Ormai è giunta l'estate e devo salutare la Primavera birichina che quest'anno si è fatta attendere nelle sue più belle giornate di tiepido sole ma ci ha regalato in compenso le tipiche e capricciose pioggerelline che non mi hanno permesso di fare i tanti pic nic che mi ero prefissa di fare.
Con questo caldo si tende ad accendere meno il forno, a mangiare leggero, a cucinare meno forse....Io...
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Gnocchetti sardi risottati con asparagi e pisellini novelli
Tortine di kamut allo yogurt
17 giugno 2013 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Vi capita di avere un'improvvisa voglia di dolce, irrefrenabile, proprio quando non avete tempo?
Beh, io spesso uso la scusa della merenda casalinga per i miei bimbi, ma in realtà sono io che ho voglia di una merenda davvero casereccia, che sa di buono.
Così, impasto uova biologiche, zucchero e farina...e aggiungo quello che trovo nel frigorifero, in questo caso yogurt bianco e ...
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Pane di semola senza impasto
15 giugno 2013 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Sarà che siamo mezzi ammalati (eh, si, ci sono caduta dentro anche io!), sarà che le giornate sono così belle che si sta bene all'aria aperta e così calde che si ha più voglia di bere che di mangiare (non mi sto lamentando, eh, io adoro il caldo!!!!), sarà che abbiamo anche problemi di linea adsl, sarà che sono un pò pigra e stanca ma....non sto cucinando ai miei soliti ritmi e quindi vi ...
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Gnocchetti all’acqua con pesto di rucola
12 giugno 2013 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
In questi giorni sono stata proprio assente.
Da due giorni Anais ha imparato ad andare in bicicletta senza ruotine, la conseguenza è stata che dalla felicità ha pedalato tutto il pomeriggio e dopo cena sotto il sole, accaldata e sudata....l'orgoglio incontenibile di tutti parenti e in primo luogo suo ha fatto sì che le mie raccomandazioni di mamma apprensiva con ragione passassero in ...
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Petit beurre di Kamut al sale rosa
10 giugno 2013 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Lo sapete tutti che a causa della mia allergia non posso mangiare cibi confezionati.
Contengono oli vegetali di vario tipo che mi sono vietati e che quasi sempre compaiono nella lista degli ingredienti.
Trovo biscotti di kamut in commercio, ma anche questi sono solitamente preparati con questi oli.
Inoltre, non so voi, ma da quando il mio gusto è educato a riconoscere sapori genuini ...
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Arancine spinaci e mozzarella…con gli avanzi di risotto ;)
7 giugno 2013 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Il risotto a casa nostra va alla grande, e io ne faccio sempre in abbondanza, lo cucino soprattutto il Sabato a mezzogiorno quando siamo tutti a casa per pranzo...
non so voi, ma tendo sempre ad abbondare nelle porzioni, soprattutto quando so che qualcosa piace...tanto non va mai buttato nulla, mio marito è solito portarsi avanzi della cena al lavoro per il pranzo e io, quando ...
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Crostate salate vegane
6 giugno 2013 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Non so voi, ma io non sono ancora riusita a fare il classico pic-nic primaverile: è da Marzo che lo attendo, ma qui ogni week end, e non solo week end, arriva la pioggia a rovinare tutti i piani.
Un clima così variabile non lo vedevo dalle mie estati in Inghilterra, e quindi vi parlo di ormai 18-20 anni fa (mamma mia, quanto tempo)
Ricordo che al mattino partivo con il mio maglioncino in ...
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Pangoccioli senza uova
3 giugno 2013 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Sulla mia tavola Wald Domus Vivendi Collezione Memorie di Campagna
E' lunedi...e lo sapete che amo iniziare con una ricettina dolce, possibilmente perfetta per la colazione. Si, perchè chi ben comincia è a metà dell'opera....e quindi io non salto mai mai mai
la colazione...anzi, mi alzo presto per farla con calma, assieme a mio marito,
prima che si sveglino i bambini.
Ieri è stata ...
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Piadina con tuma Occelli e zucchine grigliate
1 giugno 2013 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Il week end è sempre molto impegnativo per me, quindi si cena con qualcosa che possa essere pronto all'ultimo momento, o preparato per tempo, in modo da poter essere servito quando si torna già affamati.
Ieri mi è avanzato del risotto, e quindi sto preparando delle arancine prima di uscire da friggere stasera quando rientro (ve le mostrerò di sicuro!).
Ieri sera ho preparato le ...
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A Tavola…faccio il bis: Tartellette di Primavera agli asparagi e squaquerone
31 maggio 2013 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
Quando mi restano avanzi di formaggi e verdure in frigo
quel che
preferisco preparare sono le torte salate.
Non potendo consumare la
pasta sfoglia pronta all'uso per problemi di allergia preferisco usare
la brisèe fatta in casa, in questo caso all'olio.
Questa ricetta
nasce così, dalla necessità di consumare quel che restavo dalla cena
precedente e dalla voglia di fingere quel pic ...
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