Calamari ripieni alla piastra

3 luglio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Antipastino di pesce...oppure secondo...fate voi in base alle vostre esigenze!! Ormai sapete che adoro il cous cous e quindi non poteva mancare il suo utilizzo anche come ripieno.
La cottura, usando una piastra di qualità come quella di Le Creuset, è rapidissima, per un risultato pieno di gusto.
Buon week end!!

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Muffins salati con pisellini e pomodori secchi, senza glutine

3 luglio 2015 - Fonte: http://lacassataceliaca.blogspot.com/

La Cassata  Celiaca


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Crocchette di ceci al curry con salsa allo yogurt

3 luglio 2015 - Fonte: http://www.zuccheroesale.it
crocchette di ceci al curry con salsa allo yogurt

Qui i giorni mi scivolano dalle mani senza che io me ne renda conto, le cose da fare si accumulano, i progetti a cui mi vorrei dedicare si moltiplicano (per non parlare dei panni che ho da stirare) e non continuo perchè arrivare al livello massaia che si lamenta è un attimo.
Tutto questo per dire che siamo arrivati alla mia ultima ricetta in collaborazione con Sanbittèr per l’arte dell’aperitivo 2015 e che quindi oggi ci facciamo......

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Polpettine di pesce spada con salsa alla menta

3 luglio 2015 - Fonte: http://www.cibovino.com
Polpettine di pesce spada con salsa alla menta di Sergio Maria Teutonico

Le polpettine di pesce spada sono l’ideale per un aperitivo estivo o per un pranzo “leggero”. Eh sì, perché una volta che mettete in tavola queste deliziose polpettine di pesce spada dubito che riuscirete a fermarvi alla terza o alla quarta! Proprio per questo il mio consiglio, che poi + sempre lo stesso quando vi parlo delle polpettine, è di farne in grande quantità! Non ve ne pentirete. Io le accompagno con una salsa alla menta preparata con aceto e succo di limone, è una salsa perfetta da servire con le polpettine perché aiuta leggermente a sgrassare il fritto, per quanto asciutto e ben fatto sia.

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La Cucina di Susana: le 10 ricette più lette e più viste nel mese di Giugno 2015.

3 luglio 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
1.- Costolette di agnello con doppia panatura, piatto tradizionale della cucina emiliana. Ingredienti: 4 ossibuchi di vitello 1 carota1 costa di sedano 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 bicchiere......

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Cozze alle zenzero e pepe nero su crostini integrali

3 luglio 2015 - Fonte: http://sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/
Alla classica impepata di cozze ho aggiunto alla fine lo zenzero fresco, e le ho servite su dei crostini integrali bagnati dal sugo di cottura delle cozze.

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Supplì cacio e pepe

2 luglio 2015 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

I supplì cacio e pepe sono una variante molto particolare dei classici supplì romani, chiamati anche supplì al telefono.

Procedimento

Iniziate con lessare il riso al dente in abbondante acqua leggermente salata. Scolatelo, conditelo con il burro, il parmigiano, il pecorino e il pepe, amalgamate molto bene e stendetelo su una teglia per farlo raffreddare.

Riprendete il riso e, con le mani, formate dei supplì, passateli nella farina, quindi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Disponeteli su una teglia e metteteli in frigo a raffreddare per circa 15 minuti.

Riprendete i supplì dal frigo e......

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TORTA DI MELANZANE E STRACHÌ TUND

2 luglio 2015 - Fonte: http://www.kucinadikiara.it/
Piatto Store Montemaggi
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Mini Friselle con PM

2 luglio 2015 - Fonte: http://www.sacapoche.it/


La frisella o fresella é un pane biscottato tipico della Puglia e della Campania. Come la galletta del marinaio ligure questo pane secco era perfetto per essere essere conservato perfettamente a lungo sulle navi; bastava una veloce reidratazione per essere consumato come se fosse fresco.
Ho preparato queste deliziose friselle, adattando la ricetta col lievito di birra, in versione mini come antipasto ma potete farle in versione grande!!

Per circa 10 mini friselle

Ingredienti
100gr pasta madre rinfrescata di......

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Polpo e patate con olive taggiasche, capperi e salsa prezzemolata

1 luglio 2015 - Fonte: http://tentazionidigusto.blogspot.com/
Un piatto saporito, digeribile e di poche calorie della nostra tradizione mediterranea, cosa si vuole di più?
 Due piatti... 
Mi piace scherzare, lo sapete, però se il polpo fosse stato più grande ne avremmo mangiato ancora sicuramente!
Vi racconto come l'ho cucinato.


Polpo e patate con olive taggiasche, capperi e salsa prezzemolata ......

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