Pepite di polenta al gorgonzola

17 luglio 2015 - Fonte: http://www.speckandthecity.com/

Quando ieri me l' hanno comunicato non ci potevo credere: sono proprio io la vincitrice del contest Happy IFood  e a settembre sarò premiata alla Festa della Rete che si terrà a Rimini!!!!!! ......

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INSALATA DI RISO FACILE E VELOCE

16 luglio 2015 - Fonte: http://www.lacucinadellapallina.it

insalata, piatto freddo, prosciutto cotto, pomodori, mozzarella, riso

L’insalata di riso è un grande classico e intramontabile dell’estate, si prepara in anticipo, ottima per un pic nic o un pasto completo a casa o ancora come antipasto e aperitivo in piccole coppette.

Io la adoro  con ingredienti freschi, niente sottaceti o preparati, e credetemi è pronta in un baleno!

Il riso si può cuocere anche il giorno prima, condirlo......

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Cilindri di parmigiano ripieni di ricotta e menta con coulis di pomodoro

9 luglio 2015 - Fonte: http://www.speckandthecity.com/
Oggi vi presento la ricetta che ho realizzato per partecipare al concorso 4Cooking di Parmigiano Reggiano #PRChef2015.Il concorso prevede la creazione di una ricetta utilizzando solo 4 ingredienti, uno di questi è il parmigiano reggiano nella stagionatura (o 12 o 24 o 36 mesi) che più si addiceva alla preparazione .Il caldo di questi giorni mi ha fatto pensare ad un piatto semplice ma gustoso e soprattutto fresco!
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Cipolle caramellate al Crodino …. Alla scoperta dell’analcolico biondo

1 luglio 2015 - Fonte: http://www.speckandthecity.com/
Potevo lasciarmi scappare una simile occasione?!Grazie alla disponibilità e all'accoglienza del Gruppo Campari ho avuto la possibilità di scoprire da vicino come nasce il CRODINO, l'analcolico biondo più famoso d'Italia!Crodino prende il nome proprio da Crodo, un piccolo paese della Val d'Ossola dove viene prodotto e imbottigliato dal 1964.


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Involtini salati con mele e maiale

15 maggio 2015 - Fonte: http://www.speckandthecity.com/
La seconda ricetta che ho ideato per il progetto "Ad ogni piatto la sua mela " promosso da Mela Val Venosta è salata e questa volta ho utilizzato la tipologia di mela Golden , forse più conosciuta della Pinova e che oltre a mangiare in gran quantità la utilizzo spesso per le torte di mele. La sua caratteristica succosità e......

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ROTOLO DI FRITTATA DI ALBUMI

6 maggio 2015 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/


Rotolo di frittata di soli albumi: una piacevole sorpresa, non pensavo potesse essere così buono!
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TACCHINO IMPANATO AL SESAMO

22 aprile 2015 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/


Il tacchino impanato al sesamo è un'idea, più che una ricetta, un'idea per presentare la "solita fettina" in maniera più sfiziosa e simpatica.
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Vegetariano | Soufflé di Ricotta e Timo con Peperoni Rossi

13 aprile 2015 - Fonte: http://coolchicstyleconfidential.blogspot.com/


I soufflé non sono poi così difficili da fare, nonostante la loro reputazione. ......

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Bagels con culatello e scaglie di parmigiano reggiano

12 aprile 2015 - Fonte: http://www.speckandthecity.com/
Reduce dalla meravigliosa giornata trascorsa nella terra del parmigiano reggiano e del culatello (di cui vi racconterò dettagliatamente nei prossimi giorni), oggi ho voluto deliziarmi con questi sfiziosi panini "americani"farciti proprio con questi due prodotti TOP e italianissimi!I bagels sono dei panini dalla caratteristica forma di anello e vengono cotti in due tempi utilizzando due cotture diverse: prima immergendoli in acqua bollente aromatizzata e in seguito in forno ad alta temperatura.
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INSALATA DI GAMBERI ALL’ANANAS E ARANCIA

26 marzo 2015 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/



Un antipasto che piace sempre: insalata di gamberi all'ananas e arancia,......

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