Cucina del Lazio: pangiallo

19 dicembre 2014 - Fonte: http://www.acquaefarina-sississima.com/
...torna l'appuntamento mensile con la cucina regionale...continuo con vero piacere a partecipare all'iniziativa "Cucina e territorio di casa nostra"...siamo un gruppo di food blogger e prepariamo, dopo aver deciso l'argomento, una ricetta della nostra regione. Io partecipo per il Lazio questo mese gli argomenti scelti sono ben 2: dolci o ricette salate di Natale, io scelto di preparare un ...

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Roccocò glassati

17 dicembre 2014 - Fonte: http://www.acquaefarina-sississima.com/
...i roccocò sono dei biscotti speziati a forma di ciambellina di origine napoletana, secondo la tradizione i roccocò non vanno glassati nè vanno aggiunti i confetti argentati, ma visto che è quasi Natale, anche loro sono vestiti a festa!! Prima volta per me che provo questi biscotti...appena usciti dal forno un buon profumo ha invaso il soggiorno (ho la cucina a vista sul soggiorno)...non ...

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riso e lenticchie con calamaro su crema di pane

16 dicembre 2014 - Fonte: http://www.acquaefarina-sississima.com/
...è da tanto tempo che non pubblico una ricetta di un secondo di pesce, mi è venuta voglia di prepararla leggendo un contest, che, tra l'altro, scade proprio oggi, quello dello Chef  pluristellato Fulvio Pierangelini...e proprio lui ha selezionato 2 ingredienti che sono, quindi, obbligatori per la realizzazione della ricetta: calamari e lenticchie...così, seppur in fretta e furia, mi sono ...

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torta di miele e frutta secca per Quanti modi di fare e rifare

15 dicembre 2014 - Fonte: http://www.acquaefarina-sississima.com/
...o più comunemente chiamato Panforte...torna la sfida mensile di Quanti modi di fare e rifare ed io non me la perdo di certo!! Questa volta siamo ospiti del blog di Donatella, visto che siamo proprio in tema natalizio, il panforte, un dolce che adoro...l'ho preparato soltanto 1 volta nella vita...poco prima di aprire questo blog ed è rimasto impresso nella mia mente...non so poi dire il ...

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Carrefour Market Gourmet

12 dicembre 2014 - Fonte: http://www.acquaefarina-sississima.com/
  La spesa diventa “GOURMET” al  Carrefour Market di piazzale Morelli Roma 11 dicembre 2014 – Parte oggi all'insegna dei prodotti tipici della cucina romana, il nuovo Carrefour Market “Gourmet” di piazzale Morelli 52 a Roma che, in occasione della presentazione alla stampa, guarda alla migliore tradizione enogastronomica e artistica della Capitale, con il live show cooking ...

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torta di pasta fillo ripiena

11 dicembre 2014 - Fonte: http://www.acquaefarina-sississima.com/
...adoro la pasta fillo (o phillo) per la sua versatilità in cucina, l'ho scoperta proprio grazie al mio blog...lo avevo aperto da poco, quasi 4 anni fa, e partecipai ad un contest che richiedeva come ingrediente principale proprio l'utilizzo della pasta fillo...con mia totale curiosità l'ho acquistata (4 anni fa si trovata poco nei supermercati, a dir la verità) e l'ho utilizzata in ...

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crema di cicoria

9 dicembre 2014 - Fonte: http://www.acquaefarina-sississima.com/
...Philips mi ha inviato questo piccolo elettrodomestico per provarlo nelle mie ricette, questa fantastica macchina che io non conoscevo...la Soup Maker...ha ben 5 impostazioni  e 4 programmi automatici per preparare e cuocere creme (23 minuti), minestre (20 minuti), composte (15 minuti), frappè (3 minuti), inoltre  ha la funzione miscelazione manuale per frullare senza riscaldare...oggi ho ...

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crostata di frolla al cacao con crema di ricotta

7 dicembre 2014 - Fonte: http://www.acquaefarina-sississima.com/
...si lo so che vi aspettate tanti dolci di Natale ma non sono il tipo che a Natale prepara così tanti dolci tipici, e poi per le festività solitamente sono sempre ospite a casa di amici e parenti...quindi non cucino praticamente quasi mai...questa crostata l'ho preparata recentemente perchè ero ospite a pranzo...e mi è sembrata perfetta per l'abbinamento cacao e ricotta romana...buona ...

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gnocchi di carote con formaggio

5 dicembre 2014 - Fonte: http://www.acquaefarina-sississima.com/
...mi sono trovata tra le mani questa provolizia...il provolone dolce che si trova direttamente nella terrina (e che carina!)...che si può, mettere direttamente in forno a microonde o forno normale per far sciogliere un pò il formaggio...e mi è venuta l'idea di tuffarci dentro degli gnocchi...ho pensato agli gnocchi alle carote che non avevo mai preparato prima, secondo me perfetti per ...

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pizza margherita

3 dicembre 2014 - Fonte: http://www.acquaefarina-sississima.com/
...ho un'amore spassionato per la pizza...da quando ero bambina...diciamo pure che non posso vivere senza pizza...ci sono periodi dell'anno durante i quali sono a dieta e devo rinunciarci per un pò...la mia sofferenza non è data dal questo mio regime nutrizionale, più limitato e particolare rispetto al solito, ma proprio dall'assenza della pizza..seppur solo nei primi mesi...ma poi mi ...

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