Cheesecake salata con uva spina.

31 luglio 2014 - Fonte: http://sunmae.blogspot.com/
E la chiamano estate...non sarò la prima a cominciare il post con questa frase ma quest'anno il tempo ha dato filo da torcere a questa stagione. Nel mio caso, non sono poi così afflitta dato che non mi sposterò dalla città ma sono vicina a tutti coloro che hanno trascorso le vacanze estive nel mese di luglio, almeno nelle località del nord Italia :-(Per fortuna oggi il clima ha deciso di portare un pò di estate e comunque in altri posti il sole splende e scalda, ho pensato quindi ad una ricetta fresca, veloce e molto chic.Certo, di ricette su cheesecake salate nel web ce ne sono parecchie, ma questa......

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Involtini di faggiolini

31 luglio 2014 - Fonte: http://www.cucinaconxeno.info/
Buon giorno a tutti, oggi voglio condividere con voi una ricetta davvero semplice da fare a casa. Sono dei fagiolini arrotolati nella pancetta affumicata. Possono essere serviti come antipasti o come secondo.    

Questo piatto è velocissimo da......

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Mini Tatin ai pomodori

30 luglio 2014 - Fonte: http://www.sacapoche.it/


Finger food molto fresco, estivo e di grande effetto.
Ho preparato queste mini tatin con la pasta della pizza che ho condito bene e profumato con abbondante timo fresco, semplici e veloci da preparare in questi giorni di un'estate capricciosa.

Ingredienti
pasta per la pizza: qui la mia ricetta
pomodori pachino q.b.
timo
olio extravergine oliva
sale e pepe

Procedimento
Ungere i piccoli stampi con un po'dólio quindi distribuire uniformemente......

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Tartellette di Kamut integrale con feta e zucchine

29 luglio 2014 - Fonte: http://www.ariaincucina.com/
E' il turno dell'intermezzo salato, e anche se l'esstate è pazzerella, io vi propongo sapori estivi,  pret-a-porter! Se avete gradito le tartellette con pomodorini e crescenza, queste non potranno lasciarvi indifferenti: certo, sono più rustiche, ma spesso è proprio ciò di cui ho voglia. Sono di poche parole, oggi. Lascio parlare i sapori. Ingredienti 280 g di farina integrale...

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Sfogliette ripiene di prosciutto cotto e provola

29 luglio 2014 - Fonte: http://cuciniamocondaniela.blogspot.com/
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia Rana;
200--250 gr di prosciutto cotto;
1 scamorza
1 uovo;
Preparazione
Stendere un rotolo di pasta sfoglia, assottigliarlo leggermente con il mattarello, stendervi sopra il prosciutto cotto e la scamorza tagliata a fette sottili.
Mettere......

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Mini strudel di verdure

29 luglio 2014 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
 Strudel di verdure in semplici monoporzioni

Un goloso strudel di verdure ottimo sia servito caldo che a temperatura ambiente. La stesso procedimento può essere utilizzato per realizzare strudel di tipo diverso e utilizzarli per un goloso buffet o aperitivo.
Che dite? Vi abbiamo stuzzicato l’appetito?

Ingredienti: 

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 4 zucchine medie
  • 3 carote medie
  • 10 cipollotti
  • 80 ml. di panna liquida
  • 1 tuorlo
  • Latte q.b.
  • Vino bianco q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b. 

Procedimento:

1. Tagliare le......

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Cetrioli con formaggio, olive e pomodori essiccati.

28 luglio 2014 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone

4 cetrioli
80 g di formaggio fresco
50 g di olive nere denocciolate
20 g di pomodori essiccati sott’olio
erba cipollina
olio extravergine di oliva
sale grosso

I cetrioli sono molto ricchi d'acqua e per questo motivo posseggono proprietà depurative e rinfrescanti in grado quindi di apportare benefici ai reni; grazie al loro apporto calorico molto basso e soprattutto al loro contenuto di acido tartarico, i cetrioli sono spesso inseriti in svariate diete dimagranti. L'acido tartarico ha infatti la proprietà di impedire che i carboidrati immessi nel nostro organismo si trasformino in grassi.

 

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Antipasto di fichi

28 luglio 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
Antipasto di fichi

Se desiderate preparare un antipasto leggero e fresco da poter realizzare in anticipo e in pochi minuti, l’antipasto di fichi è la ricetta che state cercando. Infatti questo piatto è molto semplice e veloce da preparare, si può servire come antipasto oppure come cena fresca e leggera.
L’antipasto di fichi si presta bene anche per essere offerto durante un pranzo o cena a buffet ed è molto gradito sia a grandi che a piccini.

DSCN1291

 

 

Antipasto......

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ZUCCHINE CON SALSICCIA

28 luglio 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine, 4 nodi di salsiccia di maiale speziata, 1 cipolla, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Preparazione: Ungere con un filo d’olio una padella antiaderente e rosolarvi le salsicce tagliate a rondelle. Sbucciare la cipolla, lavarla,affettarla finemente ed unirla alla salsiccia. Lasciarla cuocere a fuoco basso e a padella coperta finché diventerà translucida. Nel frattempo, spuntare le zucchine, sbucciarle a file alterne, lavarle e ridurle in rondelle. Metterle nella padella...

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Mediterraneo: dalla Catalogna

28 luglio 2014 - Fonte: http://www.lostinkitchen.com/

Dalla Grecia, passando per la Campania della salsa di fresella, arriviamo oggi in Catalogna.
Questa ricetta è tratta da Catalan Cusine, di Colman Andrews, uno dei 50 migliori libri di cucina di tutti i tempi, secondo una classifica stilata......

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