Sushi maki all’italiana con prosciutto e melone. La mia seconda ricetta per la Notte del Gusto a Lodi!

27 giugno 2014 - Fonte: http://www.speckandthecity.com/
La mia prima esperienza degustativa di sushi è avvenuta non troppo tempo fa quando ho messo da parte i pregiudizi, la diffidenza e la mia ignoranza in materia e ho aperto la mia mente "a qualcosa di diverso" . Questa parola che da sempre ci spaventa in qualsiasi ambito, più o meno importante, ma che, se guardassimo un attimino oltre, ci offrirebbe notevoli sfumature per guardare le cose da un'altra prospettiva! 
A volte la cucina è anche questo: ricreare gli aspetti di un piatto che difficilmente gradiresti e reinterpretarlo con ciò che senti più tuo. Da questa considerazione é nata l'idea del prosciutto crudo......

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Arancine di riso “lodigiane” per la Notte del Gusto

24 giugno 2014 - Fonte: http://www.speckandthecity.com/
Buongiorno a tutti!eccomi di ritorno dopo la mia purtroppo breve (ma intensa) vacanza a Lampedusa (di cui vi racconterò e vi mostrerò a breve) .
Oggi vi parlo di una bellissima iniziativa che si terrà a Lodi il prossimo week end : La notte del gusto di Lodi, un'evento volto a celebrare il meglio dell'enogastronomia italiana e a valorizzare i prodotti tipici del territorio in cui i produttori e gli amanti del buon vino e del buon cibo potranno incontrarsi nel centro storico di questa incantevole città.Molte......

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cestini con crema di zucca e porcini su fonduta di fontina

3 dicembre 2013 - Fonte: http://www.speckandthecity.com/
Ho trascurato tanto il blog lo so … Nonostante sia la mia passione, la mia valvola di sfogo, il posto più bello in cui rifugiarmi, lo scorso mese ho fatto di tutto per starne alla larga, sebbene abbia preparato e fotografato un sacco di piatti! Un black out totale!

Per questa settimana proporrò tutte le ricette preparare in questo periodo "buio" poi dalla prossima mi dedico al Natale!
La ricetta di oggi è un semplicissimo antipasto autunnale con la zucca, i funghi porcini e una crema di fontina!......

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Le gruyère in carrozza …. il mio street food per Swiss Cheese Parade!

20 ottobre 2013 - Fonte: http://www.speckandthecity.com/
Il tema di questo contest è lo "Street Food", tradotto letteralmente come "cibo da strada", quello cioè pratico da mangiare anche camminando!La ricetta a cui ho pensato è uno dei tanti miei "comfort food" ovvero quei cibo che ti coccolano il cuore; questa in particolare era la ricetta preparata da mamma che sia io sia mia sorella avremmo voluto trovare ogni giorno al rientro da scuola: la mozzarella in carrozza!Nella versione completamente dedicata ai formaggi svizzeri, in particolar modo......

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Insalata di porcini freschi, sedano e scaglie di grana …. benvenuto autunno!

24 settembre 2013 - Fonte: http://www.speckandthecity.com/
Vorrei poter dire che il fungo porcino fresco che ho utilizzato in questa ricetta è frutto di una mia passeggiata nei boschi ... purtroppo non è così; non sono mai stata a funghi!
Domenica mattina mi sono alzata di buona lena e sono andata al mercato. Per me andare presto significa, oltre che evitare l'affollamento delle ore successive, avere la possibilità di scegliere i prodotti migliori ed essere serviti con più attenzione (difatti mi hanno accompagnato alla macchina per aiutarmi con le borse !).
I funghi porcini scarseggiavano nei......

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Il mio Pane Semplice + Feta & Feta

21 settembre 2013 - Fonte: http://coolchicstyleconfidential.blogspot.com/


Dolce e pigra stagione di fine estate ......

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Cialedda – Insalata di pane e pomodori

26 agosto 2013 - Fonte: http://coolchicstyleconfidential.blogspot.com/



Insalata di pane e pomodori   di ......

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straccetti di manzo con pesto e pomodorini nel bicchiere e …………. Speck and the city vola a New York ……. Buone Vacanze!

3 agosto 2013 - Fonte: http://www.speckandthecity.com/

Buongiorno  a tutti!questo è l'ultimo post prima della ferie! Eh si finalmente sono arrivate e sono entusiasta perché tra poche ore partirò per una meta che sono certa mi regalerà un sacco di emozioni: New York!Speck and the city vola a New York city  e ancora non ci credo!!......

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Lievitati | Involtini di pane per la cena

22 luglio 2013 - Fonte: http://coolchicstyleconfidential.blogspot.com/




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cestini di pasta frolla salata con crema di mortadella chutney al melone

12 luglio 2013 - Fonte: http://www.speckandthecity.com/
Per la penultima sfida  Cuoco di Fulmine  il tema è "Ho un giardino, facciamo il brunch?": un tema fresco, estivo!
Magari avessi un giardino dove poter fare il brunch!La ricetta a cui ho pensato per questa sfida sono degli sfiziosissimi cestini di pasta frolla salata con una cremina di mortadella e yogurt contrastati da un saporitissimo chutney al melone!

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