Aceto aromatico per marinate di carne

20 agosto 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

La carne rossa marinata per qualche ora prima di metterla sulla brace, non solo è molto più saporita ma anche più tenera. Però che scocciatura ogni volta dover fare la marinata, allora perchè non farla in una bottiglia e conservarla per usarla all’occorrenza? Ecco una veloce ed economica ricetta che tutti sono in grado di realizzare in casa.

aceto aromatico per marinate di carne

Aceto aromatico per marinate di carne

Ingredienti per un litro di marinata

Caponata e Peperonata light di verdure – veloce e sfiziosa

14 luglio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Peperonata estiva di verdure

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 Ingredienti

 2 melanzane, 3 peperoni, 1 cipolla, 200g di fagiolini freschi, 2 pomodori, sale, 2 cucchiai di oilio extravergine.

 Preparazione:

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SFIZIOSITA’ E DINTORNI PER IL COMPLEANNO DI VALENTINA

27 maggio 2015 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

HUMMUS


Quando ero giovane credevo che la cosa più importante della vita fosse il denaro....
Ora......

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INSALATA DI SONCINO GORGONZOLA E NOCI

5 marzo 2015 - Fonte: http://laraandthekitchen.blogspot.com/
Non so se avete letto nei post precedenti, ma io a maggio MI SPOSO!!!!Quindi ultimamente sono un poco impegnata...Per quanto una dica: - Assolutamente non voglio un matrimonio super pomposo!!! - cade nel circolo vizioso dell'organizzazione dell'evento.Non che la cosa mi annoi, anzi..., ma mi sono ritrovata a scaricare da internet modelli prestampati di Wedding Checklist, Wedding Plan o Wedding Binder, tutti da compilare con i dati dei "fornitori", lista invitati, lista bomboniere, chi piu' ne ha piu' ne metta, per poi riporre le schede in una cartellina morbida, che oramai mi porto spesso dietro.......

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Lonza di maiale glassata con miele

17 febbraio 2015 - Fonte: http://cucina-russa.blogspot.com/
 
 Un piatto tipico: Lonza di maiale marinata e  glassata con miele......

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Red velvet cake

14 febbraio 2015 - Fonte: https://crumpetsandco.wordpress.com

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Buon San Valentino a tutti gli innamorati… di qualunque amore si tratti! :)

Per questo San Valentino, oltre ai Linzer Heart Cookies ho voluto provare un classico della cucina americana… la Red Velvet Cake......

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Cintura nera di abbacchio alla cacciatora

30 gennaio 2015 - Fonte: http://solopergusto.myblog.it

Volevo condividere con voi il fatto che sono arrivata alla massima espressione dell’abbacchio alla cacciatora, un po’ lo devo a... read more

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L’oca… e la festa di San Martino

9 novembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
L’oca porchettata è una preparazione tipica del periodo della mietitura e viene fatta nelle case di campagna utilizzando i forni a legna; il grasso recuperato si utilizza per cucinare patate al forno. Con il termine “porchettare” si intende un metodo di preparazione che prende spunto dalla “porchetta” propriamente detta e si applica ad altre carni come l’agnello, il coniglio. i pesci come la carpa. Di qui, il “coniglio porchettato” o “coniglio in porchetta”", la “carpa porchettata”. . Oca......

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Salsa agrodolce senza zucchero e senza aceto

28 settembre 2014 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

Salsa agrodolce senza zucchero e senza aceto

Dopo la salsa agrodolce classica, ecco una variante semplicissima: salsa agrodolce senza zucchero e senza aceto, ideale per accompagnare pollo, maiale, pesci e qualsiasi altra preparazione abbia bisogno di un tocco agrodolce..ad es. può essere servita assieme agli involtini primavera. Scopriamo di cosa si tratta…………… Vedi anche: salsa verde, salsa tonnata, salsa rosa, ketchup, salsa senape fatta in casa, salsa tartara....

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Aceto di vino: prepariamolo in casa!

25 settembre 2014 - Fonte: http://www.cibovino.com

Aceto di vino: prepariamolo in casa!

di Sergio Maria Teutonico

Nella storia dell’umanità  la disattenzione non sempre ha causato catastrofi e sciagure … sovente è accaduto che, cercando di ottenere un risultato, si sia giunti a tutt’altra conclusione.

Così è accaduto per la coagulazione del latte, per la fermentazione alcolica, per la lievitazione, per la cottura......

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