Radicchio alla trevigiana.

22 luglio 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/

Ingredienti: per 6 persone

4 cespi di radicchio rosso di Treviso
1 dl di olio extravergine di oliva
sale
pepe nero in grani

Il radicchio è una vera e propria farmacia naturale che non dovrebbe mancare sulla nostra tavola. Potassio, fosforo, sodio, ferro, magnesio, manganese, rame, calcio, principi amari e sostanze zuccherine, grandi quantità di vitamine, aminoacidi e piccolissime quantità di protidi e lipidi.

Le proprietà del radicchio sono molteplici. L'azione principale è quella tonificante, preziosa durante i cambi di stagione, in cui il sistema immunitario, nervoso ed articolare vengono messi a dura prova.

......

Leggi il seguito »

Stuzzichini di cetriolo, acciughe e pomodorini.

22 luglio 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/

Ingredienti: per 6 persone

6 pomodori secchi sott’olio
6 filetti di acciuga sotto sale
2 grossi cetrioli

I cetrioli sono molto ricchi d'acqua e per questo motivo posseggono proprietà depurative e rinfrescanti in grado quindi di apportare benefici ai reni; grazie al loro apporto calorico molto basso e soprattutto al loro contenuto di acido tartarico, i cetrioli sono spesso inseriti in svariate diete dimagranti. L'acido tartarico ha infatti la proprietà di impedire che i carboidrati immessi nel nostro organismo si trasformino......

Leggi il seguito »

Seppie grigliate al timo con patate mache

22 luglio 2014 - Fonte: http://www.claudiopucci.com/

Seppie grigliate al timo con patate mache......

Leggi il seguito »

Vitello tonnato senza maionese !!!

22 luglio 2014 - Fonte: http://www.cibovino.com

5 vitello

Il vitello tonnato
di Sergio Maria Teutonico
di tutti i piatti classici sicuramente il vitello in salsa tonnata è un cavallo di battaglia della cucina piemontese.
Quasi tutti lo conoscono e lo apprezzano ma non tutti sanno che la maniera tradizionale per preparare questa deliziosa pietanza non prevede l’uso della maionese.
Ho preparato per voi la ricetta “antica” il cui risultato è sopraffino, provate anche voi e scoprirete finalmente il vero sapore di un piatto abbastanza semplice nella preparazione ma dal gusto insuperabile.

Vitello......

Leggi il seguito »

Zuppetta, insalata e tartare di ostriche.

21 luglio 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone

Per la tartare: 12 ostriche
5 gr di erba cipollina
10 gr di pomodori semi-secchi
10 gr di succo di limone Per la zuppetta 8 ostriche
10 gr di scalogno
20 gr di burro
20 gr di Vino Savagnin
50 gr di panna fresca Per l'insalata 50 g insalata riccia
10 g di cerfoglio
germogli misti
50 g di misticanza
4 foglie di ostrica
30 g di olio extravergine di oliva
1 ostrica
10 g succco di limone

......

Leggi il seguito »

La mia tavola marina e i pomodori ripieni di riso alla mediterranea

21 luglio 2014 - Fonte: http://www.saleepepequantobasta.com/
Posate linea Flash Mori Italian Factory, nastro raso pois ImballoREGALO.com,piatti......

Leggi il seguito »

SOCCA CON CIPOLLE CARAMELLATE

21 luglio 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinalaura
  La socca con cipolle caramellate è un piatto di origine del sud della Francia. E’ cibo di strada, uno street food, che si può assaporare in molti angoli del paese. Si … Continua a leggere...

Leggi il seguito »

Insalata di melone bianco con tonno affumicato e pepe di Sichuan

21 luglio 2014 - Fonte: http://gattoghiotto.blogspot.com/

Buon lunedì!Oggi iniziamo come abbiamo finito, ovvero con un'insalata sfiziosa e light. Non una semplice insalata ma qualcosa di sofisticato da proporre anche come antipasto. Avevo già postato quest'insalata tanto tempo fa QUI, ma l'ho arricchita e perfezionata......

Leggi il seguito »

Canapè al salmone e all’italiana

21 luglio 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal
Canapè al salmone e all'italiana, perfetti per il thè o per un aperitivo con le amiche. Sono facilissimi da fare ma davvero buonissimi. Continue reading
...

Leggi il seguito »

Hamburger mignon

21 luglio 2014 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/


Buongiorno e buon lunedì!
Oggi il gruppo Light and tasty vi proporrà dei finger food, anzi più precisamente dei canapè o dei bocconcini che potrete inserire nei vostri menù o potrete preparare se avete persone a dieta come ospiti.
Nel mio caso ho inserito dei semplici hamburger, adatti a tutti,......

Leggi il seguito »