panini da buffet al farro e olio extravergine d’oliva

20 novembre 2014 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Non sono una mamma inflessibile e non ambisco ad essere "la perfettina" ma, come vi dicevo in un precedente post, la mia battaglia contro le "merende industriali e confezionate" la porto avanti con convinzione, anche se si sta facendo dura, perchè ci credo tantissimo. Certo, è molto più semplice quando i tuoi bambini aprono la credenza e ci trovano soltanto i prodotti da te accuratamente ...

Leggi il seguito »

Biscotti alla zucca

17 novembre 2014 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
  In  questi giorni sono impegnatissima e vivo lontana dal pc, ma non dalla cucina, dove riesco sempre a trovare, a qualsiasi ora del giorno e della notte, un momento per fare pace con me stessa e sentirmi una regina. Il fatto è che ultimamente mi sento davvero una Regina perchè finalmente, dopo tanta attesa, sto raccogliendo soddisfazioni anche più grandi ...

Leggi il seguito »

Panini alle noci con lievito madre

16 novembre 2014 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Partecipo raramente ai contest, per mancanza di tempo, ma questa volta ero proprio curiosa di assaggiare le farine speciali di Molino Grassi, che non mi hanno affatto delusa. Complice un lievito madre bello arzillo e profumato, ho impastato questo pane appositamente per mio marito, arricchendolo di noci, che a lui e ai bambini piacciono molto e fanno tanto bene. Io sono allergica e ...

Leggi il seguito »

Torta Moccaccina (di Ernst Knamm) my way

13 novembre 2014 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Non guardo la televisione da moltissimi anni. O meglio, non guardo programmi di televisione per adulti da moltissimi anni. In seguito al mio matrimonio e al mio trasferimento in una nuova casa, ho davvero abbadnonato l'abitudine di guardare la televisione che è rimasta spenta per alcuni lunghi mesi...giusto il tempo che arrivasse e crescesse un pò la prima piccola adorabile peste della ...

Leggi il seguito »

Biscotti alla farina di castagne per San Martino

11 novembre 2014 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
La nebbia agli irti colli Piovigginando sale, E sotto il maestrale urla e biancheggia il mare; Ma per le vie del borgo Dal ribollir dè tini Va l'aspro odor de i vini L'anime a rallegrar. Gira sù ceppi accesi Lo spiedo scoppiettando: Sta il cacciator fischiando Su l'uscio a rimirar Tra le rossastre nubi Stormi d'uccelli neri, Com'esuli pensieri, Nel vespero migrar. Ricordo ancora ...

Leggi il seguito »

Zebra cake

9 novembre 2014 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Dopo 10 giorni di assenza forzata causa varicella, domani si torna a Scuola e alla vita di sempre e per festeggiare...una torta buona, sana e divertente preparata a 4 mani con la mia bambina : La Zebra Cake! Oggi siamo un pò di fretta, sono tante le cose da fare nel poco tempo libero del week end, e allora vi lascio direttamente al dolce...che parla da sé! E' molto divertente farlo ...

Leggi il seguito »

Crostata al cioccolato, mascarpone e ricotta

6 novembre 2014 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Ho visto una crostata simile da un'amica che aveva scovato la ricetta in rete e l'ho provata. Buona ma... qualcosa mi lasciava perplessa: la frolla faticosa da stendere e un pò secca. Così ho riprovato seguendo le dosi della mia frolla al cacao, ho rivisto le dosi del ripieno e ho ottenuto la mia crostata di frolla al cioccolato, ripiena di mascarpone, ricotta e gocce di cioccolato. Sarò...

Leggi il seguito »

Minestra di farro, orzo, patate e lenticchie rosse

4 novembre 2014 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Tutte le domeniche, in Autunno e in Inverno, io preparo una minestra calda al cucchiaio. Pasta e fagioli, vellutate di ceci, zuppe di legumi, di cereali, o di verdure...l'importante è che siano piatti caldi e confortanti, che ci scaldino lo pancia e la mente. Ho abituato i miei bambini da sempre e a loro piacciono molto. Io non avevo mai mangiato questi piatti da bambina, a casa mia non...

Leggi il seguito »

Tortine alle carote e yogurt

2 novembre 2014 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
E così, è nuovamente Novembre. Tutto inizia, tutto finisce, tutto torna in un ciclo immutabile eppure sempre diverso, che tramanda il passato e i suoi arcobaleni in una leggera e fragile bolla di sapone che danza inconsapevole sul mondo, soffiata da un bambino, con il suo primo respiro, colmo di vita come un seme nella terra.   Novembre è un mese grigio e freddo, che non amo, troppo ...

Leggi il seguito »

Crostata alla zucca e cioccolato

30 ottobre 2014 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
 Pensavo di riuscire a mettervi la ricetta di questa crostata prima ma...qualcosa ha scombussolato tutti i miei piani! Anais si è svegliata con il viso pieno di puntini rossi, febbre, mal di testa, male alla pancia...e sì, ci siamo ritrovati catapultati nella varicella. Gioele ha avuto una forte tosse tutta notte e ovviamente l'abbiamo passata in bianco. Ci sarà da aspettarsi il contagio ...

Leggi il seguito »