Ossibuchi Di Tacchino

28 novembre 2011 - Fonte: http://www.ricettefamose.it

Ossibuchi di Tacchino

Ingredienti per 2 porzioni

4 piccoli ossibuchi di tacchino

1 rametto di rosmarino

4 foglie di salvia

1/2 bicchierino di brandy

1/2 bicchiere di acqua

1 spicchio d’aglio

olio evo

sale

pepe

1 scatola di piselli medi (se piacciono)

Far rosolare nella pentola a pressione olio, aglio, rosmarino, salvia e il tacchino.

Quando han preso colore entrambe le parti, aggiungere il brandy e l’acqua.

Salare, pepare e chiudere la pentola con il suo coperchio.

Cuocere per 20 minuti o più.

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OPPURE

Dopo 15 minuti di cottura a aprire il coperchio e aggiungere......

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CROSTINI ALLA BOSCAIOLA

21 novembre 2011 - Fonte: http://www.ricettefamose.it

microonde

DOSI PER 4 PERSONE: 250 g di funghi champignon già scongelati o

freschi

1 cipolla piccola

2 cucchiai d’olio

1 spicchio d’aglio

1 ciuffo di prezzemolo

¼ di dado

100 o 150 g di pomodori pelati

1 cucchiaio di farina

sale

......

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CROSTINI ALLA BOSCAIOLA

13 novembre 2011 - Fonte: http://www.ricettefamose.it

microonde

DOSI PER 4 PERSONE: 250 g di funghi champignon già scongelati o freschi 1 cipolla piccola

2 cucchiai d’olio

1 spicchio d’aglio

1 ciuffo di prezzemolo

¼ di dado

100 o 150 g di pomodori pelati

1 cucchiaio di farina

sale

pepe

Tritare cipolla ed aglio – far soffriggere per 4’a potenza 8 –......

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Insalata Di Fragole

14 agosto 2011 - Fonte: http://www.ricettefamose.it

Ingredienti:

RUGOLA

FRAGOLONI

ACETO BALSAMICO

FORMAGGIO CAPRINO (facoltativo)

SALE q.b,

In una insalatiera mettere la RUGOLA (pulita)

Tagliare a pezzi per il lungo i FRAGOLONI ed

unirli alla rugola

Aggiustare di sale e condire con ACETO BALSAMICO

Aggiungere eventualmente il caprino tagliato a pezzetti

...

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SPAGHETTI CON LE NOCI

23 luglio 2011 - Fonte: http://www.ricettefamose.it

Dosi per 4 persone:

400 gr. di spaghetti

200 g. di noci fresche o 250 g. secche

1 cucchiaio di pinoli

olio q.b.

2 spicchi d’aglio

1 ciuffo di prezzemolo

1 peperoncino

sale q.b.

Sgusciare le noci, tostate leggermente i gherigli onde togliere la pellicina esterna (se trattasi di noci fresche).

Metterle nel tritatutto unitamente ai pinoli – l’aglio – il prezzemolo......

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ANTIPASTO DI MARE

20 giugno 2011 - Fonte: http://www.ricettefamose.it

Dosi per 6/8 persone: 400g di seppie

400 g di polpi

400g di calamari

500g di cozze e vongole mischiate

300g di gamberetti

2 filetti di acciughe

1 cuore di sedano

1 carota

10 cucchiai d’olio e.v.o.

1 bicchiere di aceto

limone

uno spicchio d’aglio

......

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